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安渝没有藏私,两人学得也认真,只用了两个小时的时间,就已经掌握得差不多了。
接下来,安渝便放开了手,让两人单独上手试试。
新一锅的卤货和炸货出来的时候,唐厂长正好亲自把鸡鸭送到安渝家的后院。
闻着空气中的香味,唐厂长的肚子不争气的叫了起来,他摸了摸肚子,憨憨一笑,“这也太香了,有没有好的,让我尝尝?”
小周屁颠屁颠的把炸好的鸡腿和鸡翅中送了过来,“师父,你尝尝,刚出锅的。”
唐厂长脱下手套,把手在裤腿上蹭了蹭,拈起一个金黄诱人的炸鸡腿。
一口咬下去,鸡腿外酥里嫩,浓香的鸡汁在嘴里迸开,烫得唐厂长宁愿在嘴里“炒”几个来回也不愿意吐出来。
“唔......烫烫烫......”
小周愣了愣,讪讪的把筐子往后面挪了挪,“嘿嘿,忘了......”
才出锅的炸鸡腿,怎么可能不烫?
唐厂长此时却没空理他,嘴里的咽下去之后吹了吹手里的,接着吃起来。
“香,太香了,大妹子,你有这手艺不干饭店屈才了。”
安渝笑了笑,不以为然,不过也没有反驳他。
无谓的争执没必要发生。
唐厂长尝了炸鸡腿、炸鸡翅,又吃了鸡肝、鸭肠、鸭胗等,除了对安渝竖大拇指,实在说不出别的话来了。
在唐厂长洗手时,安渝沏了一壶黑茶给唐厂长解腻。
“大妹子,要不股份那里我还是给你百分之四十吧,你看怎么样?”
安渝笑着摇摇头,“唐大哥,真不用,三十我已经很知足了。”
“不过,你要是给我留下点这些卤出来的内脏,我就更高兴了。”
“哈哈哈......给你留,留一半够不够?”
唐厂长被安渝逗笑了,这些内脏就算都给安渝,他也不觉得有什么。
安渝:“够了够了,谢谢唐大哥,咱们来算算鸡鸭的钱吧。”
“这个不急,我听说你和一品楼合作是一月一结,那咱们也按那个来,这样你手里也宽绰点。”
唐厂长大手一挥,留下鸡鸭走了。
对于这个意外之喜,安渝挑了挑眉,欣然接受。
“秋生,开工了!”
“来了!”
处理干净的鸡鸭大大节省了两人的时间,也加快了卤制的速度。
一只只鸡鸭逐渐从白嫩变为焦糖再变金黄,最后进入卤水中,在里面经过漫长的卤制,才变成人们最爱的口中餐。
锅里的卤水越用越香,库房里的东西也在日渐减少。
很快,冬至便到了。
这天,安渝没有准备包子,而是准备了不同口味的饺子。
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,冬至这天还是饺子最合口味。
蒸饺、水煮饺子、煎饺,在安渝手里呈现出了不同的风味。
除了饺子汤,安渝还准备了荤素两种补心养阳汤给大家补补身子。
小震三兄弟吃得肚子溜圆还不满足,“娘,中午还有吗?”
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