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sp;胖胖的身躯,圆圆的脑袋,不知道哪里弄来的一顶破草帽,还煞有介事地戳了根胡萝卜当鼻子。
小家伙看见她,愣了好一会,这才眼泪巴巴地扑过来,干嚎:“姐姐——我可想死你了!!”
正当余简有些愧疚之际,紧跟着又喊:“有没有给我带好吃的回来啊!!”
得,余简刚起来的一起姐弟情深的情绪瞬间消失殆尽,她迷茫地看着灰蒙蒙地天空,她果然把小圆子想得太、好、了!
她呵呵一声,“好吃的没有,爆栗倒是准备好了,你要不要?”
“呃……”余圆小心翼翼地瞅了瞅他姐的脸色,小退了一步,擦了擦根本就不存在的眼泪,“那还是不要了吧……”
余简回来的晚餐都丰富了许多,余建国还在食肆里忙碌,是余妈妈亲自下厨,慰劳归来的女儿。
只是技术水平实在有限,搞了快一个小时,才勉强端上来一盘子西红柿炒鸡蛋,齁咸得很久饥肠辘辘的余圆大发脾气:“妈妈——您能不能不祸害蔬菜和鸡蛋了?”也太难吃了吧……又可怜兮兮地看着余简,“姐姐——还是你做饭吧?我先去吃点饼干垫垫饥——”
被女儿赶出厨房的余妈妈想想就觉得气得不行,趁着余圆摸饼干的功夫又请他吃了顿不大不小的竹笋炒肉丝,看在在沙发哀怨的儿子,这下心气可顺了,问:“这下不饿了吧?”
余圆能说什么?
他敢怒不敢言啊!!
余简在西市待了好几天,除了缅怀过往,倒也是吃了好几家有名的美食铺子,有几道菜倒是挺合她胃口,还有些先唐的风范。
三秦小炒肉便是其中一道,快手又下饭,冬日里煮一锅子热汤,配上辛辣的炒肉,再炒一盆子鲜绿的素菜,简直是人生美事。
五花肉切成薄片,在热锅中慢慢煎出油脂,等到两面焦黄,锅里头泛着油泡泡捞出。留下底油,放入蒜末爆香,再倒入辣椒,大火快速翻炒,把肉片再一起放进去,撒盐和调味料,翻炒均匀出锅。
汤大约是早上余建国炖的,暖胃的猪肚鸡汤,撒上胡椒就是热辣鲜香。
余圆早就端坐在餐桌前,看着桌子上油亮油亮的炒肉,捏着筷子流口水。别看他年纪小,但是口味重,尤其爱吃这种看着辣,吃着香的菜。
余简给他盛上米饭,垒出高高的小尖儿,递给他。小家伙甜甜一笑,筷子一伸,精准地夹起一块肉片儿。
这三秦小炒肉色、香、味俱全,五花肉片肥瘦相间,肉香浓郁,口感鲜美,看着亮亮的一层,实则一点儿都不腻。
余圆扒拉了一口米饭,混着炒肉一同嚼在嘴里,好吃得眯着眼睛晃着小腿。
“就这么好吃?”余妈妈看儿子这种谄媚的样子,有些不服气,她做菜的时候可没见到余圆这副幸福的模样。
不信邪地也夹了一筷子吃进嘴里,冲鼻的辣意席卷而来,她慌忙嚼了几下,分泌出好些唾沫,辣意退散后,是浓郁的鲜香。瘦肉被煎得焦脆,肥肉又有一股胶感,她不由地吃了一口米饭,这下,真是对女儿五体投地——
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