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烤炉里正加柴预热着，萧懿盘算先烤蛋挞，等温度低一些再烤面包。面包的坯子?做起来也很快，将牛乳、鸡蛋、盐、酥油、发酵老面和面粉混合，搓揉滚打成淡黄色面团，即可放灶台边发酵待用。烤炉里的蛋挞的香味非常霸道，和奶油蛋糕低调的香截然不?同，可能?是高温促进分?子?运动吧。不?止后院，就连在吧台调饮子?的阿田都鼻头翕动：“什么东西如此香？”萧懿掐准时?间，将蛋挞取了出来。虽说烤炉难操作了些，但?成果令人惊艳。圆润小巧的蛋挞整齐排列着，酥脆得掉渣的挞皮，承托着那顺滑的、饱满的、黄澄澄的、偶有焦斑的挞心，谁见着都想立刻咬上一口。因为是头回做，做得也不?多，仅十只。萧懿先给每个人分?一个，蒸汽烤得手指发烫，她赶紧捏住耳朵降温。众人像对珍稀宝藏似地托着掌心的秀珍蛋挞，香甜的气味让人不?由?自?主地微笑。“哇呜”阿宇连皮带陷大?咬一口，蛋挞皮碎渣成片掉落，他?赶紧合拢双手捞起，“软软的，好香啊！”其他?人也不?再等，细细品味起蛋挞来。落定面包坯醒发到?原来面团的两倍大?，萧懿双手按压给面团排气。面团触感很柔软，还挺解压的呢。她将面皮切分成均匀的小份后，再揉搓成小圆球，继续静置等待醒发。原本实心?的小团子慢慢吸入空气，又鼓成饱胀状，活脱脱一只只生气的小河豚。萧懿在胖嘟嘟的面团顶部撒上面粉，立即送入炉中。上一波的蛋挞早已被消灭得一干二?净，所?有人心?照不宣地等待第二?炉吃食。阿宇每隔一段时间就扭扭捏捏地走到?柜台，假装不经意地提醒萧懿，“女郎，不会烧糊吧？”终于在阿宇第五次来问时，萧懿起了身。面包出炉带着热气，个头不大?却饱满，金黄的表面上覆盖一抹细腻的白，如?同巍峨高山的经年积雪。牛乳香尤其明显，从四?面八方钻入围观者鼻中。孙媪拿起?一只，手一滞诧异道：“怎么如?此轻飘飘的？”萧懿得意，拿手指对着山顶用力戳下去，蓬松的面包立刻缩瘪。“啊！”周围人谴责的目光，无声胜有声，好似都在诘问“女郎，为何要破坏！”“你们?看，它会变回?来的。”话音刚落，面包深呼吸，又重新用空气填满身体。“哇！”阿田和阿宇像有了新鲜玩具一般，对手里的面团捏来捏去，又看它恢复原状。“太不可思议了，”吴三眼睛瞪圆，“某从未见过。”萧懿傲娇，你没见过的还多着呢！“阿田、阿宇，别?玩啦，趁热吃，更美味。”鼻尖是淡淡的奶香，醇正诱人；握在手中轻盈柔软，温温热热；入口绵密软糯，细腻清甜，被咬去一角被紧实地碾成一道弯月。萧懿也为之倾倒，刚出炉的面包比放冷的面包好吃一百倍！小学时，每天早晨路过面包店都能赶上新鲜出炉的面包，香香软软把人迷糊了。那几年她轮流换各色口味的面包当早餐，再配上一杯牛奶，鲜美非常，甜蜜翻倍！但长大?后?，她再也没能坚持七点起?床赶第一炉的面包了，以至于对于面包的热爱断崖式的下降。现在手中热气腾腾的一团，又重新唤起?她对美好滋味的回?忆。众人三口两口吃完面包，还沉醉在柔软的口感里缓不过神?。萧懿顿时觉得，面包、蛋挞也很有市场嘛。她最近一直在思考，回?萧家后?肯定不能成日奋斗在食肆的最前线，那么缺少劳动力的食肆该如?何经营？就在刚刚，解决的雏形突然闪现。出发去宣平坊的那日，萧懿早早起?床准备起?蛋挞和面包来。当她将食盒准备妥当，门外车轮滚动声也如?潺潺流水，从远及近传来。

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