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第103章 红薯粉（第2页）

【江江家的小迷妹：怎么办，我居然觉得江江好帅啊，完全不在乎黑粉，我粉上江江的料理然后还粉上江江的人】

【碟状星云：我们以为的江江，被说抄袭委屈难过不想直播，怕被骂躲热度，真实的江江：没有证据给我闭嘴，骂上天了我也要正常直播】

【江江未来的伴侣：完了这么刚的江江，我越来越喜欢她了】

江秋意直播动态一发布，连王德也忍不住佩服她，在风头最严重的时候，不躲一下反而完全没有被打乱，该直播的直播，仿佛没有受到一点影响，这心里素质真的太强大了。

江秋意发完动态就下线，完全不管星辰网上的风波，下单了十几斤红薯，她做好的白醋已经很久了，但是还没有用过，又发现了辣椒当然要做酸辣粉。

一想到酸辣粉的味道，江秋意手里的动作忍不住加快，江文趴在厨房的桌子上看着姐姐刚买的红薯忍不住问道：“姐姐是要做烤红薯吗？”

江秋意摇了摇头道：“不是做烤红薯，而是要做红薯淀粉，然后做成红薯面条”

江文完全不懂什么是红薯淀粉，但听到面条瞬间想起了姐姐之前做的阳春面，于是认真的拿着江秋意给的小刀，仔细的给红薯削皮。

其实做红薯淀粉的红薯，皮不需要削的太干净，但是看江文一副能帮到姐姐很开心的模样，江秋意就没有开口。

做酸辣粉的红薯粉要提前做，江秋意把江文处理好的红薯，用滚到切成小块，买来的红薯足足切了两大盆。

江文好奇的看着姐姐的动作，江秋意将红薯块成碎然后倒入盆里，红薯淀粉的做法很简单，把红薯切成块然后加水搅打成泥。

打好的红薯泥有一股属于红薯的清香味，江秋意找来一块布，将搅打好的红薯泥，过滤掉红薯泥里的残渣碎屑，然后过滤出来浑浊无比的水就是红薯淀粉。

江秋意过滤出来的残渣放入清水中，然后力道均匀的洗一遍，这些过滤出来的残渣，里面还有非常多的淀粉。

将淀粉洗干净后把盆里浑浊的水，放在厨房静置，浑浊的水随着时间渐渐的变得清澈，盆地最底下的那层粉末就是做好的红薯淀粉，但是此刻的红薯粉还不够干净。

江秋意把上层的水倒干净，然后在倒入干净的水开始洗粉，洗干净后在让盆里的红薯淀粉安静的沉淀一晚。

第二天早上，江秋意从厨房出来，把盆里的水倒干净，然后盆里剩下的沉淀物就是红薯粉了。

江秋意没有工夫等自然晒干红薯粉，干脆用自己定制的烤箱直接去烘干，顺便把辣椒也放进去烘干。

（本章完）

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