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小星那丫头教得一本正经的,看到她过来,几个孩子不像开始那样害怕了,还叫她。
她微微点头,往村民的菜地去转了一圈,扯了一把大白菜,一把葱,还弄了些姜回来。
那天的猪油还没有炸出来,今天家里有装油的罐子了。
罐子昨天带回来时就洗起来晾干水分,今天炸油刚好。
一头野猪的油不算多,却也炸出满满一大罐猪油。
油渣子先装进另一个坛子里,然后葱姜炒大肠。
几个孩子在溪边就闻到这边的肉香味,一个个不停地流口水,肚子更是像开演唱会一样叫个不停。
“好香啊。”
“咱们也快些洗好回去,也能吃上肉了。”
几个孩子加快速度:“小星,你回去吧,谢谢你们。”
小星在闻到家里的肉香味时就想走了,现在听她们这样说,便应声,爬上去后一溜烟往家里走去。
这是杨玥来到这里第一次炒菜,前世的她父母双亡,自己跟奶奶长大的,做饭自然少不了。
不过,身为南方人,更多时候都是各种粥,小炒,所以前面几天都是煮粥。
她现在明面上的米,也不允许她煮饭,否则很快就得见底了。
在她身上的力量加强剂失效前,她得再去一次镇上,多弄些米粮回来。
“阿姐,好香啊。”小星站在门口吸着鼻子,虽然这几天吃饱了,可闻到这香味,还是很饿啊。
“嗯,马上可以吃了,把粥盛起来,菜马上好。”
大肠要多炒,把里面的油煸炒出来,之后再用油渣子炖大白菜。
没有辣椒,否则加些辣也挺好的。
不过,姐弟三个以前都没有好好吃过一顿,胃弱,要好好养养,暂时不适宜吃辣椒。
她先买些辣椒种子种上,等冬天的时候刚好可以吃了,到时候来一份川味麻辣的火锅,多舒服!
杨星赶紧去盛粥起来,杨朗还在烧火,爆炒大肠要火够大才行。
等到将大肠里的油煸炒出来后,再加入葱段炒香后起锅,口水差点没忍住。
锅底还留了油,把大白菜放进去煸炒,之后加入油渣子微炖一会,很快就好了。
“走,我们吃饭去。”
她们这里原来是一张破桌子,现在村民们都离开了,她挑了几张好的桌子搬回来,凳子也搬了不少。
屋里摆了两张好的八仙桌,没有别的意思,就是看着舒服。
门口外面也在树底下摆了一张桌子,此时她们就在外面的桌子坐下吃饭。
这里没有围墙,如果遇到昨晚那样的情况,有围墙至少还能挡一下。
只是,三个孩子,她不会砌墙啊。
“阿姐,这个好香,你先吃。”杨星吞咽着口水,夹起一块炒得焦香的大肠送到她嘴边。
杨玥没有拒绝,张嘴吃了:“真的很香,你们也快吃。”
姐弟三个埋头吃菜喝粥,那边兰芝也将肉都按杨玥教的,抹了少许盐后挂起来晒。
她们不会别的做法,因为以前家里的大人也都是水煮熟吃的。
她洗了一把米熬粥,等她们洗完内脏回来,切了一部分加进去,很快就闻到肉香味了。
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