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第174章 美味（第1页）

哪曾想到，当他兴冲冲跑去户部要钱时候，却被那帮子小吏像踢皮球一样推三阻四。最后竟直接告诉他说户部现在根本没有余钱可用，得等到年底盐引成功出售以后，才有那么点儿可能会有钱拨给他。

对此，高祥心里头自然清楚得很，如今这户部确实日子过得紧巴巴的，囊中羞涩。所以他倒也懒得跟那些个只会惺惺作态、故意刁难人的小吏们过多纠缠计较。心一横，牙一咬，干脆就将此事暂时搁置一旁不再提起。

可万万没想到，就在前几天，有位来自内宫的太监跑到他这儿传了句话：“千万别冷了那些有功将士们的心，赏赐房屋的事儿可得抓紧时间操办起来才行……”

“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院……”高祥嘴里哼哼着最近京城流行的小曲儿，索性不再烦恼，纨绔子弟脾气一发，大踏步出了枢密院，往思园听那个小娘子嫣红唱小曲儿去了。

家中几个能出力干活仆人都随杨六出去了。于飞来到后花园酒灶旁，和二牛一起搭建起一口大铁锅。

然后动作娴熟地将二牛拿回来的肠子以及肚子一一从筐子里拎出，放置到一个大陶盆当中，猪头则单独放置在地上。

接着，他端起旁边装满清澈凉水的木桶，将水缓缓注入陶盆内，转头望向不远处站着的春娘，说道：“春娘啊，把咱家面袋子拿来！”

听到呼喊声，春娘照于飞要求取出面袋来，从中挖出一些面粉倒入陶盆中。就在这时，一股刺鼻且令人作呕的气味瞬间弥漫开来。

原本还站在于飞身侧帮忙的春娘，以及一旁好奇张望的金豆和二牛，几乎同时被这股异味刺激得皱紧眉头，纷纷伸手捂住自己的鼻子，迅速向后退去，一直躲到距离陶盆很远的地方才停下脚步。

他们一脸嫌恶地望着正在忙碌的于飞，嘴里不停地嘟囔着这东西实在是太肮脏难闻了。

于飞无奈叹了口气，只能亲自动手，他缓缓蹲下身子，伸出双手开始用力揉搓起来。

且不说其他的，光是那些穷苦人家，平日里连吃饱饭都成问题，哪有闲钱去买面粉来揉搓这些肮脏的肠子呢？他们最多也就是用些随处可见的青草随便搓一搓了事。

于飞将面粉均匀地撒在肠子上，然后仔细地揉搓着。一遍、两遍……直到面粉完全融入到肠子的每一个角落。

他又端来了一碗盐水，再次重复刚才的动作，希望能彻底去除肠子上残留的异味和杂质。经过一番努力，肠子肚子终于被清洗得干干净净。

接下来要面对的，则是更为棘手的猪头。他招呼二牛架起一口小锅，然后将买来的松香倒入锅中，加入适量的水，慢慢熬煮起来。

于飞不时地搅拌着锅里的松香，密切关注火候和温度。待到松香渐渐融化，变得浓稠适中时，他伸手试了试温度，感觉差不多了，便提起一旁的猪头，轻轻地放入锅中。

接着，他拿起勺子，将滚烫的松香一勺勺浇在猪头上，确保每个部位都被覆盖到。不一会儿，整个猪头都裹上了一层厚厚的松香。等到松香冷却凝固之后，于飞开始动手扒掉松香。

他捏住松香的一角，轻轻一扯，一大块松香连着猪毛和毛囊一同脱落下来。就这样，一点一点地，猪头逐渐露出了原本光滑粉嫩的表皮。

待一切都被收拾得清爽利落之后，他缓缓站起身来，伸展了一下有些僵硬的腰背，活动了几下筋骨。

随后，他取出在瓦子里挑选购买的八角、丁香以及肉蔻。又拿出之前在药铺里购置的白芷、砂仁、甘草、当归和沉香等药材。

于飞仔细端详着眼前这些琳琅满目的配料，心中暗自估量着每种材料所需使用的分量。

一番思索后，他开始动手拣选各种配料，不多不少抓取适量放入一个干净的小碗之中混合均匀。

然后，让春娘拿来一块白麻布，将调配好的混合香料包裹起来，系紧收口处以防香料散落。

于飞让二牛点燃炉火，不大一会儿，锅内的水渐渐沸腾起来，开始翻滚冒泡，锅开后他把血沫撇出来，又加入清水，放入香料包，架大火开始烹煮。等锅里水大开后，抽出柴火，开始小火慢炖。

这年代市面上的猪基本都是那种笨拙愚钝类型，肉质紧实得很，非得炖煮上好长一段时间才能够煮到软烂入味、入口即化程度。

于飞反正也没事，一点都不着急，他悠然自得坐在灶前，一边与身旁的金豆和二牛谈笑风生，一边有条不紊将木柴缓缓添加进炉灶之中。

过了许久，他估摸着火候应该差不多了，便小心用筷子从锅中捞出一小段已经煮熟的大肠，对着它轻轻吹了吹气，待其稍稍冷却后，将其缓缓放入口中，轻轻咬下一小口。

刹那间，浓郁醇厚的香味瞬间弥漫开来，充斥着整个口腔。“嗯……”他不禁发出一声满足的轻叹，脸上洋溢出难以掩饰的喜悦之情，“真是太美味了，我终于再次品尝到这种熟悉无比的味道喽！”

于飞迅速抽掉炉灶中的几根柴火，以免火势过猛导致食材被烧干。

随后，他将猪头、肠子以及肚子等各种食材从锅中一一打捞出来，整齐有序放置到大号瓷盆里面。

他微笑着向几人挥挥手，示意他们凑过来一起尝尝这些美食。

可让他感到意外的是，面对如此诱人的美味佳肴，除了二牛乐颠颠跑过来外，春娘和那几个小丫鬟竟纷纷摇头，表示不愿意去尝试。

于飞对此并没有表现出丝毫的介意或者不满。他自顾自从一旁取出之前在集市上购买的大个馒头，熟练用筷子夹起一段香气扑鼻的大肠放在馒头上，然后张大嘴巴狠狠地咬上一大口。

那狼吞虎咽的模样简直像是饿了好多天似的，边吃还边不住地点头夸赞：“哎呀呀，这感觉简直太棒啦，能够美餐一顿，真可谓是一种莫大的幸福啊！”

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