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第115章 备战前夕暗流涌动（第2页）

自从景州回来之后，姜文生每天大清早就跑到博物馆，也不管酒楼的事情了，之前宝贝的不得了的闺女，订婚的事情也不管了。

“你懂啥！男人的事女人别瞎说。”

姜文生撂下这话匆匆忙忙赶紧走了，最近这几天他一直都在博物馆跟大哥研究菜品。

尤其是那道大煮干丝。

兄弟俩连续做了一个礼拜，天天早餐午餐晚餐除了干丝啥也不吃了！

可是明明所有的配菜都放的跟小苏老板的相差无几，但最后做出来的味道却是大相径庭，这让姜文生

心里那叫一个刺挠呀！

不多时，来到博物馆的厨房中。

“怎么样了大哥？”

姜武生看着锅里的干丝，“这不对啊，这个腰花你是不是记错了？这东西真能放到干丝里去？”

姜文生狠狠地点头，“我不可能吃错的。当时我吃的明明白白，绝对就是腰花！”

姜武生嘶了声，“那也不对啊。腰花虽然可以通过处理让异味近乎没有，但是跟咱们这清淡为主的干丝他也不搭啊！”

“哦？要不再试试？”姜文生说着话就挽起了袖子准备开干。

哥哥立马拦着他，“不行了不行了，我这几天吃干丝都要吃吐了。今天研究研究松鼠鱼吧。照你之前说的，这老板调汁的时候肯定没用番茄酱，那就是传统的白糖和白醋调味了。”

“对！”姜文生十分肯定的说道，“什么调味不是重点。重点是，他为什么可以让松鼠鱼的表皮放好几分钟，依然保持油炸的酥脆？那个料汁居然不会浸入表面的芡粉吗？”

“啧！”姜武生真是有种见鬼的感觉。

众所周知，松鼠鱼这道菜吧，改刀之后的勾芡，就是要勾重一点，要让鱼肉的每一个角落全都蘸上淀粉才行，这么浓重的芡粉，那必然是很吸汁的啊！

既然吸汁，就会由酥脆的口感变成绵软的口感，这个道理就跟万有引力一样客观存在，它怎么可能因为人的意志而改变呢？

“不管怎么说咱再试试！反正小苏老板也答应了咱们到时候可以去厨房观看，倒也不急于这一时！”

“嗯嗯！”

兄弟俩就跟小孩儿似得，钻进厨房里头一忙活就是一天，松鼠鱼不知道做了多少，反正每条鱼就尝一口。

搞得博物馆的工作人员都懵了。

“馆长疯了吧？前几天顿顿都给咱吃干丝，这又吃起来松鼠鱼了？”

“按理说馆长亲自下厨这是好事儿，可为什么总觉得这些菜，有失水准呢？”

“白吃果子还嫌酸吗？外面多少人想吃馆长亲自做的菜都吃不着？赶紧吃吧你们，别身在福中不知福了！”

“那也顶不住顿顿煮干丝啊...这下看来，又得吃一个礼拜的松鼠鱼了...”

一眼望到头的三餐，真是令人难受啊！

跟博物馆的家伙们比起来，美味来的员工们可就开心多了。

大家从来不会因为每天吃同样的餐品而感到腻歪，反而会因为吃不到同样的餐品，感到难过。

“我又怀念老板的包子了，怎么办？”

“谁不是呢...别说了，准备干活儿吧！”

白小波有点疲惫，跟条死鱼一样躺在沙发上，“为什么凌总给人的感觉就是有用不完的力气？”

“真以为谁都跟你一样？赶紧起来！”刘胜男踹了他一脚，“净想着投机取巧，你多跟凌总学学人家的工作态度！”

这才来到济南第一天。

按照白小波的做法，他还在试图寻找一个类似于上次去鄂省时的那种中转站，在那种地方可以说什么东西都能买到。

但是这个提议被凌舒屿直接否决。

凌舒屿把几个人分别安插在了济南最有名的各个酒楼之外，让他们观察每天清早送货的供货商。

然后再跟送那些供货商，找到他们的货源。

用凌舒屿的话来说就是，这些酒楼不管厨师的技术怎么样，起码不会在食材方面糊弄客人。

不敢说买到的食材是最顶尖的，但绝对是最适合的，要不然的话这些酒楼也不会一用就是这么多年。

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