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第90章 学习学习再学习（第1页）

一个月过去，我与在比赛中结交的新朋友们，凭借着我们热忱的友谊，投身于最后的激烈争夺。可遗憾的是，这一次幸运女神并没有垂青我和我的伙伴们，让我们止步于夺冠的门槛前。

然而，值得欣慰的是，我们每个人都从中获得了宝贵的经验，同时还得到了一个令人羡慕的奖励：有机会在三位着名主持人麾下的任何一家餐厅中工作，从中汲取更多的学习之泉。

回想当时的参赛那紧张激烈情景，至今心绪久久不能平静。我们被指定做50份舒芙蕾。我们这一队的选手，做菜都是个中好手，对于面点甜品都不太善于，一听到要做舒芙蕾，我们心里都不由得哇凉哇凉。因为我们八个人中，只有一个擅长甜品的法籍姑娘曼乐迪。从她的口中我们知道舒芙蕾是十大最难做的甜点之一。

舒芙蕾源于法国，是十大最经典的法式甜品。它难做的原因，在于它要现做现吃，才能有极好的口感，每小时只能做30份，并且最佳品尝期限只有20秒。刚出炉的舒芙蕾入口即化，口感蓬松，非常柔软。

我们必须和时间赛跑，无论是烘焙的时间，火候的掌握，以及将烘焙出来的舒芙蕾，以最短的时间，送到50位极其专业的评委面前。倒计时开始，我们一起上手打鸡蛋，同时将蛋黄蛋清分开。我们都听从曼乐迪的指挥。

我和另一位选手，负责打发蛋清，在打发之前，我们先加入适量的柠檬汁以期去除蛋腥，然后将绵白糖加入蛋清中。做这一步时，讲究就来了，糖可不是一股脑儿地放进去，开始打发就成了。

这可是要分三次加入的哟，这三次加糖的时机，也是有讲究的。第一次在蛋清呈粗鱼泡眼时加入，继续打发蛋清，直至蛋清变为细腻的小泡泡时，第二次加入白糖，电动打蛋器开中速，打至蛋清出现纹路时。第三次加剩下的白糖，还有加入适量的玉米淀粉，因为我们都算是新手，怕掌握不好打发程度，打蛋器就开了低档。

打蛋清的我俩，一直将蛋清打发到提起打蛋器来，蛋清有了尖尖角，将盆拿起来倒扣，蛋白不会掉落，这才算是合格。等着打蛋黄的两位队友，将蛋黄打发好，由曼乐迪将它们混合，我和曼乐迪负责将它们放到烤盘上的烘焙纸上，并且用刮刀把表面抹平整，整理成高高的塔状。

好在我们打发蛋白，还有蛋黄都不错，没有塌下去。烤箱上下火调150度，已经提前预热了10分钟，把烤盘放进烤箱的中层，依然用上下火150度烤20分钟，直到表面变得微黄，内部熟透，我们取出了舒芙蕾，撒上一层椰蓉，周边摆上了一圈切碎的水果。

虽然我们用最快的速度，送到各位评委面前，可是排在后面的评委，他们品尝到舒芙蕾时，时间已经超过30秒，舒芙蕾已经有些塌陷，失去了最佳品尝时间，味道上有了一些美中不足。总体得分是参赛队中最少的，尽管我们后面表现优秀，可也因此与晋级失之交臂。

无论是成功，还是失败，都已经过去了，我和其他队友，将这些过往云烟全都弃之脑后，全身心地投入到各个米其林餐厅，跟着顶级大师们，如饥似渴地学习着。

经过一段时间的磨炼，我们这些曾经的非专业的厨师们，开始在米其林餐厅的厨房里崭露头角。每个人都在顶级大师的指导下，逐渐找到了自己的烹饪风格。

有一天，我们的导师突然宣布，我们将有机会在一家新的米其林餐厅中，独立制作一顿晚餐。这是一个挑战，也是一个机会，让我们能够展示自己的才华。

我选择了我最擅长的法式料理。每一道菜，我都倾注了全部的心血。从食材的选择，到烹饪的过程，再到最后的摆盘，我都力求完美。

终于到了那一天，餐厅里座无虚席。客人们品尝着我做的菜肴，赞不绝口。一道道菜被一扫而空，最后一道甜品——我精心制作的马卡龙，也所剩不多。

就在这时，门突然被推开，一个熟悉的声音响起：“等等，还有一位客人。”我抬头一看，竟然是戈登·拉姆齐先生他们三个。他们看着我，微笑着说：“我们听说你在这家餐厅做了一场特别的晚餐，我们当然不能错过。”

我立刻为他们每人倒上了一杯香槟，每人一块马卡龙。他们品尝后，眼睛里闪烁耀眼的光：“这是我吃过的最美味的马卡龙，祝贺你……”

那一刻，我明白了，无论成功还是失败，都不重要。重要的是，我们能够坚持自己的梦想，努力去追求，去实现。因为只有这样，我们才能找到属于自己的那份荣耀。

每个人都是一颗星星，只是有的比较明亮耀眼，有的隐约明灭。但它们都无一例外地散发着美丽的光芒，是夜幕上独一无二的存在。繁华过后，我重新回归我的正常生活。有了英国的无国界餐厅成功案例，让我有了在深海也开一家的想法，汇报给市里相关领导，得到了大力支持。

于是，我从国内外招聘各位厨艺高手，加盟深海无国界餐厅。我国内外烹饪界的朋友们，纷纷来到深海，深海无国界餐厅吉日开业。

深海无国界餐厅的开业庆典上，来自世界各地的厨艺高手齐聚一堂，共同见证这一盛大的时刻。他们身穿整洁的厨师制服，手戴洁白的手套，脸上洋溢着自豪和喜悦。

我站在餐厅门口，看着他们忙碌的身影，心中充满了感激和喜悦。这些厨艺高手不仅带来了他们的技艺，更带来了他们的热情和梦想。他们用自己的厨艺，诠释着美食的魅力，让人们在这里感受到了家的味道。

开业庆典上，我发表了简短的致辞。我向所有的厨师们表示了感谢，并强调了深海无国界餐厅的理念——以美食为桥梁，连接世界各地的人们。我希望通过我们的努力，让更多的人了解不同国家的文化，感受到美食的力量。

餐厅内，人们欢声笑语，享受着美食的盛宴。一道道色香味俱佳的菜肴陆续上桌，令人目不暇接。无论是中式烹饪、西式料理，还是各国特色风味，每道菜品都展现了厨师们的精湛技艺和创意灵感。客人们品尝着美食，交流着彼此的文化和经历，分享着欢乐和感动。

在开业庆典的尾声，我站在餐厅的窗前，眺望着远方。深海无国界餐厅如同一个文化的交流中心，让不同国家的人们在这里汇聚一堂，共同感受美食的魅力。我知道，这只是开始，未来的路还很长。但我相信，只要我们坚持自己的理念，用心去经营，深海无国界餐厅一定能够成为连接世界的桥梁。

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