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第266章 冲泡（第1页）
林筱点了点头，道：
“热饮
将一整包顶级产品倒入杯中，加入180C.C热水，搅拌均匀即可享用！
冷饮
先将一整包产品倒入杯中，加入180C.C热水，待冷却之後放入冰箱中，大约四小时之後，冰凉的咖啡及奶茶，即可洗涤您的心灵，将夏日闷热完全冰封起来！
建议用量：每杯约10-15g蓝山咖啡粉，冲煮6-8oz咖啡。
使用虹吸壶冲煮蓝山咖啡的步骤：
第一步磨豆，细度：4.5
第二步钩下过滤器
要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙，因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中，
更会使容器漏气而影响萃取效果。
第三步下壶装入适量的水，并用酒精灯加热
为了节省时间，可以使用热水
第四步将咖啡粉倒入上壶
切记不要立即插入上壶
第五步水沸腾后，将酒精灯移到下壶的一边
这样做的目的是调节火候至小火，以降低水温
第六步待水温降至92-96度左右，插上上壶
即萃取过程开始，这时下壶中的水会一下子冲到上壶来，并浸没咖啡粉
第七步水上升后，用搅棒呈十字形搅拌：竖2次，横2次
注意搅棒不要碰到壶底滤布
第八步第一次搅拌后等待30秒，再呈顺时针螺旋形搅拌2-3次
注意搅棒不要碰到壶底滤布
第九步再次搅拌后等待30秒，最后一次螺旋形搅拌，速度要快些
注意搅棒不要碰到壶底滤布
第十步最后一次搅拌后等待30秒，在咖啡表面泛起的白色细腻的泡沫尚未破裂的时候，
移开酒精灯，然后用湿布擦拭下壶表面使其快速降温，这时咖啡液会迅速流入下壶。
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