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第102章美味（第1页）

她先将苦瓜先下油锅小火煸将里头的水分煸出一些，同时一会儿很快就能炒好上桌。

“这苦瓜先用油煸过，一会儿不仅可以快速上桌，还可以减少它的苦味，不过要记着，这煸苦瓜的火不能大，要温火煸才不容易烧焦。”

“这样看起来真的是好吃不少……不过油这么多也肯定好吃。”

黄氏第一次看到有人将苦瓜拿下去用炸的，虽然浪费油让她心下心疼不少，但是这样的苦瓜看起来就好吃不少。

“舍不得油，下回妳做咸蛋炒苦瓜也可以先用热水将苦瓜烫半熟，不过我是比较喜欢吃用油煸的。”

“好。”一听到可以用热水先将苦瓜烫半熟黄氏就放心不少。

“苦瓜煸得差不多了，先捞起，我们先利用这热油做火腿炒蛋。”叶芸纾看苦瓜煸的差不多了，手脚利落的捞起苦瓜，将剩下的热油舀起放到一旁的油罐子哩，只留下一杓左右的热油。

丢入已经切成丁的火腿炒香后，趁着热锅热油将加了调味料打好的蛋一股脑全下锅，一样是快速翻搅几下后起锅，一盘鸡蛋香嫩火腿酥香的火腿炒蛋就好了。

紧接着利用锅里剩下的余油，倒入压碎的咸鸭蛋黄用锅铲边炒边压，慢慢的蛋黄就会融化成泥状。

“这炒到融化的咸蛋黄俗称金沙，要记住这咸蛋黄要炒到起泡才不会有腥味。”她指着锅子里的金沙提醒黄氏她注意事项。

“我记住了。”黄氏睁大眼看着锅里的变化。

“这金沙差不多好了，先下葱炒香然后倒入苦瓜，快速翻搅让每一片苦瓜都沾上金沙，后倒进咸鸭蛋的蛋白在稍微拌后倒入辣椒，再加点盐调味。”

其实一般有咸蛋了可以不用加盐，不过要是个人口味重一些的，还可以稍微加点少许的盐增加咸度。

因为她发现这古代的人吃的都比较咸，也许是因为劳动汗流的快，需要补充盐分的关系。

很快的一盘金沙苦瓜就好了，黄氏看的是一愣一愣的，这黄黄绿绿白白的色泽看起来就很引人食欲，她想连不敢吃苦瓜的看到这一盘，应该都会抢着吃吧。

这两道菜花不到一盏茶时间便可以出菜了，她跟黄氏两人一人端着一盘菜走出厨房时，看到的景象是一群人围着那一盘姜丝炒大肠，这画面让她觉得十分纳闷。

“唷，不是这样的，主子是因为这道姜丝炒大肠味道又香又呛，我们实在很难相信这猪大肠也能炒出这种好味道，所以围着桌边闻着它的味道。”顾罗森抓抓头尴尬的说。

原来当顾小紫将手中这盘姜丝炒大肠放道桌上时，已经坐在大树下休息等着午膳的顾家人还有阿猛，瞬间被它那香气给吸引了，忍不住往餐桌方向走来，想看看究竟是什么料理，这么呛，却又让人不断生出口水，多闻几下都感到肚皮在打鼓。

“所以你们只打算用看的，不打算吃饭吗？”又在厨房里教黄氏做两道简单的咸蛋苦瓜跟火腿炒蛋，一出来便看到几个大小男人，围着餐桌好奇的直盯着桌上的那盘姜丝炒大肠。

“不，不，当然要吃。”顾罗森连忙摇手，又赶紧命孩子帮忙盛饭。

“那就赶紧盛饭吃饭了啊。”

“主子没用，我们怎么敢吃，况且这一桌都是主子您辛苦煮出来的……我们是下人怎么可以跟主子同桌吃饭，我们等主子用完膳再吃就好……”顾罗森局促的回答她的疑惑。

“我这人没有阶级意识，你们虽然是我买得下人，但我从不把你们当成下人而是我的工作伙伴，既然是伙伴就应该平起平坐，所以别磨叽了，赶紧盛饭，我肚子饿了。”

顾罗森一听新里是一阵激动的，眼角甚至流出泪花，用衣袖抹去眼角泪花，吸着有些发酸的鼻子，语带哽咽地催促。“小紫，延律，快帮忙盛饭。”

他们一家第一次跟主子坐在一起用膳，所有人全是一脸拘谨的不敢夹菜，只敢扒着碗里的白米饭。

大人如此连小孩也如此，她皱眉的说道，“只有吃饭不配菜怎么成，你们不怕噎着吗？”

单纯的顾延亭马上举高自己手中的碗，童颜童语的说着。“不怕，白米饭好吃，我从来没有吃过一整碗的白米饭，都是吃玉米糊跟地瓜，有白米饭吃就好，好吃。”

这无心诚实童颜童语一出，顾罗森夫妻是满脸尴尬，儿子都五岁了没能吃上一碗白米饭，是他们做父母的无能……

“延亭，你放心，在过不久你就能够天天吃上白米饭了。”

顾延亭一听到他可以每天吃上白米饭，那对像黑葡萄一样的眼珠子顿时张大，“真的！”

“当然是真的，不过白米饭要配菜才会更好吃。”她慢慢诱惑着天真可爱的小朋友。

“真的更好吃？”

“当然，不信你吃看看。”她用汤匙挖了杓火腿炒蛋饭到顾延亭的碗里，“这火腿炒蛋可好吃了，配白米饭吃更好吃，你尝尝。”

顾延亭眨了眨眼睛看着碗里，那黄黄红红色彩鲜艳的火腿炒蛋，淋在白米饭上看起来很好吃，淡淡的蛋香气让他忍不住用力吞了下口水后，克制不住的挖了口火腿炒蛋跟白饭。

一吃进嘴里那香滑的炒蛋和着香喷喷又弹牙的白饭，形成了一口绝佳美味，兴奋开心地大喊，“好吃，好好吃啊，ㄚ奶，爹，娘，你们赶紧吃看看，这蛋好好吃。”

“小紫，你不是连作梦都想吃火腿，现在有火腿了妳反而不吃了。”叶芸纾又挖了火腿炒蛋给顾小紫，“今天时间有些赶，火腿只能先做这样简单料理，改天我再教妳做更好吃的火腿料理。”

很有吃货濳值的顾小紫早就忍不住了，要不是碍于ㄚ奶还有爹娘的严厉眼神，不许他们越矩伸手夹菜，她早手中的筷子就伸过去了。

“你们几个，难道要我夹给你们？”她横了其他几个年纪较大的人一眼。

“不，不敢。”这话一出他们几人连忙伸手夹菜。

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