手机浏览器扫描二维码访问
第52章 论先放蛋还是先放饭（第3页）
想要制作出一份合格的炒饭，所用到的米饭最好是隔夜的。
所幸苏晨不需要自己去煮，系统提供的就是隔夜饭。
之所以不用新鲜的米饭来炒，是因为隔夜饭经过长时间的存放中，它里面的水分被逐渐蒸发出来。
这样的米饭比较干燥，随便拨弄一下，就能达到那种粒粒分明的效果。
这样一来，也方便和其他食材更好的混合均匀。
而新鲜的米饭，其中有大量的水分，粘性很强，用它来炒饭的话，很容易就粘成一团。
苏晨取出三个鸡蛋，只留了蛋黄，蛋白被分离出来。
蛋白的颜色比较淡，会影响到黄金炒饭的整体外观，而且它的口感相对来说，不太适合用来做炒饭。
平时自己吃的时候，倒是无所谓。
但既然是摆摊，那肯定得注意一些。
当然，这些蛋白也不会直接扔掉。
蛋白的用途也非常广泛，可以用来做甜点，甚至可以当面膜使用。
苏晨则是准备留着，等这两天再做小笼包的时候，用蛋白来腌制那些馅料。
蛋黄打散后，直接倒入隔夜饭中，进行均匀搅拌。
如果先在锅中炒米饭再倒入鸡蛋液的话，那么鸡蛋液很难均匀的裹到每一粒米饭上面。
而且米饭在炒制的过程中，已经吸收了锅的大部分热量。
后手倒鸡蛋液，它需要比较长的时间去凝固成型，成型之后又要炒散。
很麻烦，而且一个控制不好，便会导致锅底糊掉。
反之，先炒鸡蛋液再放炒饭，也是同样的道理。
鸡蛋液凝固的很快，等后手再放米饭，那二者也很难均匀的混合。
米饭需要吸收鸡蛋液里面蕴含的营养，才能提升口感。
都不能完美混合，那还吸收个锤子。
那样一来，整锅炒饭就直接废掉了，只能算半成品和残次品，不能算成品。
就算卖出去，也不能算进任务量里面。
之前做的凉面也是如此。
调料的比例可以根据不同的口味来调整，但食材本身，是不能有差池的。
好在苏晨工作起来本就一丝不苟，这种费力不讨好的事情他肯定不会干。
因此每一个步骤都很认真，不会出现敷衍了事的情况。
喜欢带女儿摆地摊，全球被我馋哭了！请大家收藏：（）带女儿摆地摊，全球被我馋哭了！
乖，别咬 马龙探案之三点的迷案 系统送我房车，末世游山玩水 星际养恶龙，三岁半的女配成团宠 穿越冷兵器时代，却觉醒红警系统 侯爷，你家妾室跟着状元郎跑了 我的恋爱日常太可怕了 后宫三千，我独得暴君恩宠 拥有传奇技能我直接躺平 祟灾：高楼世界 解除婚约，我嫁给前男友小叔 四合院：开局枪决棒梗，我能签到 逝殇之域 家外 仙门传奇之天命关系户 四合院：开局报警，全院公敌 穿越之医手遮天，王爷请接招 神豪从负面情绪开始 一梦百年成医圣，梦醒即无敌 进化，我把自己成了猫娘
网游之花丛飞盗
2036年，一款号称有着百分百真实体验的武侠游戏武尊横空出世，一款远远超乎当前科技，本不该出现的游戏。沈若凡意外的得到了一个游戏头盔，进入游戏之中成为了大名鼎鼎的飞盗。万花丛中过，沾得满身叶。高高在上的正道也好，心狠手辣的魔道也罢，一个仗着死后可以复活而胆大包天的飞盗在正邪之间游走。不服？你的镇宗之宝我先拿走了...
拒嫁豪门：傲娇逃妻很抢手
为了救他心爱未婚妻的孩子，他竟狠心要她腹中孩儿的性命。在那样雪花纷飞的冬天，她对自己说，你若无情我便休。一夕之间，父亲锒铛入狱，惨死狱中，所有的人都想要逼她她逃了五年，最后才发现，自己还是无法逃出他的手掌心...
抢爱成婚
他是帝国集团的尊贵总裁，英俊不凡气质卓然，身边从不缺女人，却偏偏将目标锁定在了那个落魄的小女人身上。从好奇戏弄到威逼利诱，他铁了心要将她收入囊中，没想到却遇到了她的拼死抵抗。孩子不是你的她仓皇将缩小版的‘小总裁’藏到身后。他从容不迫的将她们逼至墙角孩子是你的，你是我的，所以孩子也是我的。她迷迷糊糊被...
万般校草宠爱于一身
...
再见钟情，首席爱妻百分百
简介同床共枕五年，他有挚爱的女人，她有心藏的秘密。人前，他与她隐去婚实朋友相称，人后，他对她不闻不...
最终强者
最强者系统，带给你不一样的人生。任务模块你可以在这里体验到各种千奇百怪的任务，当然，是有奖励的。商城模块1级商城开启中实力不够？来瓶超人进化液如何？它可以让你拥有超人的力量！没有好兵器？刀枪剑戟斧钺钩叉，冷兵器热武器这里应有尽有！学习成绩不理想？这里有着各个阶段的知识，打包直接带走！你说什么？想去旅游，出国什么的太out，来一张异世界七日游旅行卷吧，物美价廉，保证你买不了吃亏！我叫刘天豪，美女是我的！金银财宝是我的！神功秘籍是我的！你的就是我的！连你这个人也是我的！刘天豪语。－－－－弥煞新书，写的不好大家可以抽我，看着还算满意，请投我一票！－－－－...