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第065章 梦里梦外（第2页）

素珊和素璎看到小妹妹沮丧原想安慰一二，比如到时候把过年时自己的点菜权让给她什么的，不过姆妈在旁边虎视眈眈的盯着，一个都不敢出声，只好拍拍素瑶的肩膀以示安慰了。

朱立勤和于敏乔从来不会在女儿教育子女的时候唱反调的，所以就静静的看着素瑶被女儿给教育了一番。

朱娇娇满意的看着素瑶接受了惩罚才去了厨房忙活。

红烧猪皮肉她是早就在领了猪肉回来那天就做了的，将猪皮割了下来，割了猪皮的肉，太肥的用来炸猪油，不太肥的就用来做猪血粑和灌香肠，腊肉跟腌肉都是用的半肥半瘦的肉。

红烧猪皮肉最简单，主料就是红烧猪皮肉，配料又黑色豆豉、红辣椒粉、蒜叶切段。

辣子鸡的主料是腊鸡和莴笋梗，腊鸡剁成块，莴笋梗切成片，配料有干辣椒切段、生姜切丝、大蒜头切片、蒜叶切段、香菜切段、香葱切碎。

粉蒸肉也简单，需要的米粉已经有备的，米粉做起来麻烦，大米合着配料先炒熟至微焦，然后再研磨成微粗的粉末即为粉蒸肉的米粉。

粉蒸肉的肉最好是用瘦肉多肥肉少一些的五花肉，吃起来才会不肥不腻，将五花肉切片，然后放在用料酒、酱油、醋、腐乳汁、葱、姜丝制成的腌料里头搅拌均匀，再腌渍二十分钟左右，然后将腌渍好的肉片跟米粉搅拌均匀，外头酒楼里还会一片片在碗底的码得规规整整的，自家吃的时候无所谓规整了，拌好了直接上锅蒸熟。

酿豆腐跟糯米肉丸都需要肉糜，不过肉丸子平时用的也不少，所以家里有备好油炸过的肉丸子。

家里除了腊肉就是腌肉，腌肉是用了腌料掉浸泡的，做粉蒸肉需要调制，肉糜就不需要再调制了，取出纯瘦肉剁成肉糜备用。

酿豆腐需要的豆腐是新鲜豆腐，之前做猪血粑的时候做了好些豆腐，留了一些豆腐放在凉白开里浸泡，能放一段时日。

取出豆腐切成两半，中间挖空，填进去肉糜，豆腐需要在锅里煎至两面呈金黄色，然后添加酱料煮至酱料翻滚即可起锅。

酿豆腐的酱料就比较简单，酱油、腐乳汁、胡椒粉、水就成了。

糯米肉丸蛋卷汤算是最复杂的。

糯米或者是提前浸泡，或者是蒸熟，这次用的肉丸子是已经油炸过的，只能用蒸熟的糯米，将肉丸子在糯米里滚一滚，周边都滚满了糯米，稍微蒸十分钟备用。

蛋卷做起来就更麻烦，鸡蛋打散，一勺一勺的下油锅炸熟捞上来，沥干油，将肉糜用炸出来蛋皮包裹成型，然后上锅蒸熟备用。

加了料的汤水先烧开，再放入已经蒸过的糯米肉丸和蛋卷下锅煮，汤翻滚一次即可。

因为蛋卷这种东西孩子都喜欢吃，所以跟油炸肉丸子一样，家里油炸的蛋皮也不少，存放在坛子里，这一次做糯米肉丸蛋卷汤直接取出蛋皮包裹肉糜卷成蛋卷就可以，省了不少的事。

味道冲的红烧猪皮肉和辣子鸡都是在蘑菇房里炒出来的，粉蒸肉、酿豆腐、糯米肉丸蛋卷汤才是在厨房里做的。

也因此，做这一餐饭花用的时间也较之平时多了一倍以上。

朱娇娇听了听声音，这个时候叶有华还没有回家，想来应该是在大队长家里谈事情。

不过，过小年，一般都不会再别人家吃饭的。

朱娇娇留出一个青菜先不炒，找出蒸笼，一边将菜搁在蒸笼上温着一边冲堂屋里喊了一句，“爹，有华还没有回来，叫素珊跟素璎姐妹去大队长家看看还要多久。”

堂屋里朱立勤应了一声，素珊素璎姐妹也应了一声，还有素瑶喊着要一起去接爹爹。

朱娇娇洗了手从厨房里出来，果然，三姐妹都出去了。

只剩下一个成忠跟父亲正在下围棋。

朱娇娇把母亲手里的针线活给收了，“娘，这天要黑不黑的，又没有点灯，容易坏眼睛，先别做了。”

“没事，纳鞋底又不是绣花，坏不了眼睛。”于敏乔被收了东西也没有抢，干脆也歇一歇。

朱娇娇把针线活收进篮子里，听了母亲这话不赞同，“纳鞋底也是精细活，一样的容易坏眼睛。”

她的梦中，后来几十年除了做鞋子和衣服也就是做鞋垫的时候绣点简单的囍字花样，再也没有做过精致的绣活，还不是一样的坏了眼睛。

朱娇娇也没有做活，干脆坐在成忠旁边看他跟父亲下围棋。

对于围棋，朱娇娇也就知道一些基本的规则，简单的几招，别的都不会，一跟人对阵就懵了，父亲跟她下过几次围棋就不肯了，先是叫她去跟成忠去下棋，后来又不许她跟成忠下棋，说是别把成忠一个好苗子给带坏了。

最后她连年纪最小的素瑶也下不赢，气的父亲都不知道说她什么好了，最后叫她照着棋谱打谱算了，权当修身养性。

虽然不怎么会下围墙，看棋勉强还是会看的，这么仔细一看，成忠竟然跟父亲对阵了个旗鼓相当！

难怪父亲说她会把成功这个好苗子给带坏了，就她那三脚猫的功夫，估计还真是很有可能会把成忠给带坏。

正当棋盘上杀得难分难舍之时，叶有华赶着牛车载着三个女儿一起回来了，朱娇娇就回了厨房把最后一个青菜炒了出来就摆桌吃饭了。

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