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将买回来的鸡翅鸡腿扔进了水池里,陈平安打开了水龙头,就这么一个个,一个个的清洗了起来,直到没有明显异味的时候,才把它放在一旁,然后接着洗下一个。
之后将洗净的鸡翅鸡腿切花刀,然后继续放在水池里浸泡,打算进一步去除血水,顺便切了几块姜片扔了进去。之后拿出晒干的香菇放在碗里加水泡发,陈平安打算做个煎鸡翅和香菇鸡腿。
一个小时后,陈平安取出浸泡过的鸡翅鸡腿,又是清洗了一遍,然后分别放进两个大碗里,在鸡翅的碗里倒入在网上买的奥尔良口味的调料,然后切了几块生姜片,又倒了点料酒进去,之后盖上保鲜膜。(我有的时候是直接泡一个上午,中午的时候腌制,晚上再做)
(我这里是没有焯水的,所以要多洗几遍)
在鸡腿的碗里,则是倒入了一些盐糖和料酒老抽生抽,同样也是切了几块生姜片进去,再盖上保鲜膜封好,之后将两个碗一起放进了冰箱。
10点30分,陈平安从冰箱里取出鸡腿,撕开保鲜膜,忍不住闻了一下。
“味道还可以。”陈平安端着大碗来到了厨房,然后将香菇洗净切块再洗净备用。(自从我发现香菇没洗干净会发苦以后,我把香菇切块以后就会再洗一遍)
开中小火,热锅,下油,打开抽油烟机,陈平安开始握着锅把手左右摇晃,将油铺满大部分锅面,之后又是拿起铲子将锅里的油来回铲了几下。
之后陈平安将鸡腿倒了进去,瞬息间,整个厨房都响起一阵呲呲声和噼里啪啦的声音,一股烟雾测从锅里冒了出来,然后就被抽油烟机抽走。
随着锅铲来回的翻炒,陈平安先是往里面加入了切好的香菇,然后不时往里面倒入料酒老抽生抽耗油等各种调料。
之后,陈平安将香菇水倒入了腌制鸡腿的碗里,混合了取走鸡腿后留下的残液,然后又加了些水,拿筷子混了混,然后就这么直接倒入了锅里。
再然后就是中火慢慢炖煮,中途陈平安时不时的就会尝下味道,判断汤汁味道的浓淡,看看要不要加些调料,等觉得差不多后,大火收汁。
做完后,闻到锅里传来的浓郁香气,陈平安没忍住,夹了两根鸡腿和一些香菇吃了起来。
11点半,陈平安将稍微有些冷却的香菇鸡腿再次热了下,然后盛起来倒进了碗里。(我一直觉得像这类菜,刚做出来不是最好吃的时候,要是隔了一顿再吃,它味道会更好,也不知道是不是我的错觉。)
之后,陈平安又做了个西红柿炒鸡蛋,紫菜蛋花汤和煎鸡翅。
…………
【没想到人这么多?】看着电脑屏幕上一个个头像,陈平安有些惊讶,他最开始以为最多也不过十个人,但没想到来了20几号人,可以说,除了老板和一些公司高层以外,几乎都来了,只能说他们是真的闲。也幸好老板和那些领导没说什么。
看着屏幕里面的人聊东聊西的样子,陈平安发现自己有些参与不进去了,倒不是说没有兴趣,而是有些心不在焉。
看到屏幕里的众人,陈平安总是忍不住会想到在生化危机里结识的瓦伦丁卡洛斯等人,相比起这种隔着屏幕的隔靴搔痒式的聚餐,陈平安更怀念当时几人一起坐在饭厅里吃饭时的场景。
最后,事情圆满结束,所有人都找到了自己想要的。
其他人找了个乐子,打发了下时间。
陈平安也真切意识到了自己生活的不同。
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