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“来了,好久不见了,嘉乐!”辛迪勇热情地打着招呼。
施迪维能发展到现在,宋嘉乐的功劳有目共睹,从刚入职的尽职尽责,到后面出去开疆扩土,公司随着他的开拓进取而高速发展。
更是对拉杆箱部署成功,使得施迪维一战成名,成了北方市场的霸主。
“勇子,你现在胖了不少啊!”
多年未见,辛迪勇也大学毕业了,身形稍微胖了一点。
“是吗,你不也一样吗,我这开饭店的,要是不胖人家该怀疑饭菜不好吃了,哈哈哈!”看着宋嘉乐同样微胖的身形,开玩笑地说道。
“是啊,京市伙食太好了!”
“来,今天为了给你接风洗尘,选得私房菜包间,怎么样这个环境?”
“勇子,那肯定没得说,设计得真好,早就听说你这个包间难订了,今天真是太荣幸了,这下可得好好品尝一下大厨的手艺,吃了这顿,下顿还不知道什么时候能吃上!”
宋嘉乐环顾包间的环境,清幽雅致,这是他一进门就能感受到的,一坐下看着墙上的画,瞬间感觉了自己很渺小,这是一种别样的体验。
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今天辛迪勇安排的是燕翅席,食材普遍比较昂贵。
从一进门就开始迎宾礼仪,包括后面的落座讲究,上茶的礼节。
服务员一上菜,大家不自觉开始安静起来。
四干、四鲜、四蜜饯、四押桌
冷菜:一带六拼
大件:清汤燕菜、砂锅鱼翅、扒大乌参、白蹦目鱼丁、高丽豆沙、盘龙大虾、松鼠鳜鱼、炸八块、油焊肚仁、金龙戏珠、香酥鸭子、炒虾片芥蓝莱、香菇焖胗
“清汤燕菜”汤清似水,色如淡茶,和“开水白菜”的做法一致,但是食材更昂贵。
吃完饭后,最后还上了点心白皮酥月饼、一品烧饼
饶是出去三年见过世面的宋嘉乐,也被燕翅席给镇住了!
这充满仪式感的上菜方式,都不禁让人正襟危坐,这食材的贵重程度,以他现在的见识,也只能勉强猜出。
而他媳妇大概只会感觉这顿饭吃得有些清淡,而不知道食材的价格会让她瞠目结舌。
“今天,吃得还行吧?”辛迪勇虽然拿了最高规格接待,但是也很担心不符合人家口味。
“非常好,勇子,你这不愧是咱们省特色菜排名第一的饭店!”规格这么高,食材这么贵,能不好吃嘛!
“哪里,你这夸奖了,第一名不敢当!”辛迪勇还是有自知之明的。
对于那些跟风的说法,他没有盲目自信,深知在餐饮这方面还有很长的路要走,他很清楚齐萱斋比不上那些开了好多年的老店。
齐萱斋的底蕴还是差了些,但是他相信在保证食材品质和菜品口感之外,再提升服务质量,一定会赶超那些老店的!
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