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第83章 啤酒鸭里光剩下啤酒了吧（第1页）
装修房子的这段时间，李安邦已经和周围不少邻居处好了关系。
这会儿听说他要办搬迁酒，全热情地赶来帮忙。
李文杰他们几个能把工作交出去了，便一起往厨房里走去。
相比起枯燥的活，还是看云哥做菜来的舒服。
厨房里。
庆云已经开始忙活晚上的饭菜来。
主家来了不少客人，得用大锅来烧，不然到时候量少了，不够吃。
话说地上的食材是真的多…
各种蔬菜肉类，好不容易清洗完一堆，转头一看，还剩下好几座小山高的等待处理。
好在这些都不用庆云忙活，不然真得干到晚上都完成不了。
庆云烧了几个月大席，还是第一回打这么富裕的仗。
此时选择困难症又犯了。
“菜有点多啊，晚上烧点什么合适？”
酸辣土豆丝？昨天吃过了…
风味茄子，肉沫土豆，蒜蓉大虾…？
庆云想的菜都好吃，只不过最近都吃过，不趁着时间尝试点新菜，就有点浪费了。
看着门口巷子里的几只鸭子，心中渐渐有了想法。
还没试过啤酒鸭，晚饭主菜可以选择这道菜。
其他的小菜之类，庆云决定闭着眼睛选几道蔬菜，配点五花肉。
到时候锅一热，下葱姜蒜，随便炒炒都香。
啤酒鸭也算一道有名的菜，味道鲜香不说，油嫩中带些麻辣，吃起来非常爽口，深受不少人的喜欢。
庆云当初开早餐店的时候，某天脑子一抽，也试着看网上的教程做了一只。
别说，都挺好的，就是很难吃…
他那时候还误以为在鸭子里灌入啤酒就是啤酒鸭了，后来才知道大错特错。
啤酒在这道菜中，主要是代替料酒和水的作用。
烹饪时不仅能去鸭子本身的腥味，给鸭肉带上啤酒的醇香。
还能最大程度保证肉质水分，释放鲜嫩的口感。
说是越烧越诱人丝毫不为过，吃进嘴里更有意想不到的滋味。
首先第一步，肯定是将杀好的鸭子剁块，麻将大小最为合适。
有剔骨刀在手里，庆云处理起来很是得心应手，三两下就将半只鸭子剁好放入了碗中。
“乖乖，这刀功…感觉有点狠啊…”
酒店的厨房是可视化的，外面的人能通过窗户看见里面的情形。
恰好刘京屁颠屁颠跑来，一眼看见了屋内庆云的动作。
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