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第40章 品云雾茶（第2页）
中国的茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，历史渊源深远流长，自成一派。
唐代煮茶，多用姜盐添味，称姜盐茶。
宋代初期流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤色白如乳。
明代起开始流行泡茶，明代泡茶的方法一直沿用到现代，并经后人认真研究、发扬光大。
我能在明代亲尝只在古籍里见过的着名的“黄山云雾茶”！且全程观看到明代正宗的茶艺表演，真是三生有幸！
黄山云雾茶，产自明代黄山的半山腰，也只有黄山半山腰独特的地理小气候，才可以造就茶叶芽嫩、汁多，香气清新、口感顺滑，闻名遐迩。
到了现代，黄山变成风景名胜，防火育林的关系，山上已禁止劳动生产，茶株因无人维护，早已散落于黄山大山之中，不得其踪迹、亦难以寻觅，这种茶就失传了。
现代的黄山边上也有茶园，生产的名茶叫“黄山毛峰”。
下午接近傍晚的时候，大哥凌轩拉着我的手，在松谷草堂附近散步。
只有大哥和我，一高一矮的两兄妹，手拉着手，迎着金色的夕阳，走在青色的古道上。
远处群峰环绕、云雾缭绕、枫松相间、五彩缤纷，两人踌躇而行，背后拖着两条长长的影子。
大哥早已习惯了我这么一个小孩，口吐未来言。
凌轩身处明代，对我所讲的很多现代词语和信息，用他从古籍中学到的四书五经，是不能解释的，但是他却像和蔼的家长对待自己家胡言乱语的小孩子一样，宠溺地听着我讲，从来不会对我的话，发出辩驳。
这是真正具备大智慧的聪明人才有的海量包容。
我经常会在两人单独相处时，把现代生活趣事讲给大哥听，他听得津津有味。
现在此刻，我们走在黄山夕阳古道上，我把我在现代几上黄山的趣事，讲给大哥听。
大哥听到我独自一人登黄山，他很担心地问：黄山上那么多野兽动物的，你不怕吗？
我告诉大哥，现代的黄山，游人如织，每隔一段路，会有供游客使用的服务点，根本不用担心。
大哥听了非常羡慕。
当大哥听到现代的黄山有索道时，感到非常稀奇，他问我，索道具体是怎么运转的？人在运送箱不怕掉下山么？
我都一一为他作了解释。
正是：
嫩芽香且灵，吾谓草中英。
最是堪珍重，能令睡思清。
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