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第224章 张茂林投敌了（第6页）

调味。

这菜做到这一步，基本上也就宣布马上完成可以品尝啦！

炸过的油倒入油盆，只在锅里留下一两半，重新将火调至旺火。

此刻，不管是王志军还是张茂林，全部都是集中注意力死死盯着苏辰的动作，生怕错过一点点的步骤！

尤其是王志军，他倒是想看看，这苏老板在调鱼香味上究竟跟传统的川菜有什么区别？

油开始冒烟，苏辰便把切好的姜蒜末倒入翻炒，直至炒酥。

紧接着便是眼花缭乱的操作！

苏辰的眼睛压根不需要去看调味盒子，手中动作也是极快。

酱油、精盐、湿团粉、料酒、味之素、白糖、红泡辣椒末，这些调味品全部扒拉到一个新的干净碗中，再舀上一勺清汤迅速的搅拌匀！

直接倒入油锅里！

猛火之下，高汤迅速沸腾，锅勺不断反转推拉，原本的高汤也渐渐开始浓稠，直至冒大泡开始，这才把大巴的葱末洒入锅里。

同时，起锅！

滚烫的鱼香汁淋在叠成一排的茄饼上，苏辰松了口气，“鱼香茄饼，请。”

张茂林拍着手笑道，“真是一场酣畅淋漓的表演啊！苏老板不愧是雪中送饭的雪夜提琴家，做菜行云流水，实在是赏心悦目啊！”

啥玩意儿？

雪中送饭我知道，雪夜提琴家是什么鬼？

苏辰不去纠结这些事儿，长条白玉盘向前一推。

这茄饼炸的仅用肉眼就能感觉到金黄酥脆，金黄的颜色上边包着一层金红的汤汁，光是颜值就足以俘虏人的味蕾。

要是尝上一口的话...

“那我就不客气啦！”张茂林依旧是第一个动手，筷子夹上叠在最上面的茄饼。

这次他可是学聪明了，没有贸然去大快朵颐，而是先对着边缘的位置咬了一小口，仅仅是给茄饼开了个口子。

随即对着里边儿看了眼，“瞧瞧，我说什么来着？苏老板的制法就可以吧里边肉馅儿的汤汁完全的烹饪出来，是不

是让我给说中了？”

这么小的茄饼也不方便一群人围观。

其余三人纷纷夹上一个茄饼，也都咬开口子各自观察。

“还真是！这个汤汁看着还行，我且尝尝。”卢永亮不怕烫，吸溜着一口就把茄饼里的汤汁先干为敬。

一个很简单的咸鲜口味，但是这个鲜味却要更加的突出一些，这是源于馅儿料中的海米。

汤汁喝完，老卢心满意足，对着口子往里吹了几口气，“吧唧吧唧。”

不算小的茄饼直接就那么塞进了大嘴里，嘎嘎就是一顿嚼。

“好吃的呀！这玩意儿不错，小苏你回头把这个教一教手底下人，给咱三楼添个新菜。”

苏辰嘿嘿笑着，“卢老师，这玩意儿怕是不太好教，普通版的还行，但要是普通版的教了也就意义不大了。”

王志军登极板起了脸，“说得对！我们川菜好歹也是享誉全国的菜系，怎么能随随便便就做呢！要做就做精品化，我很赞同苏老板的说法，不能随便乱教。”

说完，王志军也一口把茄饼塞进了嘴里。

因为他发现，如果自己再多说几句的话，这几个老不死的怕是要把这一盘子茄饼都给干掉了！

这才哪儿跟哪儿啊，那个张茂林居然就三个茄饼下肚了，你特么不烫嘴的吗？

不同于先前，这次四愣是直接把盘子里的茄饼都给吃没了，这才意犹未尽的开始回忆刚才嘴里的风味。

张茂林吧唧着嘴巴，一副欲求不满的表情。

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