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第214章 简简单单小烧烤（第2页）

锅底的火苗出现的瞬间，这口锅几乎是直接给了一个温度放大的功能，这还不是最夸张的！

按照寻常认知来说，在烹调的时候锅底中心的温度是最高的，边缘则是略低一些，加热是有一个过程的。

但是这口锅刚才的表现来看，完全不是！

就在点燃火焰的时候，锅里的清水几乎是全方位无死角的在被进行加热，这不仅仅是表现在水的表面，苏辰的感受就是，好像连水的内部也在被直接加热！

所以才能在那么短的时间内直接就要沸腾了。

这是很离谱的操作。

从车上折返的时候苏辰就在想，这口锅如果真是这种特性的话，那以后炒菜的时候就要大大的缩短烹饪时间了。

因为食材内部也被直接加热的话，成熟起来可就太快了。

但缺点也很明显，比如需要热锅冷油制作的菜就很难搞。

至于这口锅究竟怎么使用，还有没有其他功能，那真得回去公司慢慢尝试了，现在研究很容易被人怀疑。

筷子和锅铲的话，苏辰也一并收回了物品栏里。

厨神套装，名不虚传！

回到这边，崔玉分还故意打趣，“你这么大一个老板，还去pdd捡便宜？”

苏辰摊摊手，“我就是觉得那些东西挺好看的，没想到这么难用。”

卢永亮说道，“那把刀还行。”

苏辰没有继续这个话题了，“你俩都弄好菜了我也手痒啊，搞个过桥排骨大家尝尝。”

改刀之后的排骨整根不切，三根联排，苏辰借用了崔玉分的大铁锅，锅中放入清水还有葱姜块开始焯水。

这几乎是做带骨肉菜的必备程序了，尤其是这种超级大块儿的肉菜！

在公

司里的时候，做这种菜苏辰一般都是先用清水浸泡排骨，这样之后几乎就不用焯水了。

撇掉浮沫，锅里再加上香料，分别就是花椒、八角，和桂皮。

就好像那两位一样，苏辰也摆出了副为人师的模样，“桂皮这玩意儿真得适量，这种香料太抢味儿了，很多人家里炖排骨什么的没肉味儿，一口下去全是香料味，那就不好吃了。”

香料味，是辅佐的，抢了肉的味道可就不好了。

待水沸腾之后，再给锅里足足倒入了近一瓶的酱油，毕竟量大。

加上大把的精盐，苏辰凑到锅口闻了闻。

味道可以，咸淡刚好，盖上锅盖之后转中火，这菜的前期制作就这样完成了，也就是炖排骨的一个过程，真正过瘾的都还在后头呢。

毕竟中火要保持一个多小时的慢炖，苏辰也不急着炒制调味汁。

眼看天色渐暗，崔玉分卢永亮的菜也炒好了，那还有什么好说的？开饭！

“王老师，现在带着孩子们入座嗷，咱这就开饭，还有侯园长赶紧过来入座了。”

刚才炒菜的时候，几个姑娘又点了好几堆篝火，把猪圈里堆放的柴火都快要用尽了。

崔玉分还想制止来着，但是侯园长说，烧吧烧吧，过几天这些柴火也都用不上咯。

五十个孩子在王小艺的安排下围坐在朵朵篝火边的长条桌，半暗的天色，火光映在每个人的脸上微微晃动。

苏辰来到五米烧烤槽前，双手各抓着一大把猪肉串儿，在烧烤槽上顶了几下，将所有的串儿全都顶平整。

旋即迈开大步，两大把肉串儿往槽上边一摆，两手轻轻划着往边上一拉，肉串儿便均匀的铺展开来。

下方的果木炭已经燃过了火焰，看上去奄奄一息。

但是当肉串儿摆上去之后，它们又迸发着高温的火力，才仅仅眨眼的功夫，有些肉串儿靠近木炭的面儿已经开始滋滋冒油。

“老板，你翻面儿啊！”

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