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她点头：“也好，那你们读书人该立字据就立字据，我去看看阿秀，她去后面河里赶鸭子了。”
看着她离开的背影，黄书玉讪讪一笑：“寒锦兄莫怪，我阿娘说话是直白些，并非是要防你，她先前曾被诓骗过，所以对这些格外在意。”
“做生意，明算账是最好的。”萧寒锦对此表示理解接受，“我亦是也有丑话说在前头，卖给我的鸡，绝不能有病有灾。”
“寒锦兄放心，这些条例都写在字据中就是！”
两人商量好，字据也是一式两份，因为是读书人，除去按手印，还特意写了自己的名字。
将这些事都做好，时辰也已经不早，和黄家告别后，他就踏着月色往回赶了。
这时还冷，夜间尤其，赶了近三刻钟的样子，才顺利抵达家门口。
如往常一样，小瞎子拎着灯笼在门前踱步。
炸鸡
铺子在二月中旬顺利重新开张，因着之前卖串儿时是有顾客跟着来，亲眼看见他们搬进铺子里，所以并没有买鞭炮，但这次不同，时间隔的太久不说，还有新吃食，自然得多放两串鞭炮吸引客人！
荷叶轩也特意送了好些过来，连那两名衙役都送了一挂来，有衙役在，吵闹声都低了很多，但也变得有秩序了。
鞭炮要放完，毕竟都是庆祝重新开业的好意，自然不能浪费，还能吸引更多的顾客，一举两得的好事。
一放完，阿瑞立刻把铺子门口的东西全都清扫掉，方便顾客们排队，并告诉大家都有什么新吃食，价格几何等等。
萧永福照旧带着他们做串儿，只是多了个陈生，串串儿的速度就更快了些，连木哥儿都能帮上忙，而炸鸡这边则是萧寒锦亲自来，只带着阿祥打下手就足够。
油锅一开，他立刻将提前收拾好的鸡放进去，油炸鸡的香味瞬间就冲进所有人的鼻子里，勾的他们一直探头往他油锅里看去，恨不得立刻抢来尝尝。
“这炸鸡当真不错，还是头次知道鸡也能炸着吃！”
“他家铺子做出啥我都不奇怪，光闻味儿都知道是好油！”
“串儿各来五十，再要只炸鸡，真他娘香啊！一会再打壶酒，这日子过得和神仙有什么区别？”
…
随着这一声叫买，排队的人群瞬间躁动起来，串儿都是吃过的，不着急买，但炸鸡是肯定要尝尝鲜的！
尤其是镇上的富户千金贵君们，平时吃穿用都是比着来，若是哪家吃了，自家没吃到，说起来那可是丢脸的事儿！
丫鬟小厮们使劲儿往前挤，生怕自己排不到，回去定然是要挨骂的。
顾客们都能看到一整只炸鸡放进油锅，知道萧家不会坑骗他们，一片探讨声里，一只只鸡下油锅，耳朵灵敏的还能听到滋滋声。
“福锦串”前排着长队，都挤到街道了，越是这般，来凑热闹的人就越多。
炸鸡很快就卖完了，因为是第一日，炸鸡的价格也确实不低，萧寒锦并没有让黄家送太多过来，只当是试水了，没想到反响还不错。
“炸鸡今天已经卖完了，大家明日老时间再来
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