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切开之后血液快速流出。
这一批的午鱼里面,个头非常大,除了在腮部放血,还可以在尾部竖立切开一个口,以确保血液能够完全排出。
放血一定是在鱼活跃的状态下,才能保证血液充分流出。
放血后的鱼,要用海水冲刷。
除了主要岗位船工离不开,其他人全部过来杀鱼放血。
这是技术活,弄不好会破坏品相,影响售卖。
等到大家忙完,已经夜里一点了。
浓稠的艇仔粥,已经熬好了,放上配料,好喝又好消化,再配上每人一块清蒸午鱼。
美味的食物下肚,浑身舒畅。
大家洗漱休息,船长继续开船拖网。
刘奕邦看到刚才妹妹也在杀鱼放血,跟船工一样干活,很心疼,“美兰,你雇了那么多人,其实你不用那么辛苦干活。”
刘美兰笑笑,“多一个人分拣,就能快一点。
再说了,我也不困,干点活,一会能睡得好。”
傅琛轻笑,劝说刘奕邦,“我已经劝过很多次了,没用的。”
“好吧,那我不劝了。”
刘奕邦见识到刘美兰的倔强,不会因为他几句话就改变主意。
收获很多,刘美兰心情很好,洗漱过后,回到宿舍睡觉。
等到刘美兰第二天清晨起来的时候,又开始起网了。
轮班的船工们休息好之后,起来干活。
这一网,大多都是高体鰤。
这种鱼是高档刺身的材料,体型较大,肉质鲜美,是深海鱼类,具有非常高的经济价值。
这种鱼体型呈长圆形,稍微有点扁,腹面圆。
体长是体高的三倍左右。
肉厚刺少,口感细腻,味道鲜美,是做生鱼片的上佳材料。
还可以红烧、清蒸、油炸。
这种鱼生长速度很快,最长能达到将近两米。
刘美兰渔船上这一网,鱼大约在一米以上,有的甚至长达一米五,是非常好的鱼类。
这样的鱼味道好,价格也非常好。
大家在分拣处理鱼的时候,满脸微笑。
捕捞越多,他们分钱越多。
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