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第一部 筑草之城 第59章 杀生去（第2页）

武松面带狞笑，长刀挥舞，一声虎吼就斩下一只猪头。血浆喷溅，气的安宁一脚把他踹得远远的，猪啊？！

招手喊来郑屠户，您请继续。

朱仝倒是很标准的一刀子捅了进去，放血也很干净，闹了半天人家半拉子干过这营生。

孔厚就不行，一刀子下去居然没能见血？那头猪就疯了，直接把他顶飞出去。

安宁小花闪烁，手起刀落。武松远远翻个白眼，又一头猪被猪糟蹋了。

嗯呐嗯呐，燕青说你们这样太残忍了，不够斯文啦。话说俺虽然没有朱仝大哥的杀猪经验，可俺会玩细活啊。

燕青的细活就是先拿毛笔在猪喉咙上画出一个圈，然后一刀挖断它。

这一天当真狂暴极了。众人甩开膀子乱七八糟的一口气狂屠四头肥猪。要说这些混蛋早前杀人习惯了，如今却要每日去打理生意，或者教人训练跑步姿势，早就憋的不耐烦了。

第二天上手的都是细活，不过众人的狂躁也不见了。各个神清气爽，按照安宁的安排一样样收拾起来井井有条。

四头生猪大约一千二百多斤，可得猪板油、肠油六十斤。此外带骨猪肉八百斤。

剔除了骨头二百斤，最后剩余瘦肉大约四百斤，肥膘二百四十斤。这样含肥膘肉总共得猪油三百斤，可熬制油脂二百一十斤左右，剩下油渣七十斤。

此前早早命人取过三百斤草木灰碾磨成粉，加水六百斤浸没搅匀，煮沸一段时间放置一夜后，约得两百四十斤淡黄碱液。

把碱液倒入大铁锅中开火加热，慢慢倒入昨日熬制的猪油搅拌到完全溶解。大概把水分蒸发大半的时候再往锅里加盐十斤，一共大约可得肥皂液三百斤。

当然这种皂液直接冷却的话，还是有些软，味道也不太好闻。

因此还要掺杂野薄荷艾草等香料，再就是添入煅烧后研磨细腻的贝壳粉一百斤下去搅拌均匀，合计得皂膏四百斤。

最后把皂膏压入模具冷却固定即可，一共切分了一千六百块，每块约重四两。

要说这模具的做法却也是燕青抢着赶工出来，四四方方的九宫格做好，将肥皂膏趁热倒入，等到快固化时拿刻字的印模一块块压上去，上好的肥皂出笼了。

“朐山香皂”四个字本来是安宁的专利，不过因为他的字体不佳，引来张家姑丈的抗议。

最终是张叔夜的手书瘦金体字成为标准规范。此后近千年，大宋、大明开发出无数的香皂聘品类，全都使用这种土里土气的名字，因为大伙只认这个牌子。

“朐山香皂”的规格就是按市面所见的皂角面团规格制成，不过肥皂的除诟能力却远远强过皂角面团。洗脸、洗衣服不但更加洁净迅速，也更加耐用持久。

本来是可以把售价提高许多的。但是安宁考虑到批发零售的关系，就把售价按皂团市售六十文的基础上，略降到五十文，大约一贯钱十六块的价格售卖，约可得钱一百贯。

剩余皂液继续加入卤水搅拌，可得蜡油四斤多。按一般家用蜡烛重约五钱算，可制蜡烛一百三十支，蜡烛每支售价十七文，可得钱约三贯。

不过目前主要还是用来蜡化纸张，作为香皂、食品等包装材料。最后剩下的那些废液还有用处，用木炭滤过，可得甘油两斤，这可是宝贝，先存着不卖。

所得瘦肉四百斤加调料腌制，再调和松枝、香料蒸煮，捞出沥汁，入干锅翻炒拍松，用铁刷子松散，掺入不少细腻贝壳粉、面粉、精盐清爽后晾干，谓之肉松，可得两百五十斤。

此物不但滋味鲜美，更利于携带保存，乃是上等军粮。按照张大学士说法，就算按照牛肉干的价格都有的卖。安宁定价更要良心的多，做价一贯钱二斤，可得一百二十五贯。

此外猪血五十斤，猪下水一百五十斤，猪皮四张，猪头一个，油渣七十斤，猪骨头两百斤。猪下水一百五十斤等分门别类，东西全都便宜了靖海军。

这个时代的猪肉，上层人物不爱吃，底层百姓不会吃。但是安宁会吃啊。

各种食材在他手上翻着花样的折腾。哪怕开始时靖海军得官兵要装清高表示不爱吃，可是架不住每日的训练量巨大，终于还是吃了。

架不住安宁会折腾，然后大家才发现这些猪下水虽然顶着一些恶名，其实味道真心不错。特别是猪肚子、猪大肠，那个美味啊！武松对此痴迷不止。

更别提猪骨头熬制出来的大汤，与竹笋一起煮烂，更加鲜美。三文不值二文地多买一些带回家，给家里老婆孩子改善营养去。

眼看着家里人的精气神日渐提高，这才想起赞叹，安公子果然神人也。

要说大宋时代的猪肉，当真便宜的无话可说。四头肥猪也不过花费四十贯钱。转眼却得了二百五十贯，还有这么多猪下水充做军粮？

若是能打开销路，每日循环宰杀，则可月入六七千贯。还能另得猪皮一百二十余张，可以用作军中的皮甲、皮带、鞋底等物。

此外一个月就能得甘油五十斤，更加是宝贝中的宝贝。安宁不但要用它过滤果汁、果酒，还想用它硝化火药，如今且收藏了再说。

猪血也是单独处理，一个月可得血粉四百斤，可用它做油漆调和腻子，也可混加进炒面里，作为军用干粮。

此外，安宁也算明白为啥猪肉不好吃了。没有骟过的公猪，果然肉味不敢恭维。

安宁的对策就是再次去糟蹋吕家沟时，广而告之：

敢饲雄豖而不骟者，骟其家壮男也！看小说，630book.com

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