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第548章 再做烤鸭（第1页）

晚上吃饭的时候，叶母将叶青青送过来的烤鸭重烤热端上了饭桌。

叶西林手快，第一时间就夹了一块烤鸭，“这个烤鸭好吃，比我姐做的好吃多了。”

“你这白眼狼，烤鸭还是青青送过来的。”叶东林嘴里吃着烤鸭，也不忘挤兑叶西林。

兄弟俩整天挤兑对方，家里人都习惯了，也没人去管他们。

“这县里的烤鸭确实好吃，难怪能卖60文一只。”虽然心疼钱，不过叶老太太还挺喜欢的。

叶母吃着烤鸭也频频点头，“确实不错，鸭皮酥脆，里面的鸭肉却鲜嫩多汁，味道调的也好。”

叶父也觉得这个烤鸭好吃，一脸期待地看着叶母。“娘子，这个烤鸭你有没有办法做出来？”

镇上的饭馆也有烤鸡卖，他们家的卤肉铺子一天能卖出三只烤鸡已经算很不错了。

不过烤鸭镇上是没有的，要是能做出这个烤鸭，生意应该是不错的。

“娘，要不明天做完烤鸡，顺便再烤一只鸭子试试？”王春雨对这个烤鸭也挺感兴趣的。

“家里正好有鸭子，绣绣要不你试试？”

叶老太太也觉得可以再试试，要是能把烤鸭做出来，家里的卤肉铺子就多一个招牌菜式的了。

“是啊，娘你的手艺比我姐要好，肯定能做出来。”

叶西林积极劝说着叶母做烤鸭，要是做好了，家里就能经常吃到了。

还没等叶母答应，叶西林笑嘻嘻地说道：“我明天从小后山多带两只鸭子回来。”

后院已经养了许多的鸡和母猪，实在是养不下鸭子了。

叶家的鸭子全都养在了小后山的山脚，每天叶老爷子或者叶西林会抓两只鸭子回来，给叶父做卤鸭。

叶父给叶母夹了一块烤鸭，一脸狗腿地笑道：

“爹今天提了两只鸭子回来，我明天做一只卤鸭就好，剩下的一只留给娘子你做烤鸭。”

“行呀，那我明天就试试，不过也不一定能做出来。”叶母想着闺女上次做出来的烤鸭，心里并没有什么信心。

“娘，我给你打下手。”王春雨积极地说道。

第二天，早上要做烤鸡和烤鸭，叶母和王春雨早早就起来了。

王春雨负责杀鸡，叶母在一旁负责生炉子烧炭。

这两天的烤鸡卖得不错，在吃午饭前两只烤鸡都卖完了，叶父打算今天多加一只烤鸡，带三只烤鸡过去。

不过叶母却让王春雨杀了4只鸡，叶母打算留一只在家里给大家尝尝。

婆媳俩手脚麻利，在吃早饭前已经把4只鸡给处理干净，腌制好。

吃过早饭，烤炉里的木炭已经烧好了，鸡也腌制好了，正好可以放到烤炉里面开烤。

家里的烤炉并不大，最多只能放进去两只鸡，4只则要分成两批来烤。

幸好鸡的个头不大，一刻半钟就能做好了，分两批做烤鸡也来得及，不耽误叶父去卤肉铺。

叶母坐在烤炉边上守着，时候到了顺便再给烤鸡翻个面。

王春雨则在水池边上杀鸭子，烤完烤鸡就可以顺便再把这鸭子给烤上了。

上次叶青青做烤鸭用的鸭子，是叶西林随手抓的，两只都是下蛋的老鸭，老鸭的肉本来就比较老。

叶母觉得叶青青上次做的烤鸭又老又柴，可能是因为用的鸭子不对。

这次做烤鸭，叶母特地挑了一只嫩的小母鸭。

母鸭的个头小一些，而且肉也比公鸭嫩，非常适合用来做烤鸭。

叶母想到平时炖鸭肉，会加一点米酒进去增香去腥，于是给鸭子里里外外都涂了一层薄薄的米酒。

涂了米酒后，再给鸭子抹上香料粉和盐。鸭子还没进烤炉去烤，闻着就已经是香喷喷的。

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