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第73章 盐和糖（第1页）

朱子明从研究所出来，就直接来到了城西靠海的盐厂。

这个时候主流的制盐工艺是晒盐和煮盐，而且市面上销售的都是未经过净化的粗盐！

直接用海水晒出来的盐，含有大量的杂质，颜色发黄，味道发苦。

而竹堑盐厂要进行制作的是精盐！也是这个时代所说的雪花盐！

颜色雪白，味道纯正无异味。

竹堑盐厂制盐分为卤水处理、蒸发制盐、脱水干燥、包装仑贮四大工序。

卤水就是含盐量很高的海水了，将海水煮沸，不用等水分全部蒸发，只需要将水分蒸发至40%左右即为合格的卤水了。

往含盐量达到百分之60的卤水里加入熟石灰和纯碱后等待其反应，反应完毕排除杂质后，将净卤水放入制定好的蒸发罐里，蒸汽加热一效卤水，二次蒸汽逐效加热下一效卤水，末效二次蒸汽由冷凝器用水冷凝带走。盐由盐脚抽至旋流增稠，稠料液去离心脱水，稀料液回罐或排除系统。

经过蒸发罐后，再将盐放入手摇脱水机脱水就得出了含水量只有3%左右湿盐。

湿盐在烘干机中烘干，经与热空气接触使大部份水分气化，得到含水0.5%以下干盐。

再在干燥入口处加入防结块添加剂——亚铁氢化钾。

到此就完成了整个制盐的工艺！只用分包封装就可以进行销售了。

如此生产的盐，经过了化学净化，高温蒸发，机械过滤等步骤，得到的就是极其精细干净的精盐！

两天时间，朱子明从指挥着安装设备，到产出精盐后他才放心的离开了盐厂。

首批生产的精盐将先行投入至复明军治下的范围，且要由财政部独营！从明天开始，就会禁止任何私人在复明军势力范围内贩盐！

宝岛之前的盐价简直高到离谱，一斤粗盐十文钱，一斤精盐一百文！

这还是在四海环绕的宝岛！在离海较远的内地，一斤粗盐甚至能达四五十文！

这个盐价让普通老百姓简直苦不堪言，买来一点点的盐都恨不得省吃俭用的用一年！

而就算是五口之家，一个月只保证身体的基本消耗，也得食用一斤半的盐，而这一斤半的盐可是十五文铜钱，能买一斤的大米啊。

而对于原本就没有成本的盐商来说，这中间的利润可想而知！

所以想让老百姓都吃上平价的盐，那就只有一种办法，官营垄断！

朱子明算了算，盐厂260名员工，一天就能产盐五万斤！一个月平均就是一百五十万斤的产量！而成本则只有1000两白银......

这个成本已经完全包括了厂长、班长、组长、工人等所有员工的工资，工人的生活费，以及使用焦炭、石灰、纯碱等物品的成本！

而且现在的260名工人还是完全溢出的情况下！就算再增加一条产线，也不需要增加多少工人就可以完成......

在如此铺张浪费的条件下，一斤盐的成本还是只有仅仅的6钱！若是之后的人员调配的更加合理一些的话，一斤盐的成本最少能降到4钱！

朱子明再次体验到了科技就是生产力的含义。

深思熟虑后，朱子明决定将在汉升商行销售的汉升牌精盐定价为五文钱一斤！

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