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“最近天气冷，珍味坊推出了很多羊肉相关的菜，五星级推荐！”

“谁能告诉我，大冬天的为什么还有这么多人来排队吃饭？就不能呆在家里吹空调扣扣脚吗？”

“强推孜然烤羊排、葱爆羊肉、炖羊肉、红烧羊肉、羊肉汤……珍味坊的羊肉带着微微的膻气，但是香味浓郁、肉质非常鲜嫩，保证吃了一次还想吃第二次！”

最近天气实在是冷，孟和光店里主营火锅的都推出了好几档羊肉火锅。孟和光特别注意羊肉肉质和口感问题，专门跑了一趟原产地亲自联系了羊肉供应商，他家推出的羊肉火锅不包含在自助里面，价格也定的比市场价格高，孟和光也只是试试水的，没想到这几档羊肉火锅异常畅销，受到了新老顾客的一致好评。

终于孟和光排队的队伍开始动了起来，他舒出一口气，双手插在羽绒服口袋里，跟着人群进了店里。那一道大门仿佛是一个分界点，将店外呼啸的寒风和寒冷的气息隔绝开来，呼呼的热气将一阵饭菜的香味送了过来。米香味，菜香味，肉香味，红烧的、油爆的、醋溜的、红焖的、清炖的，应有尽有。

仅仅只是闻道了饭菜的香味，孟和光就已经忍不住地咽口水了，是他真的饿了，也是这些饭菜的香味实在是太诱人了。

一道菜上桌，先看这道菜的配色、摆盘等，这是看这道菜的卖相，再闻香味，最后品尝的是味道，一道菜色香味俱全才是真正地美味。孟和光单单是闻了喷香的味道，就已经满满的勾起了他的食欲，他心想这家店饭菜味道应该不差的。

孟和光跟着前面的队伍，他拿了托盘和餐具，看到干净的玻璃罩后面清清爽爽的菜肴，他又“咕咚”地咽了咽口水……不仅香味诱人，连卖相上都挺不错的。

这下子他还突然有了选择恐惧症，每一道菜都看起来诱人无比，香甜松软的红烧肉、酥烂鲜嫩的红烧排骨、麻辣鲜香的水煮肉片、超级适合下饭的鱼香肉丝……孟和光一下子挑花了眼睛。他现在似乎能够理解他身后两个小姑娘为啥一个人能点这么多菜了，因为他现在也挑花了眼睛，觉得每一样菜看起来都不错，都想尝试一下。

孟和光点了一道红烧肉，点了一道蒸蛋饺，点了一道麻婆豆腐，他还准备点几道菜呢，看到服务员从传菜的窗口接过了数个羊蝎子火锅放在了每日限量菜的位置，立马引起了店里所有食客的关注和喧闹！

孟和光看到甚至有已经坐下吃饭的顾客站起身来，用极其羡慕的目光看着他前前后后的人，当然孟和光也是被羡慕的人之一，每天限量菜供应数量多稀少啊，也不知道供应的时间，讲究的完全是一个随机性，有缘人才能吃得到。孟和光不知怎么的，他对照着今天限量菜供应的分量，又点了点排在他前面的人数，确定下他可以点到今天的限量菜，心里顿时还有些小骄傲！

他听到排在他身后的两个小姑娘又叽叽喳喳地讨论起来，语气中更是无比激动。

“啊啊啊！今天我们应该都能吃到限量菜了，隔着这么老远的距离，我都能闻道香味了，不愧是传说中的限量菜！！！”

“我看到了今天的是羊蝎子火锅，妈的口水都流下来了，但是这一锅分量好多啊，我也想点别的菜呢！要不我们两今天还拼桌吧，我们两个人点一锅一起吃！”

孟和光盯着那一大锅的羊蝎子，又看了看自己托盘里的三道菜，他决定不点其他菜了，再点一个羊蝎子火锅就好了。因为这锅羊蝎子锅分量不少，底下还有酒精炉，孟和光点的羊蝎子锅就是店里的服务员帮忙端上桌的。

珍味坊里设置了几排单人桌，适合孟和光这种一个人来吃饭的顾客，羊蝎子锅一端到桌上，孟和光见他左右的顾客都朝他投来艳羡的目光，他得意地笑了笑。这一锅羊蝎子锅酱香味非常浓郁，汤汁烧地“咕咚咕咚”作响，孟和光舔了舔嘴唇坐了下来。

俗话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而羊蝎子就是一头羊身上的精品，羊蝎子是羊的脊椎骨，肉质细嫩却不腻，骨髓鲜香富含营养，汤汁浓郁却没有多少膻味。

夏珍是将羊蝎子和羊棒骨一起炖煮，羊棒骨可以大幅度地提鲜。为了去除羊腥味，她在原有清汤的基础上加入了麻椒、辣椒、豆豉、桂皮、小茴香、良姜等30多种纯天然的中药材香料，经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序才能成就这一锅羊蝎子锅。

孟和光店里也做羊蝎子火锅，他也知道羊蝎子锅好不好吃，一在于烹饪的配方，第二在于肉质，羊蝎子最好选用的是新鲜肉质，选取内蒙古羊区5-6个月的羔羊最佳，他家用的羊蝎子并没有这么讲究。

孟和光已经迫不及待地来品尝这羊蝎子了，一块羊蝎子上的肉其实并不算多，围着骨头啃一圈已经将上面的肉啃地差不多了，这脊骨上肉已经炖煮的酥烂入味，鲜香可口，醇厚的汤汁已经让羊肉完全入味，风味隽永。他一品就能尝出这羊蝎子的选材用料都是极其的考究，肉质鲜美本来膻味就不多，现在经过几十种香料的作用，更是将淡淡的羊膻味变成了满口醇香的滋味。

啃光了最外圈的那层肉，再吸一口羊脊骨里面的骨髓，那才是真正的无上美味……

孟和光吃了一块羊蝎子，就停不下来了，他飞快地解决锅里食物。再吃一口他点得红烧肉、蒸蛋饺跟麻婆豆腐。他一个人，就将点的所有的食物都吃的干干净净。

孟和光背靠着椅子，摸了摸自己已经涨起来的肚子，他已经撑地食物都要到喉咙口了。孟和光深深地叹了一口气，他不得不承认这家店是真的好吃，他完全是心服口服了。

再环顾一周店里，最近天气冷珍味坊中午开店、晚上开店的时间要比平常提早了不少，几乎是早上早餐一卖光，稍微收拾打扫下店里的卫生就开门营业了，就是为了不让排队的顾客在外面吹冷风。

孟和光看了一眼时间，现在才十点半的时间，店里的位置已经全被坐满了，还有不少人在排队等座位。孟和光这时候是真正感受到珍味坊生意有多好，毕竟他家店还没开门营业呢！他现在依旧挺羡慕人家生意好，但是人家味道是真的好，他有啥办法呢？！

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