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第16章 亲自下厨（第1页）

亦柳见赵家的那么快就表明了立场，心里暗自疑惑，这些婆子平时可没少克扣她和娘亲的份例，虽然不知有几分是出于张嬷嬷的收买，又有几分是迫于无奈怕得罪了张嬷嬷，不好在厨房待下去。这么明显的示好还是自来到庄子里第一次碰到。

压下心中的疑惑，亦柳不动声色道，“好，我知道了，赵家的你的好意我心领了。也替姨娘谢谢你，只是这午膳的份例委实不像给我与姨娘的。这样吧，我也不为难你们了，毕竟你们也是迫于无奈，我就借用一下厨房，你们不用管我。该干什么还干什么就是。”

赵家的是这厨房的二把手，是个极有眼色的人，平时为人也不错，比起大曹氏来更得厨房里众人的心，当即便讨好道，“六小姐，这厨房您尽管用。我们在一旁绝对不会打扰您，您要是有什么吩咐，只管吩咐就是。”

“既然这样，那你们看看谁帮我把这捆油菜洗了，其他的我自己来就好了。有事情我会叫你们的。”亦柳想着既然她们乐意帮忙不交代点活恐怕也不行，于是便把洗菜的活交代下去。

赵家的一听有活吩咐下来，忙张罗着让崔家的拿了一捆颜色鲜亮的油菜去清洗了，剩下的人也不闲着，看有什么能帮忙打下手的，都抢着做了。

迎春走到亦柳跟前问道，“小姐，午膳您打算亲自动手呀！这让姨娘知道了，能答应吗？”

亦柳拍了拍迎春的肩膀，宽慰道，“没事的，姨娘不会责怪你的，我早就想自己做份膳食给娘亲用了，这天气炎热，姨娘近来口味不佳，我总得试试，看能不能让姨娘多吃些。”

“你们谁有空？去帮我弄一些冰块来，我一会用的到。”亦柳随即问道。

赵家的随即应声，“老奴知道哪里有，这就去给六小姐取来。”

亦柳扫了扫厨房里的食材，见有刚买的还没有动过的五花肉，便想着做一道红烧肉，给姨娘下下饭。再加上之前的油菜，弄个清炒小油菜，再蒸个鸡蛋羹，估计就差不多了。

想好了要做的荤菜素菜，亦柳便动手做起来。先用清水净了一下手，拿过厨房放着的干净的围布系在腰后。

从篮子里拿过一块五花肉，用刀将五花肉切成大小均匀的小块，处理好了放在一边备用。接着把刀放在清水里洗去刚才切五花肉沾的油花和一些肉屑。之后又用洗净的刀将葱姜切成小段。

准备工作做完了，亦柳便将切好的五花肉放入锅中，加入适量凉水，焯一下。洗净备用锅，再往备用锅里放一勺油，以免粘锅，将之前焯好的五花肉放入锅中，小火慢煎，等耗出一部分油，五花肉块变成两面微黄盛出，再将锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡，放入五花肉翻炒上色，之前切好的葱姜一齐放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺酱油，一勺桂花酒翻炒，放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖两刻钟，等五花肉的香味慢慢飘散开来，再小火收汁。一道美味又下饭的红烧肉便出锅了。

一厨房的人闻到红烧肉的香味，都垂涎欲滴，恨不能吃上一块，她们都是第一次见，原来五花肉还能这么做，真是长见识呀。

一旁帮忙打下手的迎春早就忍耐不住了，亦柳见迎春跃跃欲试的眼神便好心道。“迎春姐姐，你来帮我尝尝看看这红烧肉的味道怎么样？”

迎春闻言，马上就说，“好呀，小姐，让我尝尝。嗯嗯……真好吃，太美味了。这简直是我吃过的最好吃的肉了。这红烧肉既酥又烂，肥而不腻，吃过以后唇齿留香，小姐，吃这肉我能吃下两大碗饭。”

一听迎春这么描述红烧肉，一厨房的人更想尝尝了。

见迎春连连称赞，亦柳便放下心来。好久不做了，还真怕手生，失了水准。真庆幸自己前世除了研究中草药外还是个资深的吃货，要不然在这个陌生的朝代，指不定多委屈自己呢。

正好这时候赵家的把冰取来了，亦柳转头在厨房找了趁手的工具，将冰敲成冰渣渣，放到小碗里，又将厨房里现有的瓜果切成小丁，放在冰渣渣上，只能先这样简单处理了，等有空再看看能不能弄点牛奶羊奶的，先这样做冰镇的水果小丁吧。

随后，亦柳又做了清炒油菜和鸡蛋羹。想着这一荤两素好像还差点什么，就又做了西红柿鸡蛋汤。都做好了，便让迎春拿食盒装好这一荤两素一汤，亦柳便打算去戚氏那里了。

眼看亦柳就要带着迎春离开了，赵家的忙问，“六小姐，给姨娘的鸡汤您还没有拿，还有您做的红烧肉还有不少在锅里呢。”

“鸡汤等姨娘用完午膳午睡起来之后你再送过去吧，至于锅里剩下的红烧肉就当我占用厨房给你们的补偿，你们分着吃了吧。”亦柳语气缓和地说。

赵家的连声道谢，直说谢六小姐赏，以后有什么想吃的尽管让迎春过来递话就是了。

亦柳本来想问问赵家的这次来庄子的是什么人，但见厨房人多，也找不到机会单独和赵家的问话，便止住了话头。

想来是看到了亦柳的欲言又止，赵家的便主动问道，“六小姐，一会厨房会做些点心，不知六小姐可有兴趣尝尝。如果方便的话，晚膳的时候我一并将点心给您送过去，您看可好？”

“那就有劳赵家的了。”亦柳说完，便带着迎春离开了厨房。

望着亦柳离开的身影，赵家的陷入了深思，也不知道她这一步做的对不对，大曹氏在厨房什么事也不做，只是一味地指使她们这些人，还动不动甩脸色，扣月例银子，庄子上开的工钱本来就不多，勉强能够维持家用，再这样下去，她们这些人会越来越难以维持生活。

张嬷嬷管着庄子里头的大小事务，跟她提过几次，几次都被她搪塞回来，实在是没有办法了，正好赶上这个机会，现在就盼着戚姨娘能够在庄子上立起来，真的能当家做主了。看小说，630book.com

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