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第一百三十七章 获胜下（第1页）

刘大狗的干儿子没有想到，面前的这个评委竟然都的这么多，对佛跳墙的做法这么了解，他的额头上已经紧张的渗出汗珠。

评委们品尝过佛跳墙后，都做出了评价，然后就去继续品尝下一道菜品，可是当最后一个评委走到佛跳墙跟前，并没有去品尝，而是看着刘大狗的干儿子，评委的脸上没有任何的表情，就这样看了一会儿，然后才品尝了一下。

品尝过了佛跳墙以后，这个评委也没有做出评价，而是意味深长的看了看，然后就走到郑乾的面前。

对于评委的眼神，刘大狗并没有明白是什么意思，他在心里面想，是不是被发现了，可是如果被评委发现了的话，为什么他们没有指出来？

不可能，我已经做的很隐秘了……

刘大狗干儿子的心里面很忐忑，不过刚才评委对菜品都是夸奖，所以他紧张的心情也松缓了一下，擦了擦额头上的汗，向着郑乾的方向看去。

因为郑乾已经排在了最后面，之前的几个人参加比赛的菜品都已经品尝了，现在就只有郑乾的乌米饭一道菜品了，正是因为这样，小月父女两个人就更加紧张了。

评委们看着什锦乌米饭，他们每个人脸上的表情都很奇怪，虽然都不愿意去品尝，但是作为评委这是他们的指责，所以还是有一点不情愿的吃了一口。

看着评委的表情，郑乾的心里面很厌恶，虽然这不是正式的比赛，他们也不是专业的评委，但是他们还没有品尝菜品，就做出这样的表情，这让郑乾真的很不高兴。

这跟以貌取人没有两样，衣服或者是外表，只不过是表面的东西，而内心跟内涵才是重要的，可是有很多人在乎的之上外表，从而得出一些结论。

就好比好人真是就是好人吗？相反的，坏人就一定是坏人吗？

郑乾虽然很不高兴，但是为了帮助小月的父亲，他还是忍下了，静静的看着几个评委，说道：“我知道乌米饭对你们并不陌生，但是在厨艺上，每道菜品都会有很多不同的做法，我知道你们是以貌取菜，可是你们还是先品尝一下，在露出你们的态度。”

对于郑乾的话，几个评委也感觉到了不好意思，因为郑乾说的很对，几个人都感觉到不妥，马上尴尬的笑了笑，也没有说话，而是默默的品尝着乌米饭。

乌米饭入口，微微的黏感，甜香与虾仁，牛肉中的咸味融合在一起，两者的味道恰到好处，这是几个评委从来没有感觉到的。

随着牙齿的咬合，甜豆中的汁一下子就爆了出来，而且还可以听到声响，还有牛肉的口感，很嫩，但是还有一点韧劲。

几种最常见的食材，与他们最常吃到的乌米饭结合在一起，却发生这样大的变化，虽然他们已经会吃到乌米饭，但是都是传统的做法，而今天郑乾的什锦乌米饭，却给他们的味觉带来了不一样的体验。

乌米饭的甜香，辅料的咸鲜，两种味道都刚刚好，而且也都融合在了一起，这样的乌米饭他们从来没有吃到过。

……

什锦乌米饭已经品尝过了，几个评委走到一旁小声的商量，而刘大狗的干儿子更是一直盯着评委，时刻的只是他们的表情。

“好了，获胜的结果，已经出来了！”

过了一会儿，评委们看着参赛的选手，而这时候台下的村民也都安静了下来，空地没有一点的声音，然后一个评委大声的说道：“这次获胜的菜品是，郑乾的什锦乌米饭！”

“什么？”

刘大狗的干儿子一下就愣住了，他不相信的看着评委，以为是自己听错了，问道：“你们……你们刚才说什么？”

“获胜的菜品是郑乾的什锦乌米饭，你还有什么意见嘛！”

这一次说话的评委，就是对佛跳墙没有做出任何评价的那个评委，而且他说的话很慢，很清楚，在场的每一个都听得很清楚。

只见刘大狗听到比赛结果后，身体一哆嗦，手上的雪茄烟掉到了地上，连忙冲到台上质问着评委，问道：“你们为什么说，他的乌米饭获胜，佛跳墙不知道要比他的饭高级多少倍，你们还有公平，公正吗？”

“就是，你们这是寻思舞弊，是不是收了好处！”

刘大狗的干儿子也质问着，其实他并不在乎输赢，可是他在乎输了以后的后果。

“呵呵，你们不要激动。”，评委其中的一个评委笑了笑，然后看着刘大狗的干儿子，说道：“你的佛跳墙做的很好，可是你却欺骗了我们，你还真的以为我们没有见识吗？”

“这……这……”

刘大狗的干儿子看了看评委，顿时哑口无言，他知道一定是会发现了，评委才会说出这样的话来。

“怎么回事？”

刘大狗听到评委的话后，他不知道发生了什么，马上看着他的干儿子。

“干爹，我……”

“还是我来说吧！”，见刘大狗的干儿子吞吞吐吐，那个评委大声的，说道：“佛跳墙是粤菜的一种，需要用浓汤熬制，这道菜品虽然可以称得上极品，但是制作过程很复杂，需要将干鲍，鱼翅，用清水发质，这个过程需要用小火，循环煮七次，每一次都必须要谁完全变凉以后，才可以继续下一次的煮制，所用的是应该是三天左右。”

“而你，为了节省时间，用的是新鲜的鲍鱼！”

评委从紫砂罐中夹起一个鲍鱼，送到刘大狗跟他干儿子面前，特意让他们看了看，然后又说道：“除了鲍鱼以外，佛跳墙的所用的浓汤，虽然不懂厨艺的人对这种汤，只有一个称呼，就是浓汤，而厨师对它的称呼是头汤，为了保证菜品的味道，头汤起到至关重要的作用，所用在制作头汤时也是非常关键的事情。”

郑乾看着那个评委说的头头是道，也一直不停的点着头，因为评委所说的都是事实，他所说的都是正确的，这也不禁让郑乾刮目相看。

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