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第271章 东院后厨的准备（第1页）

东院后厨此刻正一片繁忙景象，在朱青青有条不紊地指挥下，众人各司其职，紧张而有序地忙碌着，为即将到来的晚上火锅宴做着精心准备。

只见朱青青站在厨房中央，眼神专注地审视着每一个环节。此次前来，她除了带来必备的火锅底料和各种调味品外，并没有携带其他食材。因为她心中早有盘算——决定就地取材，利用当地新鲜的食材来烹制一场能够彻底征服杨家人味蕾的美味盛宴。

那堆积如山的牛羊肉、猪肉以及鲜嫩肥美的鱼肉，足以满足杨家众多男丁们对美食的渴望与期待。经过一番打听，朱青青得知杨家人平日里饮食颇为简单，很少有机会享用大鱼大肉这样丰盛的菜肴。通常情况下，只有逢年过节或是家中有人过生日等特殊日子时，才会一次性准备如此多样的肉类食品。想到这里，朱青青不禁微微一笑，暗自下定决心一定要让今晚成为杨家人难以忘怀的美食之夜。

此时，厨房里两口巨大的锅分别承担着不同的使命。其中一口锅中，火红的汤汁如波涛般翻滚不息，浓郁的香气四溢开来，令人垂涎欲滴。原来，这口锅里正在熬煮着香辣可口的火锅底料；而另一口同样巨大的锅里，则正咕噜噜地冒着热气，散发出阵阵鲜香——那是一锅精心熬制的菌菇鸡汤，作为清汤锅底之用。由于考虑到杨家老夫人及部分女眷、孩子们可能不太能接受辣味，所以贴心的朱青青特意准备了这道清淡鲜美的清汤锅底，以确保每个人都能尽情享受这场火锅盛宴。

在东院的厨房里，厨师们和厨娘们正热火朝天地忙碌着。他们手中的菜刀上下翻飞，与案板撞击出富有节奏的声响，仿佛一场精彩的音乐会正在上演。

在此之前，朱青青已然亲身示范过如何切割这些肉类。而此刻，大厨一边挥动着菜刀，一边暗自思忖：以往处理食材时，总是将肉块砍成大块大块的模样便了事，但如今却要求把它们切成薄厚均匀、大小一致的片状，这可着实考验着手艺啊！真可谓是让张飞拿起绣花针般艰难。

瞧那一块块新鲜的牛肉被朱师傅细致地切成薄薄的肉片，纹理清晰可见；鲜嫩的羊肉也在刀光剑影中化作一片片柔软的薄片；就连肥美的猪肉，经过精心雕琢后，亦成为了整齐划一的肉片。不仅如此，滑嫩的鱼肉、脆爽的腰片、细腻的肝片……无一不在朱师傅高超的技艺下变成了精致的美食材料。

这些切好的肉片被小心翼翼地放置在盘中，巧妙地堆叠排列成一朵朵娇艳欲滴的花朵形状，层次分明且错落有致。此外，还有那些毛茸茸的牛毛肚和小巧玲珑的鸡郡肝，也各自散发着独特的魅力等待着后续烹饪步骤的洗礼。

大厨：今天算是涨见识了，食材还能这样做？

一边闻着过来散发的香味儿，一片认真地切起来。

厨房之外，另一群仆妇们同样忙得不亦乐乎。她们有的蹲在水池边认真清洗各类蔬菜，有的则站在案台旁熟练地切着菜蔬。萝卜、白菜、包菜、菠菜等各种各样能够食用的蔬菜纷纷从筐子里取出，被逐一加工处理。甚至连窖藏已久的冬瓜和南瓜也被搬了出来，准备大显身手一番。

就在这时，王向东和于博二人跟随杨九及李全亲自前往庄子上采摘回来满满一筐嫩绿的豌豆尖儿。当朱青青看到这筐新鲜的豌豆尖儿时，不禁喜笑颜开，高声说道：“哈，还有这好东西，就冲着这，我可得好好奖赏你们呐！”

于博一脸委屈地对朱青青说道：“青青姐啊，你可真是不知道当时的情况有多凶险！那些个老伯伯和老婆婆们气得直跳脚呢，指着咱们鼻子大骂，说咱们是不折不扣的败家子儿，居然把好好的青苗给毁了。若不是杨九大哥眼疾手快拦住了他们，恐怕咱们早就挨揍啦！青青姐，这次你可得好好奖赏一下咱们才行呐！”

朱青青微微皱起眉头，思索片刻后说道：“这样吧，杨九，你去跟村里的人讲一声，就说这些豌豆就算是我提前收购下来的。不管他们以往每亩地产量有多少，我都会负责加倍补偿给他们。”

杨九连忙摆手推辞道：“朱师傅，这怎么使得呀！真的不用不用。二爷早就吩咐过了，只要您这边有所需求，咱们一定全力满足，绝不含糊！而且说实话，在此之前，大家谁也不清楚这豌豆苗竟然也是能吃的呀。通常情况下，等收完了豆荚之后，剩下的藤蔓也就只能拿去喂牛喽……”

朱青青微微一笑，胸有成竹地回应道：“你们不懂，这豌豆苗可是不可多得的好东西哟！往后不但能够当作新鲜蔬菜拿到市场上去售卖，而且我敢打包票，肯定能卖出一个相当不错的价钱呢！尤其是到了冬天的时候，更得多种一些才行。那些个嘴馋又讲究的达官贵人们，想要吃上一口鲜嫩可口的蔬菜，自然就得乖乖掏出银子来购买咯。”

听到这话，杨九不禁喜笑颜开，连连点头应道：“那可真是太好了！如此一来，村民们也能多一份收入，皆大欢喜呀！”

于博和王向东默契地交换了一下眼神，心中不禁暗暗感叹：“不愧是朱师傅啊！”这位经验丰富、头脑精明的生意人，无论何时何地，口中所言都离不开她的老本行——怎样吃，怎样赚钱。短短三句话里，便已经将话题巧妙地引向了如何盈利的方向。

回想起自己当初看到那鲜嫩欲滴的豌豆尖时，脑海中浮现出的仅仅是它作为一道美味菜肴的模样，满心欢喜地想着如何品尝其清爽可口的味道。而与朱青青相比，这种思维方式简直有着天壤之别。这不仅仅是对于事物看法的差异，更是一种商业洞察力和敏锐度的悬殊体现。或许正是因为如此，朱师傅才能在商海中如鱼得水，游刃有余吧。想到这里，于博和王向东不由得对朱青青心生敬佩之情。

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