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第29章（第3页）

只觉得宁奕这性格的养成，和老一辈儿的偏心眼还真脱不了关系。

说归说，闹归闹，兄妹俩能有啥仇？没一会儿就和好了。

宁欣进厨房整理中午要做的菜蔬，宁奕则跑到外面水管去收拾刚买回的鸡还有黄鳝。

那只小仔鸡实在是小，褪了毛，择洗干净了估计也就一斤多点儿，比个鸽子大不到哪儿去。

如果全家人一起吃，还不够一人一筷子的。

所以宁欣准备全部留给石启然。

她想用它做两个菜，一个是双耳烧鸡块，一个是参麦炖仔鸡。

双耳烧鸡块很简单，正好家里有昨天大舅送过来的鲜木耳和银耳，还有嫩竹笋。

将鲜木耳和银耳洗干净撕成小块儿，然后把竹笋去皮切细丝。将鸡胸脯肉剔下来切块，放入调料，料酒腌制半小时。

葱姜蒜爆锅，然后把鸡块，嫩笋分次放入爆炒出锅就可以了。

鸡肉脂肪含量低，又营养丰富，对于心脏不好，需要吃清淡食物又必须保证营养摄入的石启然非常合适。

而参麦炖仔鸡就更简单了。

只需要将适量的党参，麦冬，五味子和剩下的仔鸡一起放入炖盅，调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个小时即可。

这个炖品虽然制作简单，却有滋润心肾，补气血的作用，对于缓解石启然的心律失常病症非常有效。

准备好了给石启然的“特供”菜之后，宁欣又开始琢磨起了适合小安的菜单。

虽然许绍年说过让她把小安每日花销列个单子给他，他会付钱，可这钱宁欣又怎么可能会要？

不仅不会要，看小安这两天勤快的样子，她还琢磨着等月底，得给小丫头开一份零花钱呢。

所以，小安的饭菜她不准备单独准备，只要做的时候稍微用点心，她适合吃的全家人也都可以跟着一起吃。

因为买到了黄鳝，宁欣今天准备做一道平时不常见的主食——黄鳝益气饭。

说不常见，是因为平时大家很少能买到黄鳝，即便买到了，也没人能够把它和主食联系在一起。

可其实做这道主食，用到的材料还挺家常。

宁欣先倒出了糙米，用清水泡着。然后将大舅带来的竹笋，山菌洗干净，和胡萝卜一起切成细丁。

然后热油锅，爆香葱姜蒜，放入用料酒，细盐腌制入味的黄鳝，翻炒片刻后再把切好的细丁也一起倒入。调味后炒至八成熟，放进清洗干净的糙米和大米里，一起上锅蒸。

这样蒸出来的就是鲜香美味的黄鳝益气饭了。

这个饭的功效主要是除湿，益气，同时还有补气益血的作用。

小安的化验单宁欣看了。别看这孩子胖胖的，看上去一副吃的很好的样子，可实际上她却有点营养不良。

甚至还有点贫血。

她的肥胖是因为内分泌失调，加上体内湿气重，淤积太深造成的。和吃的好，吃的有营养没有半点关系。

所以，对于小安的减肥，绝对不能靠节食，只能慢慢的用饮食去调整。

这孩子勤快的很，在家里就没有一刻会闲着，宁欣觉得她的运动量一点也不少。

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