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回到家中,加碳把火炉子烧旺。
从储物格里拿出那只母鸡,放入一个大盘中,烧红炉钩,凑到阳光下端详整鸡。
本想着处理一下没有清理干净的绒毛,结果上面处理的非常干净,倒是省去了此流程。
其实处理鸡毛,最佳的工具的镊子,可惜家里没有这些,只能用炉钩替代。好在最终没有用上。
把鸡放到桌子上,看分量怎么也有4斤多,感慨系统出品就是非凡。
又把土豆削皮,放入清水中泡着,避免氧化。
本想馒头等傻柱过来弄,但是想想这个家伙可能不靠谱,只好他亲自动手。
用肥皂清洗几遍双手,面盆里倒入2斤白面,想想雨水一周才回来一次,想着多蒸点,故而又倒入1斤左右。
从碗橱拿出一个大碗,里面放着上次发面后留下的‘母面’。
用温水慢慢搅拌,顿时一股强烈的酸味涌入鼻子,忍不住用力抽了抽。
等面团全部化开,大碗里就是类似牛奶的‘母面’汤。
把它倒入刚才的面盆里,顺时针搅拌,直到面盆里的所有面粉都变成一坨坨的面疙瘩。
直接上手,用力揉搓,把面疙瘩变成一个劲道的面球。
用温水打湿的毛巾盖上,把盆子放到离火炉靠近的一个凳子上,等待醒面。
这个时候就体现出火炕的优势,如果家里有火炕,面盆放到炕头上,醒面会快上很多,也会均匀很多。
看来开春后还得盘个火炕。
大院里只有老住户盘着炕,比如三位大爷、傻柱、贾家和聋老太太,其他人家流动较大,以床为主。
原主的父母之所以没有盘炕,主要原因是他们都是南方人,习惯于睡床,睡炕容易上火。
李元想着盘炕,主要的原因是每天起床的那种痛苦。有炕的话,衣服直接放到炕头,起床时本身就是热乎的。
收拾好一切的李元顿感无所事事,看来今后必须得找点事做,不然孤身一人,日子太过难熬。
有时也想着是否找一媳妇,但是想想不到20岁就要当爹,那种违和感,让来自另一个世界的他很难接受。
哎,这个时代,鼓励早婚早育,主要原因还是为第三次世界大战做准备。
所以一家四五口人很是正常,十几口子也并不少见。
突然一阵敲门声响起,还传出一阵小女孩的呼喊声,“元子哥,开开门,你在家吗?”
“来了”,一听声音就是雨水。
李元上前打开门,一个稍显瘦弱的小姑娘出现在眼前,小脸微黄,1米4左右,扎着两个小马尾,也许是跑的太快,一丝红晕浮在上面。
“元子哥,我想死你了”,何雨水欢快地扑入李元怀中。
过往记忆唤醒,李元爱惜地拍了拍她的脑袋。
看她还背着书包,明显是刚回来第一时间就跑到了他家。
“雨水,看看这是什么?”
李元拉着雨水来到桌子前面,上面的大肥鸡顿时吸引了她的注意力。
“哇,好大的鸡”,看她的表情恨不得马上扑上去生吃。
突然她又变得忧虑,看向李元,“元子哥,你买这么大的鸡干什么,你又去鬼市买肉票了”。
“嘿嘿,你元子哥运气好,在市场上遇到老乡卖计划外物资,没有要肉票,而且也不贵,正好元子哥我也馋了,当时就拿下。
你呀,完全是运气好,碰上了”。
别看何雨水只有12岁多点,但是早早经历世事,对一些人情世故了然于胸。她知道李元虽不是她的亲哥哥,胜似亲哥哥。
每个周末都想着给她改善伙食,这份情她早已熟记在心。
何雨水也没有纠结,放下书包,“哥,我先写作业,一会儿和你聊天”。
“你先回去和你哥打声招呼”,李元提醒道。
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