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“奶奶,今天中午吃铁锅炖兔子,还有炖豆腐。”李文杀完兔子把买的豆腐拿了出来。
“那感情好,今天中午又可以改善生活了。”老太太看见豆腐也开心不已。
“那行中午我上厨给咱们做饭,您老歇着就等着吃吧。”李文笑呵呵道。
李文来到厨房里,先用黄酒和腌制了一下兔子。现在也没有葱姜,李文偷偷从空间里拿了一点胡椒粉出来去腥,这个时候人很少吃胡椒粉,也尝不出来。
从地窖里拿了一根萝卜出来,现在天气暖和了,萝卜容易糠心。不过有的吃就不错了,李文也不在乎。
今天他回家又给家里拿了几斤大米和玉米面。
现在后灶锅上把主食做上,主食今天吃的大米粥。不过不是纯的,里面加了玉米面吃起来更加稠一些也顶饱。
现在这年月土豆也不削皮,李文也不敢削,如果削了皮等回家他就等着挨削吧。别问,因为有过前科。
把土豆和萝卜清洗干净,又从房梁上切了一两左右的腊肉下来。
去年冬天杀的猪肉,李文家把一部分做成了腊肉,这样可以存放更久,也可以随时拿来招待客人改善生活。
灶台上一共三个锅,原来第三个锅是陶锅,煮猪食的。现在基本不煮猪食了,也就不在用陶锅了。
李文去年买了两个铁锅,就把原来用的铝锅放在了最后面,不用陶锅了。现在铝锅熬粥,刚好另外两个锅做两道菜。
李文先是把兔肉切成很小的块,因为家里人多切大了吃不了几口。
这只兔子有四斤多,杀完也就3斤多点了。李文悄悄从空间里拿出自己杀好的兔肉加了一斤多进去。
因为兔子肉瘦,所以李文加了一些油炒制了一下,最后李文加了小半锅水开始炖。这玩意就是喝汤吃肉,汤比肉有营养。
然后开始做萝卜炖豆腐,因为豆腐要用油煎一下,费油。李文从家里的油罐子里弄了一点,剩下的都是用的空间里的食用油。
煎豆腐、炒腊肉,最后放入萝卜片,倒入清水。一道萝卜腊肉炖豆腐就成了。
四十分钟左右兔子肉烂了,然后把切好的土豆块倒进锅里搅拌一下,香气扑鼻啊!
“阿文回来了?”院子里母亲等人已经下工,进门听见小丫头李娟说李文回来了。
“阿文这是做啥吃的呢?香的很啊,我在院子里都闻得到。”二婶崔燕子走进厨房笑着问道。
“萝卜腊肉炖豆腐,兔子烧土豆。”李文正在给灶里添柴,抬头一看是二婶笑着说道。
“阿文,要我们帮忙不?”这时母亲王春梅也已经洗漱完毕走进了厨房。
“不用了妈,你和二婶在外面歇着就行了,菜都已经做到锅里了,一会就熟了。”李文起身摆了摆手。
萝卜腊肉炖豆腐最先出锅,李文拿出一个大盆子开始往里面舀。
此时李民等人也已经放学回家了。一个个趴在厨房门口用鼻子吸个不停。
舀好了炖豆腐,李文开始舀粥,等十几碗粥都舀完了开始朝外面喊开饭。
“今天吃了阿文的自在饭啊!”二婶笑着和母亲走进厨房开始用木盘端饭。
等母亲等人把炖豆腐和粥都端了出去,李文开始盛炖兔肉。
打开锅盖,土豆的香味和兔子的肉香顿时扑鼻而来。
六个大土豆和四五斤兔子加上汤,满满一大盆被李文端了出去。
“好香啊!”
李文把盆放在桌子上,小家伙们看着兔肉两眼冒光。
“一个个都坐下,我给你们盛兔肉。”二婶从厨房又拿出一些碗出来喊道。
众人喝着粥吃着炖兔肉还有豆腐爽快极了。
“哥哥这个兔兔肉好好吃啊,下次咱们还吃好不好?”小李娟吃着兔肉还不停的说着。
“小娟,你不是说兔兔那么可爱吗?你应该不吃的。”李文笑嘻嘻的看着小家伙说道。
“哼!不理你了,臭哥哥,我才没有说呢。”小家伙被李文一阵揭短,小脸一红之类转过头去了。
“给你爸和二叔他们留了没有?今天这么好吃的菜,得给你爸他们留一些,他们在水库出大力呢。”母亲王春梅说道。
“妈,这两盆咱们吃不完,一人吃一碗就行了。剩下的等晚上我爸和二叔他们回家,还能再吃一顿。”李文指了指还剩下大半盆的豆腐和小半盆的兔子肉说道。
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