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樱桃饆鑼一（第2页）

nbsp;“受累了受累了！”

把她围了一圈问了个仔细。余简一点儿也没不耐烦，认真地回答每一个问题，看着老人们溢于言表的关心，刚才出门的那点儿寒意一下子就退得干干净净。

到了早餐点上，店主们那更是热情了，非但不收余简的钱，还多塞了好多吃的给她，不容她有任何推辞：“你让我们当厨子的都扬眉吐气了。”

这话听得余简有些汗颜，只能讷讷地回答：“那就谢谢大叔了。”

回家的时候路过水果摊，竟然发现早春的樱桃已经上了，个个红润饱满闪着荧光，倒是让她怀念起了一种吃食。

正好武伯伯的情绪不佳，用这道吃食去打开他的心扉吧。

“阿简，你怎么起这么早？”余建国出门的时候碰上回来的余简，见她额头冒着薄汗，手里拎了一大堆东西，连忙接过，“刚回来也不多睡一会儿，人家不都说要倒时差的么？”

余简被她爸逗得嘻嘻笑：“说不定我就是那个异类呗！”她还真的没有时差这回事儿，在公鸡国也是到点儿就起床。瞅着余建国手里拿着车钥匙，也知道他要去开铺子了，又重新把袋子抢回手里，催促他出门，“路上小心点，车多。”

“哎！”女儿的话就跟圣旨一样，那是必须遵守的，末了又说了句，“今天就在家呆着，别乱跑了。明儿爸爸在店里请大家吃饭！”那才是为女儿庆功的时候。

眼看着老父亲走远了，余简才重新关上门。余奶奶好不容易睡了个踏实觉，一觉醒来竟然比平时晚了一个多钟头。她心里莫名其妙地有些焦躁，披了衣服就下床，等看见厨房里站着的熟悉身影时，嘴角才慢慢露出笑容。

“一大早又在捣鼓什么呢？”她轻声问。

余简被她忽然出声吓了一跳，回头才发现是奶奶，把手里的东西给她看：“是樱桃，可甜了！”

余奶奶一瞧，可不是。那过了水的樱桃像是大颗粒的相思豆，鼓鼓囊囊的，登时也来了兴趣：“做樱桃肉？”她家老头子好像做过那么一回，酸酸甜甜的很是可口。

樱桃肉啊……余简思索了一番，“今天的樱桃太甜了。做樱桃肉得用稍微酸一些的樱桃，明天我给您做！”

余奶奶这才乐呵呵地走了。

樱桃饆鑼，这可是大唐最富盛名的点心之一。说起来，余简在现代也见到过复刻版本的，形相似但神韵嘛……终究还是差了那么两三分的。

樱桃洗干净切开去籽，要用细糖腌渍一会儿，等到出了汤水全部倒进小锅中收干汤汁。再用竹签串起来，用明火烤几分钟，等到表面带上一点焦黑，果肉收缩起来那便是最佳状态。

接下来就是制作面皮。鸡蛋打散，分次少量地加入面粉，揉搓成一个稍微硬一些的面团，再擀成薄薄的四方小片。然后，就是关键的调制内馅。

现代复刻的樱桃饆鑼，多是甜口的，但其实大唐的饆鑼，那是咸香中带着奶味和果香的。

余简拿出剁好的羊腿肉，深吸一口气。调馅，可是个技术活——

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