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第557章 紫苏焖鸭（第3页）
叶青青笑眯眯地将鸭子递了过去，“你回来得正好，这鸭子就交给你啦。”
“行啊，不过能不能讨个好处？”唐肖景往叶青青的红唇看了看，意图非常明显。
叶青青装作不知道，“晚上给你做紫苏鸭。”
“我想吃的可不是这个。”唐肖景拉住想跑的叶青青。
叶青青想到今天是她的小日子，狡黠一笑，故意在唐肖景耳边轻轻说道：
“晚上补给你。”
唐肖景满意地提着鸭子去后院清理。
而叶青青也乐呵呵地去了小菜地摘紫苏。
除了紫苏，叶青青还摘了一些丝瓜和茄子，晚上做凉拌茄子和丝瓜汤。
叶青青将紫苏洗净后切碎，然后又洗了一些陈皮、姜、蒜头备用。
刚把米淘洗干净生上火，唐肖景就把剁成小块的鸭子拿过来了。
叶青青在另一口大铁锅上，起油锅将姜和蒜头爆香，然后放入鸭块大火煸炒。
等到鸭块炒得微微焦香，煸炒出油脂后，再放入一些米酒进行翻炒去腥。
等米酒挥发得差不多了，再加水焖煮。
这里叶青青加的是开水，要是加入冷水，冷水会导致肉质收缩发硬，影响口感。
这是叶母做饭多年得出来的经验，加入开水焖煮，肉会更加好吃。
鸭子焖煮了一刻钟后，再放入紫苏、陈皮、还有盐继续焖煮，煮到鸭肉软烂脱骨就可以出锅了。
鸭子的腥味被米酒和紫苏压住了，米酒挥发后，就只剩下浓郁的紫苏香味和肉香味。
一打开锅盖，整个厨房都是香味，叶青青闻着都要流口水了。
叶青青盛了一大海碗的出来，然后又拿了两个小一些的碗出来，盛了两碗满满的紫苏焖鸭。
一碗让唐肖景送过去给叶姥姥，另外一碗自己送过去了前面的叶家。
喜欢叶家的幸福小日子（）叶家的幸福小日子。
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