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城里的小碗羊汤,一般最多有一两肉,大碗一般是一点五两,或是二两肉,在县城喝一个小碗羊肉汤也就7、8块钱,县城的人会觉得在乡镇上的一碗羊肉汤5、6卖块钱就不错了。
一但听说在镇上喝一次羊肉汤,就要20块钱,往往震惊无比,觉得不可思议,会质疑20块钱一碗的羊肉汤,农民们喝得起吗?
估计没几个人喝得起?
但他们不知道,虽然农民花的钱多,但人家吃的也多,由于很长时间才吃一次,所以负担也不重。
这只是销售模式不同而已,县里一两一碗卖你7、8块钱,和乡镇的三两一碗卖你20块钱,这有区别吗?
区别只在于,你在县里吃一两羊肉汤,这是在照顾老板的生意,老板会笑着对着你说,慢走啊,下次在来。
而在镇上,如果你当真只叫一两羊肉,老板绝对会对你冷脸相对,看你的眼神也只会流露出鄙视,其实都是一个面子的问题。
白羽忽然叫道:“还真是这么回事,我都不敢想象外面来的人,到咱们这里拿着5、6块钱,跑来喝羊肉汤的情景了,要换着是我肯定尴尬死了。”
金三道:“这个到是没什么,就比如你们买的烤鱼片,要是论斤两来卖,还真没有几个吃得起的,就算吃得起,也会头疼。”
侯钟道:“这是我的想法,怎么样不错吧?你说二百一斤的鱼肉,谁看到了也以为进了黑店,但你要卖五块钱一片的烤鱼片,却没有人会想到这样更贵。”
“恩,一斤鱼肉,怎么也能片出四十片鱼肉来,这样最少也要卖二百元钱。”
金三看着这条街上火爆的销售场面,要是把他家的黄金鲤鱼,按斤卖,这里的绝大部分人,都是买不起的。
可现在却不同,很多人都会吃几片,尝尝是什么味道。
你别说,这样卖的更多,也更快,侯钟这家伙,对经商还是很有一套的。孙渺然道:“这东西也就是我们卖,要是让我买,我每次买一片就不错了。”
白羽道:“我是一片都不会买,再好吃也不会买。”
“你个小抠,你买猪肉都只买一斤,怎么舍得买鱼片吃,哎呀,你不要吃啊!你不是不买的吗?”
“我是不买,但人家买了我为什么不吃?一片鱼肉就顶一斤猪肉了,你以为我傻啊?有这钱,我肯定是买一斤猪肉。”
侯钟直接笑得把刚点的烟都给喷了出来,“哈哈,还真是难为你了,别说半斤肉了,就是一斤肉,村民们买的时候,也会觉得不好意思,一般村民们赶集,都会买三斤肉左右,七八斤也很正常。”
金三也出声道,“是啊,在城市里你买一两猪肉都可以,但在咱们乡镇上,也只有那些孤寡老人才拉得下面子只买几两肉,村民们宁愿一次多买,也不愿意少买多次。”
侯钟接话道:“恩,这和村民的饮食习惯也有关系,很多村民一顿饭,也就是一个菜,弄一大盆子,有时候第二天热了还在吃。
但在城里往往一顿饭会弄几个菜,但每样菜都不多,刚好够吃一顿就可以了,这也导致很多老农随后辈们去城里后,生活上会不习惯。”
这说着说着羊肉汤就上来了,一个大盆子,汤起码有五斤,肉只有一斤,接着后面又上来四个大盆子,这时金三傻眼了。
他只想着吃肉,没想到人家还给他那么多汤,这五大盆,他要怎么吃下去?
白羽不管这些,她自己盛了一小碗,往汤里加上盐,又打好三个辣椒碟子,说道:“咱们边吃边聊,这个话题挺有意思的。”
侯钟喝了几舀子汤,又继续说道:“又说到吃饭的问题,咱们镇上除了两家酒楼,还真不容易找到吃中餐的地方。”
李蕙兰接话道:“是啊,在城里你要找一家荤菜在十五块钱左右的小饭店,实在太容易了,但是在咱们那的小乡镇,如果你一顿饭只准备十五块钱,那就只能选择吃面食,或是吃碗豆花饭,除非你能拉下脸来去酒楼里面炒个素菜来吃。”
侯钟点了点头表示认同,赶集对村民来说是一个大日子,往往村民们会在镇上好好吃一顿,而这个好好吃一顿里面,是包括喝羊肉汤的,但是绝对不包括吃中餐,也就是炒菜。
在山里一些偏僻的小镇,村民们赶集能选择的吃食一般只有:馒头、包子、面条、粉条、油条、豆浆、羊肉汤。
面条和粉条,小碗的四、五块钱,大碗五、六块钱,其他像混沌油条这些,有些店面会贵一块钱,豆浆最便宜,一碗豆浆加油条一共也只要五块钱左右,羊肉汤自然不用说了。
而一般卖豆浆的小店里,会出售凉菜,类似卤肉,这个你切几两都没关系,另外还有把子肉,这个也不贵,三四块钱左右一片。
如果要吃炒菜,你要找一家荤菜在二十块钱以下的店面,还真不容易。
就拿最常见的红烧肉,乡镇的酒楼里面的价格,一般在二十八块钱左右。
不是酒楼的饭店,价格也会在二十元左右,就连一份鱼香肉丝都要十二钱左右。
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