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孟溪看着梁达,迟疑着开口:“你这样便要收我为徒吗?我这两道菜,鱼子糕是运气好,而虾卷……我原先绝猜不到是要用虾壳,还是……”
小公子重重咳一声:“怎么猜不到,你这不是做出来了吗?”
不能出卖他!
这,孟溪左右为难。
梁达倒是听出来了,原来臭小子做了手脚,不过即便如此,小姑娘天赋也不错,而且很诚实。他指指灶台:“这样吧,你用厨房里的东西给我随便做一道菜,如何?”
即兴发挥那!
孟竹,孟奇给她捏了一把汗。
就在孟溪思忖时,窗外已经挤了五个人,其中一个道:“快看,听说那个就是小师妹,少爷这两天就在吃她做得东西呢。”
“什么师妹,师父收她了吗?”另外一个则不信,“还从来没有不与别人比试就能拜师的!”
“要什么比试?你不看看她长什么样,这样的小师妹给我来十个都不嫌多。”
其他四人:……
第11章
戌时,梁家早已用过晚饭,厨房里只有些剩下的蔬菜,白菜,萝卜,芥菜等等,荤腥是一点没有。
但孟溪并不紧张,此前梁达夸她做得那两道菜,她是心虚的,因为都有别人的参与,而现在却实实在在只能靠她自己,如果这样梁达仍觉得不错,那才是真的不错。
孟溪挽起袖子,将放在角落里的一棵白菜拿出来。
“堂哥,请帮我烧火。”
孟奇忙道:“好,好。”他坐到灶台后面,手脚麻利的生火。
孟竹在旁边看着,心里暗暗着急,这厨房里的东西太少了,堂妹能做出什么菜呢?万一做得不好,会不会梁大厨突然又改变主意?
就说堂妹傻,要是她,直接就跪下来磕头拜师!
她紧紧握住了手。
孟溪却不慌不忙洗好白菜,将菜叶切成小段,然后又洗了一块生姜放在砧板上。因没用过这里的菜刀,她先是掂量下,熟悉之后才开始切生姜。
只听一阵剁剁声,生姜在刀下变成细细的丝。
过得会儿,锅热了。
孟溪已经尝过灶台上的调料,此时往锅里倒入酒,糖,醋,水,盐,煮的稍有浓度便倒在成段的白菜上,随后往上面撒了少许的姜丝,橘皮,白芷,隔水蒸。
外面有个弟子道:“竟然做了一道三和菜。”
非常简单的菜,但越简单越见功力,梁达的眼睛一直盯着孟溪,心想这小姑娘初来乍到,在一个陌生的厨房里,竟然毫不慌张,一气呵成。
先不说味道如何,光这份从容都很少见。
孟溪估摸下时间,打开锅盖,将三和菜端到梁达面前,恭声道:“梁师傅,请。”
白菜蒸得刚刚好,菜梆子微脆,叶子碧绿,味道酸中带甜,十分开胃,梁达吃下去,微微点头。这道菜,盐与糖的把握度要十分精确,一旦失衡,三和菜就会变成普通的蒸菜,绝不会让人有丝毫回味之处。
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