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71 第71章 老坛酸菜（第2页）

“大伯母快干活，不然中午回去，奶奶不给你们肉吃……”林小凡低着头开始挖青菜，慢悠悠的再次吐出一句话来。

“你……”徐氏气的丢掉了手中的锄头，一只手插在腰间，一只手隔空指着远处的林小凡，嘴唇抖啊抖，脸色变成了猪肝色。

“多大人了，还跟不懂事的小孩一般见识，胡闹，还不干活……”林盛开口呵斥道。

刘氏听到这里默默的捡起了锄头，林小凡淡淡的笑了一声，不懂事的小孩吗？呵呵，爱怎么说怎么说好了，反正嘴张在人家身上不是……

很快，挖了满满一背篓的青菜，顺便又在半路上捡了些柴火，林小凡她们便回了家。

短短的休息了一下之后，便开始了酸菜的制作。

三个人围在一起将摘来的青菜全部择好，放进一个有孔的簸箕里面，林倩雨自告奋勇的去洗菜，林牧蹲在一旁不知道干什么，玩的不亦乐乎。

林小凡脑子里回忆了一下关于酸菜的制作方法，突然，将找出来的几个大开口的坛子洗干净，放在一旁，便开始动手了。

先是准备食材，林小凡十分严格的按照菜谱中说的那样，将找来的瓦坛刷新的十分干净，然后烧开一锅水，迅速到了进去，用干净的汤勺搅拌，吧里面全部用开水烫过一遍之后，把水到了出去，紧接着吧瓦坛晾干。

然后将他们从路旁河边捡来的大块鹅卵石用刷子仔仔细细的吸洗了干净，晾干了水分。

因为是吃的东西，所以林小凡格外的注意。

弄好这一些准备工作后，便开始了正式的制作过程，过程很简单，只要将那些青菜沥干了水分，按照顺序放进坛子里就好。原本酸菜是需要用大白菜来做的，可是如今这个时间，地里并没有大白菜，所以，她只好用青菜代替了。

将青菜铺在坛子下面之后，林小凡往上撒了些花椒，然后，在撒了一些盐，继续铺一层青菜，继续撒调料。

等一直到了距离坛口二十公分左右的时候，林小凡便将之前准备好的淘米水倒进了瓦坛，差不多到瓦坛的五分之一。然后将林倩雨烧好的那一锅水快速倒了进去，水位一直没过白菜，快要达到瓦坛口。

这时，林小凡便用准备的鹅卵石将瓦坛里的青菜压紧，将坛口密闭封开，大工告成。

接下来的日子，只需一过三天，就打开那片的东西，观察一下里面的情况就好，差不多十五天之后，便可以吃了……

做好了这一切，眼看着时间马上到了午时，林小凡便跟着林倩雨开始做午饭。

天气炎热，林小凡在家里翻出一些面粉，顿时十分惊奇。没多想，便开始揉面，一会儿，凉面便成功的做出来了。

她用盐辣椒等调料调了汁，又将红萝卜切成丝儿，当成配菜，还专门烧了一锅绿豆汤给林昌和刘氏两人解渴。

饭刚做好，林小凡正心中着急，林昌和刘氏便回来了。

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