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“做菜还要不少时间,先吃碗炸酱面填填肚子。”
叶娘子敲敲徐墨阳的房门,把炸酱面递进去,因为知道可以进镇子,徐墨阳一天都没怎么吃东西,就等着晚上的大餐呢。
也就是现在是跟着别人走的,作息之类的都要跟着别人调整,不然长久这么吃饭,没病都要被折腾出胃病来。
“这是什么肉?”
徐墨阳闻到了猪肉的香味,但看着也不像。
“鸡肉。”
叶娘子轻描淡写的一笔带过,这炸酱做出来可不容易,五花肉切丁过水,锅中下宽油放五花肉炸油放酒去腥,然后放葱姜末煸香,等清油炒出来把里面的肉和调料都捞干净,然后鸡腿肉鸡胸肉切丁下锅炸到微微金黄,大酱放进去慢慢熬香才能出锅。
小小一碗酱,不知道废了多少功夫。
“这面条挺劲道的。”
叶娘子看徐墨阳开始吃了,也没有继续说下去,镇子上的师父能做到面光水光盆光,面条更是扯细在案板上摔了好几下的。
“味道不错。”
徐墨阳风卷残云的吃了半碗面,又喝了口水润嗓子。
别看只有现代杂酱面的七分味道,但现在没有甜面酱黄豆酱山东大酱等细致分类,猪肉更是换成了鸡肉,叶娘子能做成这样已经很用心了。
“你也别饿着自己。”
徐墨阳不放心的叮嘱道,叶娘子现在吃饭的时候没那么紧张了,但距离放松还有很长的一段时间,像是今天晚上这种情况,如果徐墨阳不特意叮嘱一句,叶娘子只会什么吃食都不碰。
“不会的。”
那些炼过油的猪肉都是上好的五花,徐墨阳吃不惯不代表叶娘子吃不惯,待会儿不管是炒菜还是下面都绝对饱腹。
“今天多炼些猪油,肥皂不够用。”
肥皂的制作方法比徐墨阳想的要简单,主要原料就是火碱,油脂和水。
火碱融成烧碱溶液,放到猪油里面继续加热搅拌,时不时再加一点水,最后做一次盐析就算完成,倒入模具等待冷却定型,放到通风避光处几天就是肥皂。
“小说没白看啊。”
每次看着这种土黄色的肥皂,徐墨阳都会在心里感叹一句,他记得这种方法被主角称为热制法,只要放置几天就能使用,还有一种冷制法,需要放置几个月甚至一年才不会有不良反应。[2]
唯一的缺点,就是制作时间实在是有点长,成品也实在有点小。
“等她们走了,我来叫你。”
肥皂能带来很大的利益,也是他们日后的重要营生,所有的制作过程都是徐墨阳和叶娘子包办,动辄七八个小时也不是一个人轻易能撑下来的。
当晚,徐墨阳和叶娘子一宿没睡,把熬制出来的猪油大部分都炼制成了肥皂,一直忙到商队上路才倒在车上,一起睡了个昏天黑地。
非必要的东西都已经在车上的箱子里放着,箱子外面都是明晃晃的大锁,在这种急行军的速度持续一星期以后,徐墨阳和叶娘子毅然请了一对老夫妻帮着赶车和守夜,这才没让自己猝死。
疯狂赶路和储备物资,带来的后果就是铜钱消耗的速度大大加快,商队里面的订单有限,钱匣减肥的速度只能减缓而不能停止,让叶娘子经常皱着眉头。
在匣子里的银钱差
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