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第54章（第1页）
◎蜡烛，不点不亮◎
道路两侧搭出了很多家铁皮老屋，有的做百货药材生意，更多的是各种排挡。
干炒牛河的镬气实在太撩人，樊琪拉住陈至谦：“陈至谦吃这个，看上去好好吃。”
“跟我走。”陈至谦没有停下脚步地意思，樊琪只能大步跟着他往前。
他在一家排挡前停下，樊琪仰头看，绿底红字写着“阿昆潮州菜”，招牌颜色够有冲击感，那个字写得也够敷衍。
然而，就是这样一间看上去十分敷衍的排挡，这个时间点，不大的店面，座无虚席，连门口几张桌子都坐满了人。
“没位子了。”樊琪说。
陈至谦往前两步，招手：“这里。”
樊琪过去一看，哇哦！店面一侧的窄巷子里，搭出了遮阳棚，还有几张小桌子，生意可真够好的。
这会儿一张桌子还没收拾，客人已经走了。
陈至谦跟她说：“你占着位子。”
樊琪点头坐下，陈至谦去点菜。
一个阿婆过来把桌上堆成山的小贝壳用抹布扫进塑料桶，抹布放进另外一个桶里搓洗了两下，绞干，很麻溜地把桌子擦干净。
樊琪转头看去，边上一桌是两位阿伯，他们的桌上也堆了两堆小贝壳，这个壳好像海瓜子，不过上海常吃的海瓜子是白的，他们这个是青壳的。
樊琪问：“这个是海瓜子吗？”
“这是薄壳。”那桌的阿伯很热情，“薄壳一年只有这两个月才最肥，过了九月就没有了。”
“是吧？”
“我们潮汕人说：吃薄壳找不到屐。”
“鸡？”樊琪一下子没办法理解，吃这小海鲜为什么要找到鸡？哦！她反应过来，鸡还有个解释。哎呦！难道这玩意儿多吃了，会影响？
“是木屐。”陈至谦过来坐下，“意思是，脱了拖鞋，翘着脚，惬意地吃着薄壳，壳子扔地上把拖鞋都给埋了。”
隔壁阿伯听他这么说，赞一声：“后生很懂嘅咩？”
原来是这个意思？樊琪汗颜，跟自己想的天差地别。错怪阿伯了。
她问：“你点薄壳了没有？”
“就是带你来吃这一口的。”自己整日想着她的喜好，她却整天想着跟他离婚。
老板端了卤水拼盘过来，陈至谦夹了一片鹅肝到她骨碟里：“他们的卤水里最好吃的就是鹅肝了，你尝尝看。”
樊琪夹起碟子里的鹅肝，塞嘴里，又粉又嫩又香，陈至谦问：“好吃吧？”
一片吃完，她再夹了一片：“很好吃，比法式鹅肝还好吃，法式鹅肝多吃两片就腻了。”
“吃过法式鹅肝？”陈至谦停下筷子问她。
“跟廖先生应酬的时候吃的呀！”樊琪找到了借口，还好自己机灵。
“就像你说的日本珠和南洋珠其实各有千秋，潮州卤水鹅肝和法式鹅肝也各有风味。没办法说哪个高下，都好吃。”陈至谦夹起一筷子鹅肠给她，“再尝尝这个鹅肠。”
鹅肠脆爽弹牙，鲜香浓郁，樊琪确认：“也好吃的，我以后不会对好吃的菜分高低了。”
第二个菜上来，陈至谦说：“这是煎蚝珠，跟蚝烙略有不同。”
外面一层脆皮，里面是软嫩鲜香的生蚝，又是一个让她停不下来的菜。确实不能把美食分高低，好吃的通通给五颗星。
老板端了炒薄壳上来，期待已久的炒薄壳上来，樊琪已经没心思想陈至谦的不合理之处，她忙着吃薄壳。
“我还是觉得这个薄壳跟我们上海的海瓜子差不多，不过好像这个肉更多一些。”樊琪边吃，边砸吧味道，“里面有股香味，是不是放了九层塔？”
“是九层塔，不过本地都叫金不换。薄壳跟海瓜子看着像，其实差别还是很大的，上海的海瓜子是一种小蛤蜊，薄壳是贻贝的一种，跟青口是一个类别。”陈至谦指着薄壳里黄豆大小的肉说。
樊琪仔细看，果然跟青口肉一个形状。
陈至谦在跟老板要茅根水，老板说他忘记了，马上就上。
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