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第16部分（第2页）

阿钰选择这样做，一方面是为了众人着想，更多的却是想挑战自己的极限。因为，她很少有机会一次做这么大量的菜肴，用这么大的锅，而且这一切还是在屋子外面进行的。改变了熟悉的环境，改变了熟悉的工具，尤其是在外面，又增加了很多不可控的因素。在这样的环境下，无法控制风力，很难掌控火候，甚至无法掌握水的用量，佐料的用量，在增加了这么多难度的环境下，阿钰想看看，自己能否克服这些不利条件，做出让自己满意的清炖鲤鱼。

总共二十七条新鲜的鲤鱼，放在一个巨大的盆子里。而整整五大桶轻水，整整齐齐的摆放在鲤鱼盆旁边。郭守礼看到阿钰竟然要做所有人份的清炖鲤鱼，自动走了过来想要打下手帮忙，阿钰自然欣然应允。此时两人倒不像是有什么竞争关系，而像两个共事多年的同事和朋友。

阿钰深吸了一口气，平复自己的心跳，让自己处于不受外界干扰的最理想状态。首先要做的，就是处理鲤鱼。把鲤鱼去鳞去腮去内脏。

这道工序看起来简单，但实际上也自有它的难处。最难的自然就是去鱼鳞。众所周知，鱼鳞是一片一片并不相连的嵌在鱼皮上的。但是，在曾经的世界，阿钰还是个小帮工时，她曾经看到过一个专长做鱼的特级厨师，那个厨师去鱼鳞，能够在完全不伤害鱼皮的情况下，如同脱衣服一样，把本没有相连在一起的鱼鳞完整的脱下来，仿若那些鱼鳞竟然是连在一起的。而那个厨师，每去一条鱼的鱼鳞，用时绝不会超过三秒。

后来，在阿钰的死缠烂打下，那位特级厨师终于告诉了她这里的秘诀，那就是快。快到那些鱼鳞被刀风和余劲连在一起了，所以看在他人眼中，鱼鳞就好像是一件完整的衣服，被这个厨师顺顺利利的给脱了下来。

之后的很长时间，在阿钰的不屑努力下，终于把这个手法也学了个五分像。大体能在五秒钟之内给一条鱼脱一次衣服。

回忆时间结束，此时，阿钰和郭守礼每人手里都握着一条鱼，而两个砧板也分别平稳的躺在他们俩人的手下。在他们头顶，是现挂的一排用以照明的灯笼，而在他们的周围，则是许多闲不住纷纷从屋子里跑出来观看阿钰做菜的宾客们，其中当然也包括了古亭风古亭韵两兄弟，一副悠然自在却对阿钰很感兴趣的白公子，敌方的古香儿和一直在起监视作用的中年管家。

三，二，一，准备就绪。阿钰在心里默念着数字，然后目光突然凝聚，拿刀的右手手腕一挑，左手则在同一时间把握在手中的鲤鱼抛到了自己身出手臂恰好能碰到的高度。快，再快，更快，只见鲤鱼边下落，阿钰手里的刀边随着鲤鱼而舞动，到了最后已经看不清哪个是手，哪个是刀，哪个是鱼。

周围观看的众人不由一个个睁大眼睛张大了嘴。原本大家以为阿钰是个妓女，但是阿钰却说她是个厨师，可正当大家以为她是个厨师时，不禁又觉得她并不像个厨师，而像个怀有绝世武功的剑客。她这去鱼鳞的手法真是太稀奇古怪了。

但是让众人惊讶的事还远远没有结束。鱼，终于在飞了几秒，享受了一声最后的自由后，碰的一声落到了砧板上。而随之，阿钰的手，和她手里的刀，也停了下来。而就是在此时，让大家惊呼出声的情境再一次出现了。因为，眼尖的宾客发现了阿钰刀上的秘密。阿钰的刀，正反两面，分别有两片排列整齐，浑然一体的由众多小鱼鳞组成的鱼形大鳞片，就好像阿钰在这短短的几秒，把鱼身上的麟片织成了衣服，又完整的脱了下来。

站在阿钰旁边，一条鱼的鱼鳞只去了一半的郭守礼，这时竟然连手里的刀掉在了砧板上都不知道，傻愣愣的看着阿钰和她手里的刀，突然喊道：“神乎其技，神乎其技。”那副眼睛里爆满血丝，脸上也青筋暴突的模样还真让人有点害怕。≮墨斋　。。≯

阿钰倒是显得很平静，在她自己看来，今天扔鱼的高度并没有掌握好，去鱼麟的速度也比以前慢了点，看来自己真的是生疏了不少，应该好好练习一下了。

听着周围爆发的一阵阵惊呼和议论声，阿钰笑着向大家点了点头，又对着郭守礼说：“郭厨，我们继续吧。”

郭守礼抹了抹头上的汗，稍稍平息了激动的表情，突然对着阿钰诚恳的说道：“姑娘，您是不是就是传说中唯一一位获得金章厨师称号的女天才厨师呀。”阿钰听着郭守礼这么没头没尾的一句话，愣愣的摇了摇头，她可从没听说过什么金章厨师，什么女天才称号。难道，这个世界的厨师还有特别的称号吗？阿钰想了半天，虽然她很想直接询问郭守礼，又怕自己什么都不知道最后漏了陷，所以只好再次摇了摇头。

郭守礼看到阿钰摇了头，有些失望，却马上有兴奋的对着阿钰说：“姑娘，既然你说你曾经是厨师，不知道你参没参加过咱们碧云国的厨师国试呀？”阿钰一听这话，更是一个脑袋两个大，难道这个国家还要厨师上岗资格证，她怎么什么也没听说过？

见阿钰又摇了摇头，郭守礼此次却没表现出失望，而是仍旧兴高采烈的对着阿钰说：“那你一定要参加明年的厨师国试。如果你没有推荐人的话，我当你的推荐人。”

第四十二章　清炖鲤鱼（二）

看着这么热情的郭守礼，不明所以的阿钰只好推脱说做好菜之后再议。郭守礼欣然应允，又卖力的去起鱼鳞来。

阿钰也把一脑袋的迷惑放在一边，想着做好菜之后再好好询问询问这其中的所以然，把注意力重新放到鱼的身上。不一会，在阿钰和郭守礼的共同努力下，所有的鱼鳞终于被去好了，而周围的围观的宾客们则是过足了眼瘾，一次一次的惊呼声响彻了偌大的古家大院。

刮好了鱼鳞，两个人又忙着去了腮和内脏，在洗了整整两大盆的血水之后，鱼终于被处理好了。

清炖鲤鱼，最重要的就是这个清字。在原来的世界，阿钰的师傅总是对她说，辅料的目的，并不是为了使食物的味道便的多样，变得不像食物本身，而是让食物把它原本隐藏的鲜美滋味发挥出来，如果一味的追求辅料的滋味，而忽略了你手里的食物本身，那便是得不偿失了。阿钰本来并不在意师傅说的话，但是有一次她在五星级酒店当厨的时候，竟然遭到了顾客的投诉，就是因为简简单单的一道番茄炒蛋。

当时，餐厅里本来不供应这道菜，但是顾客指定要吃，没办法的大堂经理只好找到阿钰，让她特别做一道为那桌的顾客。已经身为主厨的阿钰为了显示自己的厨艺，不仅用很复杂的手法在鸡蛋里加了许多辅料，还挂了一层糖浆。当然，西红柿也经过了特殊的处理。最后，当这道菜出勺时，已经完全看不出也吃不出是西红柿炒鸡蛋了。

本来以为会得奖金的阿钰却因为这道复杂的四不像而被倒扣了工资。从那之后，阿钰才好好思考自己师傅的话，做菜可以追求花式，也可以追求创新，但

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