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第三过滤,就是将谷物从麦芽糖汁里面过滤出来。
第四熬煮,将麦芽糖汁煮沸,并且加入酒花调味。
酒花是啤酒的灵魂,是酿造啤酒不可或缺的材料。
在啤酒酿造中,酒花具有不可替代的作用。
能够使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香能赋予啤酒含蓄的风味。而且酒花还具有天然的防腐力,故啤酒无需担心储存的问题。
还能够使啤酒形成优良的泡沫。没有泡沫的啤酒那还是什么啤酒,只有优良的酒花和麦芽,才能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
而且酒花还有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。
如果说没有酒花的话,根本没有办法酿造啤酒。
正在忙活的维恩并没有发现,自己的老板奥拉夫大叔已经过来了。
奥拉夫进入酒馆之后就看到了,忙着不知道干啥的维恩,不禁眉头挑了挑,想了想就没有上去打扰维恩,自己坐在旁边看了起来,其实心中非常的好奇。
“我倒要看看维恩你这臭小子又想搞什么花样。”奥拉夫心里这样想着。
维恩对此毫无察觉,此时他全部的精力的集中在了眼前的事上。
第五冷却,就是等待冷却咯,完成了以上步骤的维恩关上了火,静静的等待麦芽糖汁的冷却。
“呼,总是可以歇一下了。”维恩不禁擦了擦头上的汗。
啪的一声,维恩就感觉一个人的手拍在了自己的肩膀上,不禁吓了一跳。
扭过头一看,就看见奥拉夫在后面看着自己。
“原来是你啊,奥拉夫大叔呼,吓我一跳,不知道人吓人吓死人嘛。”维恩不翻了个白眼说道。
“臭小子,你还真是胆小。”奥拉夫听见之后不禁笑骂道。
“话可不能这么说,一般人突然被人从背后拍一下都会吓一跳好不好。”维恩没好气的说道。
“呵,换作是我,就是一巴掌朝后面扇了过去。”奥拉夫不屑的说了一声。
“那你不是一般人啊。”维恩听到后,撇了撇嘴,小声说道。
“你说什么?大声点,我没听清楚。”奥拉夫大声的说道。
“没什么。”维恩回道,切,耳朵真灵,那么小声都能听到。
“奥,对了,臭小子,你刚刚那是在搞鼓啥。”奥拉夫好奇的问道。
“你说那个啊!我告诉你,我是在酿酒,是我发明出来的,一种你从来没有喝过的酒。”维恩听到后骄傲的回答道。
我说维恩,你这样毫不客气,丝毫不要脸皮的就把前人的智慧,化作自己的,真的好嘛?你不觉得羞愧嘛?
切,维恩表示反正这个世界没有人知道,我说是我的就是我的,怎么,有意见?!
(说的好有道理。。。)
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