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张尚晋来了一个飞吻,然后看着自己来老妈的进程,打算先把麻辣龙虾尾炒好,多用油汁跑一会,也能更加入味了。
把锅洗干净,烧干之后,倒入放植物油,待油七分热放入郫县豆瓣酱。
“刺啦!”
张尚晋连忙扒拉了几下,顿时香味就出来了。
等炒香炒出红油的时候,放入红辣椒花椒炸香。
“咦,好香啊。”
张美玲看了一眼,“估计你爸喜欢吃这种,闻着都麻麻辣辣的。”
“到时候你都爱吃,更别说我爸了。”
张尚晋咧嘴笑道,“你说是不是馨馨?”
“对哒对哒!”
单予馨点头。
“切,我看你能做出来多好吃!”
张美玲一脸的不相信,“就看你的调料,我都知道你做出来的是什么味道了。”
“那你就等着吃呗。”
张雪清非常不满,“张美玲女士,请你不要耽误时间了,抓紧做菜,我哥炒的多香啊!”
张尚晋点点头,“清清这一次是你有眼光。”
他倒入龙虾尾,不停发翻炒着。
随后倒放入精盐,蚝油,生抽,加入小半碗水开始咕嘟着。
十分钟后,开大火把里面的水分炒至干。
最后放入圆葱,香菜,加一点盐和胡椒粉继续翻炒。
顿时,香味就出来了。
张雪清瞪大了眼睛,看着锅里红红的龙虾尾,不停的咽着口水,“哥,这道菜你是砸研究出来的,闻着好香啊!”
“嘿嘿,我和你说清清,在做菜这方面,你哥是这个!”
张尚晋伸出大拇指笑呵呵的说道。
“那,看你做的这道菜,我不和你犟。”
张雪清认同了。
张尚晋笑笑,随后炒至圆葱香菜熟,加入鸡精,大火翻炒几下,炒出锅气,关火!
麻辣龙虾尾出锅了。
这一次,他特意留了一些汤汁,准备浸泡龙虾尾,这样味道才更好吃一些!
“哥,现在能吃一个嘛?”
“能吃,但是可能还不入味,你小心烫。”
张雪清点点头,夹过一个龙虾尾先闻了闻,然后眯着眼睛吧龙虾尾扔进嘴里,“哇,好香!”
“你不吐壳的么...”
张尚晋好心提醒道。
“噢,你早说嘛,我没吃过我怎么知道。”
张雪清又吃了一个,“好吃!”
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