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“小云姐,你真行啊!这办法都被你给想出来了!”冉玥是真的佩服,要不说是劳动人民的智慧呢!
两人又说了两句,李小云就说自己要去找黄翠兰了,不和冉玥多说了。
冉玥拎着萝卜回厨房,幸亏是回厨房了,一锅稀饭都已经快要烧干了。
冉玥惊呼一声,立刻就把锅给端起来,盛了一碗出来冷着。
然后就开始处理排骨,排骨比起萝卜来说,更耐煮一些,所以要先把排骨给上锅煮上。
冉玥将泡了水的排骨又淘洗了几遍,这才放进锅里开始焯水。
焯水很简单,就是煮血水,不过这一步并不能将血水完全给弄干净,但是会让等下煮出来的汤清亮很多,看起来就很有食欲。
弄好了之后,冉玥就开始炖排骨了。
焯水的时候已经放过葱姜蒜,但炖排骨的时候,冉玥还是丢进去了一块拍扁了的姜块。
还丢了一小把青花椒进去。
把排骨给炖上了,这才开始处理萝卜。
萝卜很大一个,白萝卜,也称为是冬萝卜。
生的时候可以吃,煮熟了口感也很好。
尤其是炖肉炖骨头,老香了。
软糯的口味加上浓郁的骨头汤,味道简直绝了!
冉玥先把萝卜给清洗干净,这萝卜应该是李小云刚从地里N拔出来的,上面的泥巴都还是湿润的。
清洗干净之后,就用刀给削了皮。
萝卜个头不小,冉玥算了算排骨,就洗了三个。
萝卜不够吃不要紧,吃完了还可以弄了到里面去煮,煮出来味道一样好吃的。
冉玥还给切下来一小块,自己咬着吃。
又脆又甜!
李小云还真没说错,她种菜有一手!
等待排骨的时间,冉玥把早饭给吃了,把课本也给收好了。
看了看时间,才八点半。
冉玥忙碌一早上,总算是有时间可以坐下来休息了。
早起的好处,就是你做完一堆事儿,看时间发现时间还早得很。
冉玥想,接下来几天,自己都要早起,怕是等阮承川回来了,自己又养成了一个新的生物钟。
刚才去买菜的时候,冉玥又买了一个新的保温桶,这样方便一点。
不然自己还得在医院等着阮承川几人吃完了拿着保温桶回来,她一天也很忙的好吗?
冉玥一想到阮承川又瞒着自己,还是有一点生气,这个臭男人,等他回来了,好好的给他收拾一顿。
冉玥如是想,又过了二十分钟,已经可以闻见肉的香味了。
她起身过去搅拌了一下,然后把里面的花椒给夹了出来。
冉玥不喜欢吃菜的时候吃到花椒,那种感觉,太酸爽了!
所以一直就有这种捞花椒的习惯,炒菜的时候先放花椒进去爆油,有味道了就给捞出来。
这样就会让菜里有花椒的味道,却不会吃到花椒。
做汤也是一样,就是没有在市场看见漏勺,改天要是看见了,一定要买一个才是。
已经炖了四十分钟了,冉玥把切好的萝卜直接就倒了进去,搅拌了一下,确保萝卜都浸泡在汤里了。
萝卜煮的很快,好在是排骨已经熟了,刚才冉玥神筷子进去戳了一下,已经可以很轻松得戳进去了。
但是再煮一会儿也没有关系。
可以让排骨更好啃一些。
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