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不是那种肥肉一粒,瘦肉一粒。
等待肉串儿升温的同时,苏辰继续开始了新的工作。
藏省的菜并没有加入这次的宴席之中,接待外宾的菜品多数还是以汉族本土菜为准,所以接下来便是滇省与浙省的两道菜,也是今天宴席的最后两道菜。
滇省,毫无疑问,菌子!
苏辰放弃了先前尝试制作的见手青。
有件事可能没人知道,毕竟当时苏辰是在练习室里中毒的。
嗯.他吃菜的时候,看到有只狗在旁边问他,好吃吗?
好在脱离练习室之后这种幻觉就消失了,不过这也给以前没有接触过菌子的苏辰狠狠地上了一课。
没必要,真没必要既然茂林先生说滇省的菜品肯定要由菌子来完成,那咱也可以使用其他无毒的菌子啊,也未必就要走产量路线,因为还有个高端路线可走嘛。
所以苏辰此刻拿出来的食材,就连他自己也忍不住喉头耸动,恨不得不加烹调就直接塞到嘴里先尝尝鲜。
“今天有多少宾客来着?”
“二十八,算上自己人,一共三十!”阿宝说道。
苏辰点点头,弯着腰开始从碗里数数。
开什么国际玩笑,这么好的玩意儿怎么可能让他们往饱了吃,那必须是每人只能吃一小口啊,也就是一块儿!
“老板,咱何至于这么抠搜啊,我记得茂林先生不是托人从滇省寄了好几斤菌子过来吗?”刘阿宝站在那儿看着苏辰一条一条的往外数菌子,很是不解。
“嘁。”苏辰数了三十条菌子后直起了腰,“你真以为这东西是可以用钱来衡量的吗?这玩意儿也就刚上市的时候有价钱,过了那段时间,那就是有价无市!”
看阿宝还是懵逼状态,苏辰也不急着做菜,顺手拿来滇省特产皱皮
椒切碎,说道,“如果说菌子有级别的话,见手青只能排第三。”
“那第一跟第二呢?”
“第二,可能是鸡枞菌,第一名嘛嘿嘿,就是你看到的这玩意儿了,干巴菌!”
见阿宝恍然大悟,苏辰生怕他误会什么,继续道,“这个第一跟第二之间的差距,就好像珐国队跟国足之间的差距,懂我意思?”
阿宝眼睛突然一动,“独一档?嘶.苏老板,要我说这也有点多了,让他们两人分食一块儿得了!”
滇省菌子早已美名在外,既然苏老板都说这是菌子中独一档的食材,那特么的.这么好的玩意儿给别人吃?
苏辰没好气的推开刘阿宝,“我看你还是守好大门吧,这玩意儿真炒起来,那威力可是你无法想象的。”
苏辰说这话,并没有夸张。
在滇省,如果一栋大楼里有一家人中午在做干巴菌,那么这一整栋大楼里的住户,都会在极短的时间内发出一个灵魂疑问。
谁家在吃干巴菌?
然后,有些胆子比较大的邻居,甚至会厚着脸皮端着饭碗挨家挨户的敲门,直到找到这家吃干巴菌的邻居,之后笑嘻嘻的顾左右而言他,直到主人家都看不下去了,赏赐给他一口,这才肯罢休。
这,就是干巴菌的威力!
苏辰取来平底锅,锅底喷上新的植物油。
如此高端的食材,太复杂的烹饪方式反倒是显得太多余,干巴菌的制作只需要三点:油,盐,耐心。
耐着性子用微微火煸炒,慢慢的将菌子的水分逼出去,再佐以滇省特产皱皮椒,便能让这道菜带给人的味觉和嗅觉,同时达到巅峰体验!
另一边,羊肉串开始烤的滋滋冒油。
苏辰挨个将肉串儿翻了个面,腌制过的羊肉串同样不需要太多的调味品,就连孜然粉也是多余。
翻面儿继续烤制。
而这边,刚刚打开微火的平底锅温度逐渐升高。
与此同时。
干巴菌,发威了!(本章完)
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