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第131章 新式酥菜和狂野刀法（第4页）

“那行，就这么定了！”卢永亮一个人替其他人给答应了下来，“我是大哥，玉分是二姐，你们兄弟俩还是兄弟俩，苏老板是老幺！”

事情越来越离谱，苏辰直接就要开口拒绝。

开什么玩笑，自己这才多大了，突然多了几个六七十岁的哥哥姐姐，这谁顶得住？

正欲开口，只看崔玉分抓着苏辰的手塞进来一个东西。

“这是二姐的一点心意，你收下，可是不能推辞嗷！”

苏辰捏了捏，这厚度得到万了，拒绝的话硬生生的憋回去，“二姐好！”

“这！”卢永亮拍了拍大腿，“我这啥也没准备，不过老五你放心，晚上咱们吃饭的时候，老大我高低给你封个大红包！”

“对，老五你年级最小，三哥也不会亏待了你！”

姜文生跟着点头，“我也是！”

苏辰双手相握，对着各位长辈拜了个礼，“多谢各位哥哥了！时间不早了，小弟先做菜！”

崔玉分的那帮弟子们看到这一幕，大眼瞪小眼。

这才不到几分钟的功夫，自己就凭空多了一个师叔？

这是不是也太随意了？

王培新看着苏辰塞进西服裤子里的那个红包，那特么不是我给老师包的吗？

里边装了一万零一元呢啊！

擦！

早餐亏了八千块，这给老师的红包转手就到了苏老板的手里，苏老板你是魔鬼吧！

王培新内心的悲伤，苏辰并不知情。

只看苏辰选取了一口中等大小的不锈钢铁桶，坐在灶上却并不开火。

另一边的灶上坐了一口大铁锅，将厨房里的两个猪蹄，一个前肘，还有两片猪皮一并放入铁锅之内。

旋即又给铁锅里倒入了足足半瓶的料酒！

“苏老板这是要做什么啊？完全猜不透的样子。”

“什么苏老板？现在这是师叔！哦不，应该是叫，五师叔！”

“淦，虽然辈分是这样的，但总觉得怪怪的。”

“这只是很简单的食材处理，将猪蹄和肘子内的血沫清除一下，再去去腥，并不能看出来什么，咱们还是继续看吧，或许还能有所顿悟呢。”

正如老十七所言，这就是最简单的食材处理手法，没什么好奇的，基本上会做饭的人都懂得这一步。

在锅内水温升高的同时，苏辰又开始将买回来的海带放到盆里细心的搓洗起来。

这种超市买来的海带，都是已经泡过水的，只需要清洗干净就可以直接拿来制作，倒也省事不少。

洗干净的海带放在一旁备用。

接下来就是鸡肉的处理。

在制作寿星鸭的时候，苏辰曾经练习过不损伤鸡鸭肉的同时直接从脖颈处脱骨的手法。

这回也是派上了用场。

从鸡脖处剁开，一柄长刀从口子插入，只看苏辰左手捏着那只鸡，右手的刀在那里拧来拧去。

时不时的拿出来刀，然后再用手指伸进去捏出来几根骨头。

就这样的技术，也是看的师侄们连连惊呼。

毕竟他们需要用到的这种鸡肉太少了，几乎没有人会这么处理整鸡。

整鸡处理完毕，接下来苏辰又起了一口锅灶，里边加入凉水的同时，依旧加入许多的料酒，再加上几块生姜片。

“鸡肉去腥，猪肉也去腥，而且猪肉只选用了猪蹄和猪肘，这不由得让我想起了一道菜。”刘福再看看苏辰刚处理好的海带，几乎十分肯定的说道。

“是什么菜啊大师兄？”王培新年纪比较小，他实在是想不到什么菜会同时用到这些食材。

刘福说道，“你们家里过年的时候不做酥锅吗？我看着苏老...师叔像是要做酥锅的啊！”

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