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椒盐牛蛙（第2页）
在宋穗自豪的目光中，陈国华败下阵来。
如果店主是个小伙、大爷大妈啥的，甭管是否已经坐到店里，也甭管有没有喝酸梅汤，此刻他一定扭头就走。
但，这偏偏是个似乎毕业不久的小姑娘……
心软一次，就容易心软第二次。
陈国华破罐子破摔地摆手，心累道：“行，你去做菜吧。”
如果真的不好吃……就当花钱买个教训，大不了以后再也不来店里吃饭了。
对于陈国华的复杂心情，宋穗并不知晓。
她元气十足地应一声“好”，掀开前往后厨的浅绿色门帘，动力满满地开始做菜。
牛蛙是宋穗大清早起来，跑去附近的老菜市场买的，头和外皮已经拜托摊主去掉。
简单处理后的牛蛙被带回店里，一一洗净并剁块，最后加入盐、料酒、胡椒粉等调料腌制。
经过一整个上午的工夫，牛蛙已经腌制入味，可以加入淀粉抓匀，直接下油锅开炸。
宋穗守在灶台前，耐心地等待锅里的油烧到七成热，接着用手捏着牛蛙肉，把它们一块块地往锅里放。
牛蛙一浸入热油中，迅速激出大量的油泡，周身逐渐形成一层金黄色的脆壳。
等到牛蛙炸熟，宋穗立刻把它们捞起来。
她另起一锅，先倒入蒜蓉、红辣椒碎等配料爆香，再依次放入牛蛙、椒盐、葱段等炒制片刻，随后将香喷喷的椒盐牛蛙装到盘里。
宋穗端菜回到大堂时，白泽依旧趴在门外假寐，而陈国华举着老人手机，正眯着眼睛刷短视频。
随着一股香味渐渐靠近，陈国华下意识抬头，望向逐步靠近的宋穗，握着手机的手慢慢放到桌上。
真别说，这闻起来还挺香？
宋穗将菜品放到桌子中央，递上用热水烫过又擦干的碗筷：“椒盐牛蛙，您请慢用！”
她这一嗓子特别响亮，热情程度堪比某火锅店受过严格训练的店员。
陈国华没怎么见过这架势，愣愣地回了句“谢谢”。
没等宋穗转身，他已经迫不及待地将筷子伸向盘中牛蛙。
脆！
第一口就是脆！
牛蛙腿带着出锅时的腾腾热气，那一层脆皮正停留在最美味的阶段，被轻松咬破后，立马露出里头白皙鲜嫩的牛蛙肉。
唇齿并用，轻轻松松就能把牛蛙肉从细细的骨头上撕开，含入口中慢慢品味。
这牛蛙腿上的肉，肉质紧实，口感嫩得出奇，牙齿随便咬一咬，就断成了碎块。胡椒的麻味很突出，盐的咸香同样不容忽略，更令人惊喜的还是葱香和一股轻微的辣味，不断刺激着味蕾，逼着口中生出津液。
啃完肉，再把骨头前后两端的脆骨一并咬下嚼了，才算把它吃透彻。
等到陈国华完全回神，两条肉肥的牛蛙腿已经被啃得干干净净，只剩盘中其余金黄色的椒盐牛蛙，以及桌上数根细细的白色骨头，证明可怜的蛙蛙曾来这世上走过一遭。
陈国华回味着椒盐牛蛙的美妙滋味，一拍大腿：“小姑娘还真有两把刷子啊，好吃！”
“爷爷你喜欢就好，以后可以常来店里吃饭，”宋穗端着清炒苦瓜过来，借机推销其他业务，“店里还可以提供营养丰富的儿童餐哦。”
陈国华乐了：“你怎么知道我有个孙女？”
宋穗眨眨眼，指着他倒扣在桌面的手机壳：“手机背面贴了好多五颜六色的贴纸，图案不是星星就是爱心的，一看就知道爷爷家里有个可爱的小姑娘。”
她递上清炒苦瓜，又送来一碗免费的紫菜汤，笑着说：“您慢吃，有需要随时喊我。”
正当陈国华准备继续用餐时，店门口传来熟悉的声音。
“呦，这不老陈嘛！今儿居然出来下新馆子啦？”出声的是一位和陈国华年纪相仿的瘦老头。
他打量四周，最终目光锁定在穿着围裙的宋穗身上：“小姑娘，你该不会就是这店的老板兼厨子吧？”
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