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“那我要好好尝尝那玉米的味道，也好去给那些种田的亲戚讲讲。”
等玉米饭和玉米粥真的入口时，盐工们也都是赞不绝口：
“金灿灿的，看着就富贵！这玉米磨成面后，开水烫面再蒸熟的玉米饭，吃着有股特别的清香！”
“我就更喜欢玉米粥，又稠又好吞咽，顶饱哩！”
玉米是粗粮，后世常吃玉米饭的都是农村乡下贫穷人家，玉米粥也是一样。
玉米饭其实噎嗓子，也不香甜，没油没盐没下饭菜时，在嘴里嚼了根本就难以下咽。
玉米粥会好些，但久了吃厌了也一样难以下咽。
这些盐工只是第一回尝鲜，才都称赞不已，就像城里人偶尔吃一顿，也会觉得好吃一样。
吃得久了，便也不会愿意吃了。
“吃着也没多好吃。”有盐工说了实话，但他还是又感激又高兴：“但我们普通百姓，有得吃、能吃饱，就已经谢天谢地，谁还去管味道呢？”
有手巧心思巧的大娘听到，就开始想新吃法：“既然这玉米能磨成面，那不就跟麦子磨的面粉一样？玉米饭和玉米粥吃烦了，和面烙个饼子，蒸个蒸饼啥的，换着花样儿吃不就是了。”
又有老盐工指指点点：“你们这些年轻人啊，才托西门知州的宏福，吃了几年饱饭，就觉得吃饱还不够，还想变着法儿吃了。”
“哈哈哈！就是就是！要是普天之下的百姓，能顿顿都有一碗玉米粥喝，也就是天下盛世了！”
……
虽然盐军对玉米无比重视，但追击贼寇的岳飞一行百骑敢战士，最终还是弄到了一麻袋四五十斤玉米。
在此之前，也吃过了一顿玉米饭和玉米粥。
彼时岳飞探听到玉米的亩产，借口歇脚，拿着西门卿的帖子在一处官田的田庄借宿，亲眼见证了玉米的收获。
还在田庄吃了一顿玉米饭和玉米粥，口感和味道并不多好。
但对家中父母需要佃田耕种的岳飞来说，玉米好不好吃不重要——况且不苦不涩还有股食物清香，不是很难吃。
只要高产、能饱肚，能养活人，就已经足够。
最后那一麻袋玉米，连带一封厚厚的书信，出了沧州，经由河间府，送到了东京皇城。
西门卿知道吗？那不重要。
从沧州出去的玉米，也不止那四五十斤一麻袋。
东京开封，皇城禁宫。
赵佶召集一干宠臣，品尝到了按照岳飞（或者其他某个外派沧州的官吏）寄来的食谱，做出的玉米饭和玉米粥。
玉米磨成面，开水烫面，入甑蒸熟成玉米饭。
玉米磨成粗面，筛出玉米糁，加水熬成玉米粥。
都是最简朴的做法，没加油，没加盐，不曾做过任何精细加工，还原了玉米饭食最真实的味道。
脍不厌精食不厌细的赵佶，和蔡京一干人等，常年精细的山珍海味，吃得舌头敏锐，嗓子眼细嫩。
一口玉米饭入口，表情中尽是嫌弃！
咀嚼几十下，口中依旧又干又噎，松散的玉米面可劲儿往牙齿上粘，往牙缝儿里钻，真不雅观！
可吐出来更不雅，最终是梗着脖子，硬咽下去的。
赵佶和许多宠
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