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宝贝女儿贤惠妻（第1页）

李丝蓓对机场各个航站楼到达区域都轻车熟路了。但她几乎没怎么从出发区走过，仅有的几次都是跟着赵卡卡出去旅游。

很顺利的接到了父母。看到老两口状态还不错，李丝蓓挺放心的。

路上很顺利。一到家，丝蓓就开始忙活晚饭了。

从小到大，丝蓓没有什么出众之处，但是对于美食，丝蓓却有一种天赋。

爸妈来了，丝蓓很高兴，恨不得把自己所有会做的菜都做给他们吃。丝蓓早早地就想好了今天的菜谱，上午去超市买了三文鱼头，猪蹄，牛肉，前尖儿，酸豆角，杭椒，黄豆，盖菜，松仁莼菜……好大一袋子食材。

今天的晚餐的菜谱有点儿杂。

炖猪蹄是丝蓓最拿手的菜之一。用电高压锅炖就行。先将猪蹄洗净，放在锅内胆里，倒入老抽、生抽、加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、茴香、白胡椒粉、甜面酱、红油、香油，盐，放好作料后抓匀，虽然还是生的，但此时的颜色就已经非常好看了。腌十分钟之后，盖好锅盖，炖七十分钟，就等着香喷喷的猪蹄出锅了。这道菜好不好吃，有好几个秘诀，首先是盐和火候，盐得最后放，因为作料放完之后有时候盐就不用放了，得根据下料情况随机应变，火候就得看买的猪蹄是老是嫩了，都得适当调整。其次是各种香料的配比，依据个人口味也可以适当增减。然后就是甜面酱和红油，这可是丝蓓自己琢磨出来的。丝蓓觉得自己家做的猪蹄，颜色容易发暗，外边餐馆做的猪蹄，又容易太红太亮。放郫县豆瓣倒是颜色好，但容易把所有东西做出来都是豆瓣味儿。甜面酱、红油这两种看似风马牛不相及的配料放到一起之后，能给猪蹄上上一种焦糖色，特别漂亮。而且，不用放糖也能照顾到爸妈和卡卡南北口味的差异。最后是白胡椒粉，独家秘方，去腥。

三文鱼头是丝蓓最近跟一个特讲究的朋友学的。食材非常重要，越新鲜的鱼头越好吃，这都是废话。炖猪蹄这种菜口味重，食材的新鲜程度要求并不算太高，三文鱼头可就不一样了。粗盐，黑胡椒粉，肉桂粉，黄油，花生油，用微波炉烤十一分钟，香气四溢，鲜美无比。做鱼就怕腥。把鱼头外面的粘液刮一刮，就不腥了。烤的时候那个鲜香啊，恨不得把整个屋子的香气都吸进肚子里，这才知道什么叫做菜也是一种享受。爸妈肯定没吃过这道菜，今天必须露一手。

莼菜是个好东西，家里囤了一些，赵卡卡买的。药检所拿莼菜做过不少实验，抗癌效果确实是显著的。赵卡卡买的都是西湖莼菜，品质好，包裹的粘液多，抗癌就是靠的这层东西。家里经常吃，但丝蓓今天把它做出了创意。把莼菜从外包装里的液体里滤出来，轻轻冲干净，开水焯一分钟，捞出来，把炸好的松仁倒上去，倒上一点儿生抽，就行了。莼菜的外型配上一颗颗的松仁，装在素色圆瓷盘儿里，这道菜像极了仲夏时节南方的荷塘，还点缀着颗颗成熟的莲子。丝蓓专门给父母做的这道菜，一来是因为保健的功效，二来是借用李清照的词——《怨王孙?湖上风来波浩渺》，略作修改，给这道菜取名，“秋已暮，清露洗，莲子已成荷未老。”借物喻人，窃窃地希望着自己已到而立之年，但父母仍然不算老。

满桌的菜都上齐了。丝蓓很有成就感。

“这么丰盛啊！”赵卡卡赶紧夸到。

爸妈诧异于李丝蓓这么大的变化，妈妈欣慰地说：“没想到咱家的娇娇宝丝蓓变得这么能干了呀，菜做得又好又快，色香味俱全，真有主妇的样子。”爸爸却在一旁没有说话，望着丝蓓，有点心疼，看来女儿嫁给赵卡卡可是没少干活，从小娇气的丝蓓居然变得手脚这么麻利，一定是赵卡卡那小子啥也不干，就会使唤丝蓓。

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