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第二十七章 松茸奶汤冰川鲈鱼(第2页)

坐定之后,背景音乐开始了。

更随着背景音乐,方宏被带入了一段感动的经历:“让我掉下眼泪的,不止昨夜的酒。让我依依不舍的,不止你的温柔。”

方宏自认为没有赵磊同志唱得好,但是这首歌的魅力就在于,不需要唱得好,只需要唱的真诚。

一曲结束,意犹未尽。

“录了没?”

“录了录了!”

“枪哥,上回你的南山南就已经在九十九度音乐刷到很高的位置了,你能不能自己录一下高清的发出来啊。”

“这几天肯定是没空了,接下来有空一定弄。”

对不起了,天下牛逼一大抄,也不知道再重来,您几位会不会走这条路,借几首哥来用用,等哥赚够了技能点,把写歌点满然后还你们。

聊天打屁,时不时的交流一些喜闻乐见的消息,看一看附近的景色,两个小时也不是那么慢。

穿插着煮饭,还有刮鱼鳞切鱼,一切有条不紊。

汤已经是奶白色的了,松茸片下锅。

捞起鸡头鸭头香肘,方宏将它们丢到了湖里:“食物垃圾是不算白色垃圾的,丢湖里喂鱼了。”

小火再度变成大火,煮山珍必出浮末渣滓,用勺子撇去后,汤简直了,香气四溢。

“这个地方应该没什么狼群什么的吧,别一会儿被怼了。”

水友笑了:“枪哥你那乌鸦嘴,可别怼自己了。”

盛好米饭,关掉了铁锅下的火:“急火豆腐慢火鱼是一句广为流传的话,不过那只适合炖汤的部分,用两个小时熬汤,烫鱼片只需要几十秒而已。食物中最后放的是盐,除非特殊做法,一般的菜最后一个放的调料一般都是盐,因为盐会导致食物老化,影响口感,口感是中国所有菜系中都非常重要的一种体验,没有口感,哪怕做的再好,也和喝一碗手打米糊糊没区别。”

下鱼放盐,由于火已经关了,鱼下锅后,冷鱼片导致水温度降低,不再鼓泡,不过温度还是在九十二度左右:“这里海拔很高,水开的温度比山下低很多,所以大家自己做这道菜也要记得提前关火,当然了如果片不出非常薄的鱼片,还是让火开着煮一下比较好。”

奶色浓郁汤底,白色带咖啡色帽檐的松茸片,白色由于低火温熟而不卷的超薄鱼片。

一如这雪山,这冰湖,这广袤的白雪世界。

“只有在这种世界中,才有这样完美的美食,不需要任何多余的作料,只需要几颗盐,就可以做出一道美味。”

方宏看着镜头:“在川菜中,几十种烹饪方式,八种主要味型,还包括一些没有构成独特体系的味型,其中奶汤就是其中之一。川菜不只是有回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡,也有这种营养丰富并不辛辣,或者换用其他菜系说法叫做工序繁复、上乘的菜品,希望看了直播的朋友能从其中学到做法,让这道菜,传承下去——松茸奶汤冰川鲈鱼。”

“发往美食世界的车,我是烟枪,领略山川河流之壮美,品味美食佳肴之精髓,感悟平凡人生之美妙,这一次旅行到这里就结束了,我要享受几天以来劳作的成果了,下一次,我们将会体验和冰雪截然相反的世界,不见不散。”

过了五分钟,方宏吃的正香,习惯性查看弹幕,满屏幕的:“枪哥,几个时候约?说清楚啊!”

方宏扑哧一笑,喷出一嘴饭:“装逼后就忘了说了,下一次的旅行需要制版一些手续和装备,我会托人去帮我办,另外我要去魔都和熊猫签约,还有刚刚收到通知,SC卫视要用我的节目做纪录片,估计得忙几天,有空闲我就上直播通知大家,大家互相转告啊!”

菰箪:“为了转告方便,大家加群娱乐之怼天怼地,550888792。”

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