小说妹妹网

手机浏览器扫描二维码访问

第112章 刘廌卤味一锅出想爷爷了（第3页）

炒的差不多时，加水慢慢炖煮。

另一个锅里的鸡蛋已经煮好，正在无规则的碰撞锅壁。

关火，焖一会儿。

之后捞出，用凉水浸泡，便于去壳。

鸡蛋全部剥好后，鸡也差不多炖熟了，汤汁几乎全都被吸进了鸡肉里。

取出倒在加了冰块的水里，鸡肉瞬间紧实。

重新起锅烧油，加冰糖炒出糖色，下鸡肉爆炒，并重新加入大料、料酒等。

根据味道的轻重变化，将煮开的卤料水分两次加入。

最后一次加入时把卤料包一起倒进去。

随即加入千张结、卤蛋，小火炖煮一个小时。

出锅前十分钟，倒入切好的土豆片。

临出锅时，加入青红辣椒段。

出锅后，撒上葱花和熟芝麻。

那叫一个香气四溢。

这么多食材，普通盆装不下。

李中孚直接上大铁盆。

‘Duang’的将大铁盆放在桌子上，李中孚喊道：“鹤鸣、贞儿、雄英，开饭喽。”

三人早就饿的饥肠辘辘，第一时间过来排排坐好。

将米饭一一分给他们，李中孚率先夹了一个琥珀一般的卤鸡蛋，一口就咬下了半个，香的快把舌头给咬下去了：“就是这个味儿！

小的时候，我爷爷白天总是忙得很，我经常自己困的倒地就睡，为了补偿我，晚饭时他经常会就着昏黄的灯光做这么一锅，每次我都能吃两大碗米饭。”

朱鹤鸣听的红了眼眶。

李大哥小时候过得好苦啊。

但这话朱鹤鸣没有说出口。

因为她看得出来，苦归苦，但李大哥也是真回味那个时候。

或者说，他想爷爷了。

夹了块千张结，朱鹤鸣一口咬下，满嘴的卤香和肉香：“真好吃啊，不愧是家传的做法。”

万贞儿则是夹了块鸡肉，轻轻一咬就在嘴里散开了：“软烂入味，芳香四溢，李大哥，你就算不当大夫，光凭这手厨艺也不愁挣不到钱。”

朱雄英拿起勺子‘哐哐’往米饭里舀汤汁，根本顾不上说话。

巧了，李中孚小时候也爱这么吃。

并且坚决认为没有比卤味一锅出的汤汁拌饭更好吃的东西。

等朱雄英舀完，李中孚接过勺子，也给自己碗里舀了几勺汤汁，用筷子一拌，一口气就干完了半碗米饭。

喜欢我家医馆通古代，朱标上门求医请大家收藏：（）我家医馆通古代，朱标上门求医

财务自由，从一张刮刮乐开始！  恶女之殇  婚姻到底给了女人什么  斗帝仙可汗  水浒：大宋脊梁高太尉  快穿：假少爷刁难？先废了他再说  强扭的校霸不甜，重生她扑倒校草  末世重生：我想要的我要统统拿下  烈火繁星：破碎星河  从双穿民国贩卖防弹衣开始  叛出宗门后，我一剑开天门！  咒回：开局来到死灭洄游打断腰斩  黑神话！悟空神挡杀神佛挡杀佛！  综影视：万人迷她是个无敌乐子人  换亲后，庶女她成了当朝小福妻  桃花弄  血武瞎子：开局破棺而出  创造农业奇迹  他泰兰德的彩虹旗  四合院：从51年开始