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第50章 开张前的准备（第2页）

柜台后面留下了坐的位置，再后面就是挨着墙的货架，上面摆了一些酒。

原本的试衣间是用木头搭成的，此刻已经被拆除。

取而代之的是一排用屏风分割成的独立空间，5处，每处能坐4人。。

剩下的地方则是放置了8张大桌子，每桌能坐6人，配置6把椅子。

每张桌子上放了一瓶醋和一小盒辣椒油，可以让客人根据自己的口味添加。

后院的屋子，一间只放了一个货架，其余都被腾空，用于放置杂物。

另一间在原有的基础上添加了一些常用物品。

自此，整个店铺就算改装好了，共耗时3日，花费2两又50文。

一切准备就绪，许肆看着焕然一新的店铺很是有成就感。

她满是笑意，“走，咱们回家做包子吃，皮薄馅大的包子。”

祈宁小小的欢呼一声，其他人也都很是期待。

清欢自从进入夏日，身体一直有些没精神，大多时间都在房间躺着休息。

又因着众人不放心她一个人待着，哪怕这几日布置屋子也带着她，却只让她坐在一边看着。

此刻正趴在沈安奕的背上露出些清浅的微笑。

楼月心和苏瑾月已经掌握好了发面的技巧，几乎每次都能成功。

秘诀就是除了要放发酵之物，还可以放些糖，用温水和面。

若是放些猪油，发出的面就不会黄了，看着也好看。

许肆则是用两把刀一起剁着猪肉，砰砰砰的声音有节奏的一直响着。

肉馅三分肥七分瘦，少量多次加入料水，顺着一个方向搅拌。

料水里放的是大块的葱姜花椒大料还有香叶。

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等许肆停下动作后，搅打好的肉馅嫩嫩的，看着像是豆腐。

加入盐，酱油，十三香，搅至上劲，再加入大葱以及少量的姜末。

许肆其实不是很喜欢吃姜的，但是俗话说，活馅不放姜，咋吃都不香，于是还是放了一些。

烧好的热油一泼，葱香味完全被激发了出来。

最后继续搅拌，许肆凑近一闻，肉馅已经很有味了。

发好的面随便一扯，就是拉丝的网状，揉面排气后，将它搓成长条，分成小剂子。

楼月心负责擀皮，许肆和苏瑾月负责包，旋转中一捏一搂，最后收口，一个漂亮的小包子就做好了。

等全部包好后，温水锅二次醒发。

时间到了之后，凉水上锅蒸，关火后记得焖一小会，不然容易瘪下去。

许肆一揭开锅盖，水汽升腾，膨胀的包子挨挨挤挤的，看着很是喜人。

白白胖胖的包子又宣又软，带点小油皮。

许肆迫不及待地往嘴里塞了一口，有些烫嘴。

轻轻一咬，汤汁便顺着边缘流了出来。

里面的肉馅凝成一团，圆鼓鼓的，整体来说皮鲜肉嫩。

她蘸了蘸小碟子里的醋，好吃的忍不住摇了摇头。

再喝一口吹凉的鸡蛋汤，舒坦极了。

其他人吃的头也不抬，时不时有人被烫的轻轻抽气，盆子里的包子以飞快的速度减少。

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