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04 一杯茶拿铁（第1页）
所求即所得
做茶拿铁，红茶的效果最佳。我用咖啡磨将茶叶磨碎，为的是获取最醇厚的苦涩，然后用滚开的牛奶冲泡，直到白色的泡沫泛出焦糖色。滤茶渣我用的是一个柄上镶着翡翠的银滤网，为这杯茶拿铁增添了一分只可意会不可言传的魔力。
咖啡书屋仿佛是自家的实验室。我一边摆弄茶具，一边听塞奇在一旁的吊篮里叽叽咕咕地笑个不停。我从世界各地的茶商那里订了许多免费的样品，有了一盒盒茶叶、调味品和纯糖浆，我动手配制出了上好的茶，再点缀芬芳的香料和草药，我拥有了一份独具特色的品茶单。我的茶拿铁配上奶香浓郁的焦糖，再撒上几粒粉红色的喜马拉雅岩盐、一小撮醉人的法国香草、几瓣鲜艳欲滴的红玫瑰花瓣、一些本地产的榛子碎以及手工研磨的肉桂粉，就像一次有着异域情调、令人垂涎欲滴的旅行，带我遍访美丽世界。
构思和配制茶饮令人开心，创造带来的活力妙不可言。我用研钵研磨小豆蔻，再加上迷迭香和白茶，配出了一道皇族才能享受的土耳其下午茶；用自制的杏仁奶和鲜橙花蜜冲泡新鲜的茉莉花和龙井茶；用文火煨粉红色的、肉乎乎的玫瑰花瓣，醉人的埃及白薄荷露和绿茶尖……在这片创意空间里，我构思出了令人惊喜的风味搭配，如杏仁配印度什香粉（Garammasala，印度的一种混合香料，包含了香菜籽、孜然、玉桂子、肉豆蔻粉、小豆蔻粉、胡椒、丁香、小茴香、香叶等香料。——译者注）、姜黄粉配向日葵、紫罗兰配白巧克力。六个月的时间里，我为这些配方倾注了满腔热情。我开始憧憬自己开一间茶馆，就是我看见书屋门口挂牌出售那一刻憧憬的茶馆。如今我解决了温饱，可以休息片刻，自己创业的愿望却越来越强烈。我的创意越多，越渴望把握自己的时间、拥有自己的事业。我当初想象中的一粒沙子，如今长成了一颗珍珠。
每一个人都有与生俱来的独特天分，天分的核心不为人知，等着我们去发掘，带到阳光下与人分享。我们一生的任务和目标就是开发和使用它。我们的每一段经历都是向着这个目标更近一步的机会。一旦发掘出这个天分，你顿时就有了用不完的激情、动力和能量，人生焕发出了希望。我用全部身心配出了一杯杯茶，发掘出了我的天赋，肯定了我的人生。
我学习过药草，曾随植物学家赴秘鲁研究热带雨林植物的药用价值，上过芳香疗法培训班，常常梦想成为一名香料商人。我珍爱植物以及植物精油中蕴含的力量。释放了茶叶、花、荚果或花梗的芳香，我仿佛解开了宇宙的秘密。每当我配制出一种新茶，世间好似就没了烦恼、贫困、账单和对未来的恐惧……除了爱，一切都不存在。在趋向完美的路途中，我感觉自己与世界融为了一体。
正如香水能提神醒脑、给人片刻安宁或是唤醒人心中的爱，我深信茶也有这些功效。所以我采用调配香水的方法，糅合基调、中调和后调来配制我的茶。我在茶中滴入不同的精油，调出扑鼻的芳香，我可以品尝到它们的融合，也能想象得到喝茶人的心灵会得到怎样的满足。
我配制的每一种茶都色、香、味、声、触俱全。
色：茶汤应当颜色鲜艳，令人眼前一亮；
香：茶要恰到好处地把握几种基调，令人回味；
味：各种味道应该取得平衡，流连舌尖；
声：茶要有一段美丽的传说。每每捧着一杯茶，它的传说都能激发你丰富的想象；
触：展开的茶叶让你忍不住想摸一摸。
每一种茶料都应意味深长，每一杯茶都应给人一段难忘的经历，让品茶人觉得酣畅淋漓。我希望通过自己配制的茶，与品茶人进行身心交流。
我将开一间吉卜赛茶馆的想法告诉了家人和朋友，他们慷慨解囊，借给我将近3000美元。与开茶馆所需的15万美元相比，这无异于杯水车薪，但对我来说仍是一笔巨款。我认为这笔钱肯定能让我一展身手。
3000美元能在奥海购物广场租两个月的门面，或者建一个网站，在网上卖茶，但不等我培养起客户群，两种方案都将耗尽我的本钱。正在犹豫时，我在文图拉市（Ventura）看见了一家由仓库改造的、阳光明媚的寄售商店。商店的装饰和陈列漂亮别致，尽管我一件也买不起，但为了多待一会儿，我东看西看。
趁塞奇在婴儿车里打盹的工夫，我与柜台后的两位女士攀谈起来，她们是店主。
“我想自己创业，”我说，“但要是能做到你们这么完美就好了。”
我向她们介绍了我吉卜赛茶馆构思，她们顿时来了兴致。我描述了异国茶叶的芳香，讲述了每一种茶的风味和功效，并且分享了我配制茶拿铁的方法。她们最后说：“到这儿来发展吧！”她们非常热情，不一会儿，我们就讲定我付一成收入抵房租。没签烦琐的租赁协议，没核查我的信用，不过是几个一见如故的热心人，就让我迈出了实现梦想的第二步。
我慎重地投入了父母、几个弟弟和童年好友借给我的本钱。他们也没有多少盈余，却把辛苦攒的钱交给了我，投资我的创意，他们的信任和好意更加坚定了我的决心。
经一位朋友的帮忙，我找到了一台二手红木复合板咖啡机，又从二手店收罗来一个罩着黄色套子的长沙发，和一张由印第安人手工雕刻的木门改造的矮咖啡桌。大街另一头的一家咖啡馆租约到期，一应用品低价出售。于是我花了不到3000美元，就装备齐了我的茶馆。我退后几步看着它，身为老板的自豪感油然而生。
开业那天，我这个老板早早地就开车出门。我想象着人群在店门外排着长队，等着品尝我不同寻常的吉卜赛茶。我仿佛看到了他们嘴上沾着拿铁泡沫，露出惊喜和满意的微笑。他们冲向咖啡机，想要再来一杯。
塞奇在婴儿座椅上冲我傻笑。
“我们在银行停一下，小男子汉，我们要取钱买牛奶，做我们菜单上的茶拿铁。”
我咧着嘴，三步并作两步地走向自动取款机。一见到账户里只剩6美元，我就笑不出来了。这是谁想出来的规矩，自动取款机只能吐20美元的？！没有牛奶，我拿什么做茶拿铁？我又跑到营业厅门口，一连拽了几扇门都拽不开——银行还没到开门的时候。
我只好去找能刷卡消费的商店。我必须备齐原料，把生意给做起来。今天可是开业的日子！终于，我找到了一家店。我将一加仑有机牛奶和一小罐蜂蜜放在柜台上，递上信用卡，屏住了呼吸……成交！我的账户如今只剩下1美元多一点。
我看着婴儿座椅里的塞奇，他一身绿色灯芯绒连体裤，是那么的迷人，刚长出的几绺头发闪着红色的光泽，绿色的大眼睛闪闪发亮。人家绝对想不到他几个月前刚刚做过一次大手术。他笑呵呵地拍着手，鼓励我努力实现梦想。我们是一个小团队，我们出来卖茶拿铁！
两位店主在咖啡桌上摆了一小瓶鲜花。看到我来，她们又是拥抱，又是鼓励。我把塞奇从婴儿座椅中抱出来，放进婴儿吊篮，动手打开了咖啡机。我将牛奶放进冰箱，摆好那罐蜂蜜，又摆上烤好的甜饼。头天夜里，我亲手做了一批茶袋。我用一个大银碗配好散装茶，分别装进印花茶袋中，又在每个茶袋里塞进一个吉卜赛福签，上面写了玛丽亚奶奶常说的一句话：“别犹豫不决，凡事都要投入热情！”我希望借这个机会传达她特有的、鼓舞人心的活力。现在，我把这些茶袋盛在托盘中，它们仿佛一粒粒宝石。
9点整，店主打开了门。我点着火，开始营业。
我瞥了眼门外，看不见排成一条长龙的顾客，估计是大家还不知道我在这儿。于是我写了几条广告，贴在橱窗上。我等着，困惑又乐观。那天，两位店主各买了3杯拿铁。最后结账，第一天的收入是18美元。
我意识到我需要推销。第二天，我端着一托盘的香草玫瑰茶拿铁的样品，在沿街的各个商铺里分发。隔壁的发型师把我推荐给了他的客户，没过多久，几位头上戴着加热帽的妇女就出现在我的咖啡机前，买了我的茶。
第三天，我端着榛子肉桂红茶拿铁，跑遍了五个街区的所有店铺。婴儿背带里的塞奇神气十足，我向顾客介绍我新开的茶馆时，他不停地敲着我的脑袋。到了周末，我一天的收入达到了40美元。虽然算不上惊天动地，但我如今总算有了足够从自动取款机上取出的账户余额。我虽然近期内拿不出15万美元开一间吉卜赛茶馆，但离梦想更近了一步。
杯子格言
成功的智慧在于从今天开始。
你具备什么样的天赋，打算如何发掘它？不论你有什么梦想，目前处境如何，都要动手发掘你的天赋。苍天不会辜负顺应天赋做事的人。
我见过一位女模特，她打算转行，自己开一间茶餐厅。她形象健康、引人注目，是一位理想的茶餐厅代言人。我为她高兴，我们经常小聚，一边品茶，一边构思茶餐厅。几个月里，她调查茶源、制订方案、完善自己的构思、设计完美的消费者体验……最终她发现，自己不过是一而再再而三地做着这些准备，却从未动手创业。她心中有一个美好的愿望，却迟迟没有付诸行动。她始终不相信自己拿得出足够的时间或资金，不确定能找到一个好店址。现实与愿望似乎相去甚远，她心灰意冷，只好作罢。
一门心思追求万事俱备，你便无法迈出实现理想的决定性第一步。第一步往往不如你心里想得那样精彩，但迈出去了，便是离梦想近了一步。
将长期目标分解成每天的一小步，你的梦想就有了实现的轨迹。也许你最终得到的回报与最初的梦想有些差距，但它却是真实的。
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